פנקייק מורינגה של Miracle Tree

מרכיבים

• ביצה אחת
• 1/3 כוס חלב
• 2 כפות שמן צמחי או חמאה מומסת
• 2 כפות סוכר
• ½ כפית תמצית וניל
• ½ כוס קמח
• כף אחת אבקת מורינגה
• 1 ½ כפית אבקת אפייה
• קורט מלח
• סירופ מייפל, בננות או תוספות אחרות לפי הטעם

1. טרפו את הביצה, החלב, השמן הצמחי/חמאה, הסוכר ותמצית הווניל בקערה גדולה.
2. הוסיפו את אבקת המורינגה, הקמח, אבקת האפייה והמלח, וטרפו יחד עם שאר התערובת.
3. חממו מחבת יצוקה כבדה על להבה נמוכה עד בינונית. מרחו שמן צמחי או חמאה. שפכו עיגולי בלילה למחבת, כרבע כוס בכל פעם.
4. כשמתחילות להופיע בועות בעיגול, הפכו את הפנקייק ובשלו את הצד השני כדקה נוספת.
5. ערמו את הפנקייק והגישו עם סירופ מייפל, חמאה או תוספות אחרות.