3 مقبلات سهلة للهالوين

ماذا تحضّر لحفلة الهالوين؟ جرّب هذه المقبلات الممتعة والمثيرة للهالوين – نصفها مخيف ونصفها لذيذ.

الحلوى والأزياء التنكرية والزينة المخيفة من أساسيات أي حفلة هالوين. لكن حفلتك لن تكتمل من دون مقبلات الهالوين. ومقبلاتنا اللذيذة مثالية لإثارة الرعب في نفوس ضيوفك.

حبات هالابينو المومياء المحشوة

تحمل مقبلات الهالوين المخيفة هذه دفعة قوية من النكهة والتوابل في كل قضمة. فالقشرة الهشّة الغنية بالزبدة، مع حرارة الهالابينو، تجعل هذه الحبات المحشوة مثالية لحفلة الهالوين. ونضمن لك أن ضيوفك سيعودون لطلب المزيد مرة بعد مرة. كما أن تحضير مقبلات الهالوين هذه سهل للغاية. ادعُ أصدقاءك واستمتعوا معًا بلفّ حبات المومياء المحشوة.

المكونات

• 10 حبات هالابينو، مقطّعة إلى نصفين بالطول، منزوعة البذور واللب (استخدم قفازات مطاطية لتجنّب حرقة اليدين من الهالابينو). وإن أمكن، اترك العنق على بعض الأنصاف أو عليها كلها.
• 250 غرامًا من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة
• 250 غرامًا من جبن الشيدر المبشور
• 1 عود بصل أخضر مقطّع شرائح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 عبوة من عجينة الكرواسون المبرّدة
• 2 بيضة مخفوقة،
• عيون من الحلوى

طريقة التحضير

• سخّن الفرن مسبقًا إلى 400°F. وبطّن صينية خبز كبيرة ذات حافة بورق الزبدة أو برقائق ألومنيوم غير لاصقة.
• اخلط الجبن الكريمي والشيدر والبصل الأخضر والملح في وعاء خلط. ثم انقل الخليط إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق واقطع إحدى زواياه.
• افتح حبات الهالابينو واملأ أنصاف الفلفل بخليط الجبن من الكيس.
• افرد عجينة الكرواسون وقسّمها إلى 4 مستطيلات، في منتصف كل منها خط تثقيب. اضغط بأصابعك على خطوط التثقيب لإغلاقها. ثم قطّع كل مستطيل إلى 10 شرائح بالطول باستخدام قطّاعة البيتزا.
• للحصول على مظهر يشبه المومياء، لفّ شريحتين حول كل نصف هالابينو محشو.
• ضع الأنصاف على صينية الخبز المجهزة، واخبزها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• أخرج الحبات المحشوة من الفرن، ثم اضغط العيون في الجبن عند الفتحة.
• انقلها إلى طبق تقديم، وقدّم مقبلات الهالوين المخيفة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

بيتزا الهالوين الصغيرة المخيفة

أضف لمسة مميزة إلى ليالي الرعب في الهالوين مع بيتزا الأشباح التي تزحف عليها عناكب الزيتون. وصفة البيتزا هذه بسيطة وسريعة ولذيذة للغاية.

المكونات

• عجينة بيتزا واحدة من اختيارك، تُترك بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة
• زيت الزيتون
• ½ كوب من صلصة المارينارا
• زيتون كبير منزوع النوى
• 8-10 شرائح من جبن الموتزاريلا
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

طريقة التحضير

• سخّن الفرن مسبقًا إلى 450°F.
• رشّ صينية خبز برذاذ الطهي وضعها جانبًا.
• افرد عجينة البيتزا، ثم اقطع منها قطع البيتزا الصغيرة باستخدام قطّاعة بسكويت دائرية بقطر 3 إنشات.
• ضع العجين على صينية الخبز المجهزة.
• اخلط صلصة المارينارا والأعشاب في وعاء خلط. ثم افرد قليلًا من الصلصة فوق كل قطعة بيتزا صغيرة.
• اخبزها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنتفخ الحواف ويصبح لونها ذهبيًا.
• قطّع حبات الزيتون إلى نصفين، ثم قسّم كل نصف إلى ثماني شرائح. وقطّع الجبن على شكل أشباح، ثم أضف قطعًا صغيرة من الزيتون لتكون عيونًا.
• أخرج البيتزا من الفرن، ثم أضف أشباح الجبن. وبين كل شبح وآخر، ضع نصف زيتونة غير مقطّع، واستخدم شرائح الزيتون لصنع ثماني أرجل لكل عنكبوت.
• اخبزها لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى يبدأ الجبن بالذوبان.

صلصة شبكة العنكبوت

تدور حفلة الهالوين كلها حول الحلوى والأطايب السكرية. فإذا أردت الاستمتاع بالهالوين من دون التفريط في نظامك الغذائي، فجرّب هذه الوصفة الصحية واللذيذة في آن واحد. 

المكونات

• 1 علبة من الفاصوليا المهروسة المقلية
• 1 ملعقة كبيرة من توابل التاكو
• 1 كوب من القشدة الحامضة، مقسّم
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق المورينجا
• 1 كوب من صلصة السالسا الخفيفة أو متوسطة القوام (تأكد من أنها ليست مائية)
• 1 كوب من جبن الشيدر المبشور طازجًا
• 3-4 أعواد من البصل الأخضر، مفرومة
• 1/2 كوب من الزيتون
• 1 كوب من الغواكامولي
• رقائق التورتيلا
• 1 طبق دائري أو قالب تارت أو قالب فطيرة (بعرض 10-12 إنشًا)

طريقة التحضير

• اخلط الفاصوليا المهروسة المقلية ومسحوق المورينجا وتوابل التاكو في وعاء صغير.
• افرد هذا الخليط بالتساوي على قاع طبق أو قالب فطيرة أو قالب تارت بقطر 10-12 إنشًا. ثم وزّع 3/4 كوب المتبقية من القشدة الحامضة بلطف فوقه.
• أضف ملاعق من السالسا، ثم افردها بالتساوي فوق الطبقة السابقة. وافرد الغواكامولي ببطء.
• قطّع نصف كمية الزيتون. وحول الحافة، أضف الجبن المبشور طازجًا والبصل الأخضر والزيتون وطماطم الكرز المقطّعة إلى نصفين. ضع آخر 1/4 كوب من القشدة الحامضة في كيس بلاستيكي، ثم اقطع طرفه. وارسم بالقشدة الحامضة فوق الغواكامولي شكل شبكة عنكبوت.
• اصنع عناكب الزيتون بتقطيع بضع حبات من الزيتون إلى نصفين بالطول ثم إلى شرائح رفيعة. أضف أنصاف الزيتون إلى الخليط ورتّب الشرائح حولها لتشبه العنكبوت.
• استمتع بهذه الصلصة مع رقائق تورتيلا على شكل خفافيش لتضفي على حفلة الهالوين مزيدًا من الرعب.