ארוחות בוקר מזינות: 5 מתכונים עם מורינגה לפתיחת היום

ב-Miracle Tree אנחנו מאמינים שהדרך שבה אתם פותחים את הבוקר קובעת את הטון לכל היום - ומעט מרכיבים זוכים למקומם על שולחן ארוחת הבוקר בטבעיות של מורינגה אולייפרה.

עלה המורינגה הוא מרכיב דחוס באמת: הוא מכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותו לחלבון צמחי מלא, לצד ויטמינים A, C, E וקבוצת B, וכן סידן, ברזל, אשלגן ומגנזיום. אבקות המורינגה האורגניות שלנו נטחנות מהעלה השלם - בלי מיצוי ובלי בידוד - כך שכפית בשיבולת שועל או בשייק היא פשוט יותר עלה ממה שרובנו היינו אוכלים בבוקר רגיל.

מילה על הטעם לפני שמתחילים, כי כאן רוב האנשים טועים: המורינגה עדינה, ירוקה ומעט עשבונית, קרובה יותר למאצ'ה מאשר לתרד, עם סיומת פלפלית קלה. היא משתלבת יפה עם בננה, מנגו, קקאו, ממרח אגוזים והדרים, והופכת מרה אם שורפים אותה. הוסיפו אותה מחוץ לאש או בסוף הבלילה והיא תישאר מתוקה ובהירה.

1. שייק מורינגה ירוק

קלאסיקה מרעננת ועתירת רכיבים, מוכנה בשלוש דקות בערך.

מה צריך:

בננה אחת (טרייה או קפואה - קפואה תיתן מרקם סמיך וקר יותר)
חופן תרד
כפית אבקת מורינגה אורגנית של Miracle Tree
180 מ"ל משקה שקדים לא ממותק
כף ממרח אגוזים (רשות, ושווה את זה בשביל תחושת השובע)
קרח לפי הטעם

למה זה עובד: כפית אבקת מורינגה מכניסה ויטמין A, ויטמין C, ברזל וסידן לכוס שאחרת הייתה בעיקר סוכר ומים. הבננה נושאת את הטעם, ממרח האגוזים מוסיף שומן וחלבון כדי שהמשקה באמת יחזיק עד הצהריים, והוויטמין C שבעלה יושב לצד הברזל הצמחי שבו - שילוב ששווה להכיר, שכן ויטמין C משפר את ספיגת הברזל הלא-הם.

טיפ: בלילו קודם את הנוזל והאבקה, ורק אחר כך הוסיפו את הפרי הקפוא. אבקת המורינגה דקה מספיק כדי להתגבש לגושים אם זורקים הכול יחד.

2. קערת שיבולת שועל עם מורינגה

ארוחת בוקר חמה ועתירת סיבים עם פנייה ירוקה.

מה צריך:

50 גרם פתיתי שיבולת שועל
240 מ"ל מים או חלב לבחירתכם
כפית אבקת מורינגה אורגנית של Miracle Tree
תוספות: פרוסות בננה, פירות יער, שקדים, קורט דבש

למה זה עובד: שיבולת השועל מביאה סיבים מסיסים - כ-4 גרם לחצי כוס יבשה - והמורינגה מוסיפה ברזל צמחי, פוליפנולים ותרכובות נוגדות חמצון. יחד מתקבלת ארוחת בוקר שמתעכלת לאט במקום לייצר עלייה וצניחה.

טיפ: ערבבו את המורינגה אחרי שהורדתם את הסיר מהאש. בישול מעמעם גם את הצבע וגם את הטעם.

3. פודינג צ'יה עם מורינגה

ארוחת בוקר להכנה מראש, עם סיבים, אומגה 3 צמחית וחמש דקות עבודה בערב הקודם.

מה צריך:

2 כפות זרעי צ'יה
180 מ"ל משקה שקדים
חצי כפית אבקת מורינגה אורגנית של Miracle Tree
כפית סירופ מייפל (רשות)
תוספות: פרוסות מנגו, פתיתי קוקוס, גרנולה

למה זה עובד: שתי כפות צ'יה נושאות כ-10 גרם סיבים ומנה מועילה של חומצה אלפא-לינולנית, הצורה הצמחית של אומגה 3. המורינגה תורמת מינרלים וגוון ירוק עדין שהמנגו חותך יפה.

טיפ: ערבבו, המתינו חמש דקות, ערבבו שוב - ורק אז קררו. הערבוב השני הוא ההבדל בין פודינג לגוש ג'ל בתחתית הצנצנת. תנו לזה לפחות ארבע שעות, ורצוי לילה שלם.

4. טוסט אבוקדו עם מורינגה

פתיחה מלוחה עם שומנים טובים וסיומת ירוקה - המהיר מבין החמישה.

מה צריך:

פרוסת לחם מלא או מחמצת, קלויה
חצי אבוקדו מעוך
חצי כפית אבקת מורינגה אורגנית של Miracle Tree
סחיטת לימון, מלח ים, פתיתי צ'ילי

למה זה עובד: ויטמינים A ו-E שבעלה המורינגה מסיסים בשומן, כך שהאבוקדו אינו רק עניין של מרקם - השומן שלו מסייע לשאת אותם. הלימון שומר על האבוקדו ירוק ומרים את הקצה הפלפלי של המורינגה.

טיפ: ערבבו את האבקה לתוך האבוקדו בקערה במקום לפזר מלמעלה, אחרת הביס הראשון יטעם כמו עלה יבש.

5. פנקייק מורינגה

בראנץ' סוף שבוע, גוון אחד ירוק יותר.

מה צריך:

תערובת הפנקייק האהובה עליכם או בלילה ביתית
כף אבקת מורינגה אורגנית של Miracle Tree
תוספות: יוגורט יווני, פירות יער, דבש

למה זה עובד: כף אחת פרוסה על כל המנה מספיקה כדי לצבוע את הבלילה בירוק אמיתי בלי להטות את הטעם, והיוגורט היווני מלמעלה מוסיף את החלבון שחסר לערימת פנקייקים.

טיפ: נפו את המורינגה יחד עם המרכיבים היבשים. בבלילה רטובה היא יוצרת נקודות ירוקות עיקשות שלא מתפזרות עד הסוף. טגנו על חום בינוני ולא גבוה - מורינגה משחימה מהר יותר מקמח.

פתחו את הבוקר בדרך של Miracle Tree

בין אם אתם מכינים בבלנדר, אופים או פשוט מפזרים - מורינגה היא אחת הדרכים הפשוטות ביותר להכניס עלה אמיתי לבוקר. מה יש במנה אחת של אבקת המורינגה האורגנית שלנו (2 כפיות / 4 גרם):