קערת בוקר אסאי ומורינגה

יחד עם החברים מ-YogiApproved הכנו ארוחת בוקר שכדאי לקום בשבילה: בסיס אסאי סמיך שאוכלים בכפית, עם כף מורינגה בפנים.

מדברים הרבה על ארוחת בוקר, ומכינים אותה באותה תדירות ברישול. מה שחשוב אינו שאתם אוכלים משהו בבוקר, אלא ממה אותו משהו עשוי. הקערה הזו היא בעצם פירות, חלבון צמחי, שומנים טובים וירק, שמורכבים יחד בעשר דקות – בתנאי שביצעתם את שלב ההכנה היחיד מראש.

כמות: 2 קערות נדיבות · זמן עבודה: 10 דקות · להכין מראש: פודינג הצ'יה מתייצב במשך הלילה

להכין בערב שלפני: בסיס פודינג צ'יה

3 כוסות חלב קוקוס
כוס זרעי צ'יה
2 כפות דבש

טורפים יחד, סוגרים בצנצנת ומקררים למשך הלילה. הפודינג נשמר כחמישה ימים, כך שהכנה אחת מספיקה כמעט לשבוע של קערות. ערבבו שוב אחרי עשר דקות אם אתם רוצים למנוע גוש בתחתית.

מצרכים לקערות

2 כוסות חלב שקדים לא ממותק
שקית אסאי לא ממותק אחת (קפוא)
2 כפיות אבקת מורינגה אורגנית של Miracle Tree
בננה אחת – הקפיאו אותה מראש; זה מה שהופך את הקערה לסמיכה מספיק כדי להחזיק כפית
כוס פירות יער מעורבים (קפואים)
כוס אננס (קפוא)
מנה אחת של חלבון אפונה בטעם וניל
חצי כוס אוכמניות טריות
שליש כוס תמרים מיובשים
שליש כוס פתיתי קוקוס
שליש כוס גרנולה
חצי כוס פודינג צ'יה מהשלב הקודם

אופן ההכנה

מניחים חצי כוס פודינג צ'יה קר בתחתית כל קערה.
טוחנים את חלב השקדים, האסאי, אבקת המורינגה, הבננה הקפואה, פירות היער, האננס ואבקת החלבון עד שהתערובת סמיכה ושומרת על צורתה – התחילו עם פחות חלב ממה שנדמה לכם והוסיפו רק אם הבלנדר נתקע. תערובת נוזלית תיתן שייק, לא קערה.
יוצקים את התערובת מעל בסיס הצ'יה.
מפזרים מעל אוכמניות טריות, תמרים, פתיתי קוקוס וגרנולה.
אוכלים מיד, כל עוד התוספות פריכות.

על המורינגה

שתי כפיות הן כ-4 גרם אבקה המחולקות לשתי קערות – מספיק כדי להעמיק את הירוק ולהוסיף נימה עשבונית עדינה מתחת לפירות, בלי להשתלט על הטעם. עלה המורינגה לבדו ירוק ומעט פלפלי; האסאי, הבננה והאננס מתוקים וחמצמצים מספיק כדי לשאת אותו בנוחות. אם הטעם חדש לכם, התחילו מכפית אחת ועלו בהדרגה.

אם בא לכם, טחנו את פתיתי הקוקוס בתוך התערובת במקום לפזר מעל – המרקם יוצא קרמי יותר והקערה מעט עשירה יותר.

מה באמת יש בקערה

אסאי הוא פרי סגול כהה של דקל אמזוני, מוערך בזכות תכולת האנתוציאנינים שלו ופרופיל שומן שאינו שכיח בפרי. מורינגה מיוצרת מעלים מיובשים של Moringa oleifera, שנקטפים ביד ומיובשים בשמש בחוות משפחתיות בסרי לנקה; העלה הוא מקור לוויטמינים A, C ו-E, לסידן, לברזל ולאשלגן, ומכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות. בין חלבון האפונה, הצ'יה והפירות, מתקבלים בקערה אחת חלבון, סיבים ומגוון רחב של מיקרו-נוטריינטים – תיאור הוגן של ארוחת בוקר טובה, ולא יותר מכך.

למתכון המלא בווידאו היכנסו ל-YogiApproved, או עיינו במתכוני מורינגה נוספים מהמטבח שלנו.

שלומכם חשוב לנו, ואנו ממליצים להקפיד על הכנת מזון בטוחה. לפני שתכינו מתכון שלנו, בקרו בעמוד בטיחות מזון שלנו.

הצהרות אלה לא נבדקו על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי. מוצר זה אינו מיועד לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע מחלה כלשהי.

התייעצו תמיד עם איש מקצוע רפואי לפני שינוי בתזונה, במיוחד בהיריון, בהנקה או בקיומו של מצב רפואי.