חמש דרכים להשתמש באבקת מורינגה בבית

חמישה דברים באמת שימושיים לעשות עם צנצנת אבקת מורינגה — שלושה שאוכלים, שניים שלא.

רוב האנשים קונים אבקת מורינגה לשייקים, ואז מגלים שהצנצנת מחזיקה מעמד הרבה יותר זמן מההתלהבות. מגיע לה יותר. עלה מורינגה טחון הוא אבקה דקה, ירוקה עמוקה, עם אופי קולינרי אמיתי, וברגע שמבינים איך היא מתנהגת היא מפסיקה להיות כפית של מצפון נקי והופכת למרכיב.

קודם כול: איזה טעם יש לה, ואיך שומרים שיישאר טוב

אבקת עלה מורינגה ירוקה ועשבית עם סיומת פלפלית עדינה — קרובה יותר לרוקט טרי או לגרגיר הנחלים מאשר למאצ'ה. מורינגה שייכת לאותה סדרה בוטנית של החרדל והגרגיר, ומשם בדיוק מגיע העוקץ הזה. היא לא מרה מטבעה. היא הופכת מרה כשמתעללים בה.

שלושה כללים מכסים כמעט הכול:

• הוסיפו אותה מחוץ לאש. הרתחה מכהה את הצבע לכיוון החאקי ודוחפת את הטעם לעבר ירקות מבושלים. ערבבו אותה פנימה בסוף.
• תנו לה שומן וחומציות. יוגורט, ממרח אגוזים, אבוקדו, שמן זית, חלב קוקוס, לימון, ליים. השומן מעגל את הפינה העשבית; החומצה מרימה אותה.
• אחסנו סגור, בקור ובחושך. כלורופיל וקרוטנואידים מתפרקים באור. צנצנת שנשארת על משטח שטוף שמש דוהה תוך שבועות.

מבחינה תזונתית זהו ירק עלים מרוכז: חלבון צמחי המכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, סיבים תזונתיים, סידן, אשלגן, ברזל, ויטמין C ובטא-קרוטן. המספרים המדויקים משתנים לפי היבול והייבוש, אז קראו כל מספר בודד כהערכה. אם תרצו את ההשוואה המורחבת, כתבנו אותה במורינגה מול מאצ'ה.

1. דייסת שיבולת שועל עם מורינגה

ל-2 מנות. כ-10 דקות.

• 1½ כוס (כ-135 גרם) פתיתי שיבולת שועל
• 3 כוסות (720 מ"ל) חלב לבחירתכם — פרה, שיבולת שועל, סויה או שקדים
• 2 כפיות אבקת מורינגה אורגנית של Miracle Tree
• ¼ כוס (כ-35 גרם) אוכמניות מיובשות
• חופן שקדים קצוצים
• קורט מלח

1. בשלו את השיבולת בחלב עם המלח על להבה בינונית-נמוכה, תוך בחישה, כשש דקות, עד שהיא מתרככת ומסמיכה.
2. הורידו את הסיר מהאש. חכו דקה, ואז ערבבו פנימה את אבקת המורינגה. זה השלב שקובע אם ארוחת הבוקר שלכם תהיה ירוקה בהירה ועשבית או אפורה ומרה.
3. קפלו פנימה את האוכמניות, פזרו למעלה את השקדים, ואכלו.

המלח חשוב יותר משנדמה. הצליל הירוק של המורינגה נשמע שטוח בלעדיו, והאוכמניות המיובשות מספקות את החומציות שמונעת מכל הקערה לטעום כמו דייסה עם עשב בפנים.

2. לאטה מורינגה

למנה אחת. כ-5 דקות.

• 2 כפיות אבקת מורינגה אורגנית של Miracle Tree
• 1 כוס (240 מ"ל) חלב שקדים, או כל חלב שאתם אוהבים
• 2 טיפות תמצית וניל
• דבש, סירופ מייפל או אגבה לפי הטעם
• אופציונלי: קורט הל או קינמון טחון

1. הקציפו קודם את אבקת המורינגה עם שתי כפות חלב קר, למחית חלקה. דילוג על השלב הזה נותן גושים ששום הקצפה מאוחרת לא תתקן.
2. חממו את שאר החלב עד שהוא מהביל אך לא רותח — סביב 65 מעלות צלזיוס, כשהפנים רק מתחילים לרטוט.
3. יצקו על המחית תוך כדי הקצפה או הקצפת קצף. הוסיפו את הווניל, הממתיק והתבלין אם אתם משתמשים בו.

התוצאה ירוקה רכה, מתוקה קלות, יותר מלוחה-עמוקה מלאטה מאצ'ה והרבה פחות מכווצת. היא נטולת קפאין, ולכן עובדת בתשע בערב באותה מידה כמו בשבע בבוקר — וזו בכנות כל הנקודה שלה, ולא איזו הבטחה על מה שהיא תעשה לאחר הצהריים שלכם.

3. פסטו מורינגה

יוצא בערך כוס. כ-10 דקות.

זה השימוש שמשכנע אנשים, וזה השימוש שאף אחד לא חושב עליו.

• 2 כוסות דחוסות עלי בזיליקום
• 2 כפיות אבקת מורינגה אורגנית של Miracle Tree
• ⅓ כוס (כ-45 גרם) צנוברים, אגוזי מלך או גרעיני חמנייה קלויים
• 2 שיני שום
• ½ כוס (120 מ"ל) שמן זית כתית מעולה
• ⅓ כוס (כ-30 גרם) פרמזן מגורר דק, או 2 כפות שמרים תזונתיים
• מיץ מחצי לימון, מלח, פלפל שחור

1. עבדו בפולסים את האגוזים והשום במעבד מזון עד שהם מתפוררים גס.
2. הוסיפו את הבזיליקום, אבקת המורינגה, מיץ הלימון ומחצית מהשמן. עבדו שוב בפולסים, תוך גירוד הדפנות, עד שהכול מתאחד.
3. ערבבו פנימה ביד את הגבינה ואת יתרת השמן. תבלו ביד נדיבה.

המורינגה מעמיקה את הצבע ומוסיפה נימה פלפלית ברקע שנקראת כעוד בזיליקום ולא כמשהו שהוסף. שמרו בצנצנת עם שכבת שמן דקה למעלה; היא מחזיקה כחמישה ימים במקרר ונקפאת היטב בתבנית קרח.

4. מסכת פנים ממורינגה ויוגורט

ליישום אחד.

• 1 כפית אבקת מורינגה אורגנית של Miracle Tree
• 1 כפית דבש
• 1 כף יוגורט טבעי שמן

ערבבו למחית חלקה, מרחו שכבה דקה ואחידה על עור נקי, השאירו 10–15 דקות ושטפו במים פושרים ובמטלית רכה. הדבש הוא חומר לחות והיוגורט מרכך קלות; עלה המורינגה מביא ויטמין E ופוליפנולים. זו מסכה נעימה, זולה, ממרכיבי מזון — לא נספר לכם שהיא יותר מזה, והמחקר על שימוש חיצוני בעלה מורינגה דל.

שתי אזהרות מעשיות. אבקת מורינגה היא צבע טבעי חזק, שמכתים זמנית עור בהיר מאוד ומכתים לצמיתות מגבות ורובה, אז השתמשו במטלית כהה. ובצעו בדיקת רגישות בצד הפנימי של האמה 24 שעות לפני שאתם מורחים משהו חדש על הפנים, במיוחד אם יש לכם עור רגיש או תגובתי.

5. מסכת שיער ממורינגה ואבוקדו

ליישום אחד על שיער באורך כתפיים.

• 2 כפיות אבקת מורינגה אורגנית של Miracle Tree
• 1 אבוקדו בשל
• 2 כפיות מיץ לימון
• 1 כף דבש, או קצת יותר, לקשירה

1. מעכו את האבוקדו היטב — כל גוש יהיה מטרד אמיתי בשטיפה. בלנדר כאן אינו הגזמה.
2. ערבבו פנימה את אבקת המורינגה, מיץ הלימון והדבש עד שמתקבלת מחית חלקה וניתנת למריחה.
3. מרחו על שיער לח, לא ספוג, בהתמקדות באורכים ובקצוות ולא בשורשים.
4. כסו בכובע מקלחת והשאירו 20–30 דקות.
5. שטפו היטב במים קרירים, ואז חפפו והחליקו כרגיל. מים קרירים ושטיפה רצינית שניהם בלתי ניתנים למשא ומתן, אלא אם בא לכם להריח קלות מאבוקדו כל היום.

האבוקדו הוא סוס העבודה — הוא בעיקרו שומן חד-בלתי-רווי, וזה מה שבאמת מרכך. המורינגה תורמת צבע וויטמין E. שוב: טיפול מרכך נחמד, לא מוצר לצמיחת שיער, ואת ההבטחות הדרמטיות יותר נשאיר למי שמשמיע אותן.

הערה על הצנצנת עצמה

אבקת המורינגה האורגנית שלנו היא 100% עלה מורינגה — בלי גבעולים, בלי חומרי מילוי — אורגנית בתקן USDA, נרכשת באופן בר-קיימא מסרי לנקה, ונטחנת ונארזת במתקן המוסמך לתקני GMP ו-ISO 22000. היא מגיעה בקופסה של 8 אונקיות (227 גרם) ובשקית של 16 אונקיות (454 גרם). לאחר הפתיחה שמרו אותה סגורה והרחק מאור, והשתמשו בה בתוך כשישה חודשים, בזמן שהצבע עדיין עז.

הצהרות אלו לא הוערכו על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי. מוצרים אלו אינם מיועדים לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע מחלה כלשהי. התייעצו עם איש מקצוע רפואי מוסמך לפני התחלת כל תוסף או תוכנית תזונה חדשים.