مرحبًا بأوائل سبتمبر: جدّدوا روتينكم مع المورينجا

سبتمبر هو العام الجديد الحقيقي. تعود المدارس، وتمتلئ التقويمات، ويفسح إيقاع الصيف المرتجل والمتراخي المجال لشيء له حدود واضحة من جديد. وهذا الانتقال لحظة أفضل بكثير من يناير لإعادة بناء الروتين — فالهيكل يأتي من تلقاء نفسه، وكل ما عليكم هو أن تقرروا ما تضعونه فيه.

إليكم نهجًا واقعيًا لذلك، وأين يجد كوب المورينجا اليومي مكانه فيه.

ابدأوا بما يحدث بالفعل

العادات التي تدوم هي تلك المرتبطة بشيء كنتم ستفعلونه على أي حال. فأنتم تُعدّون مشروبًا ساخنًا في الصباح بالفعل، وتفتحون الثلاجة في وقت ما بالفعل. وربط عادة جديدة بعادة قائمة يتطلب قوة إرادة أقل بكثير من اقتطاع وقت جديد لها.

لذا، بدلًا من قائمة من القرارات، اختاروا أمرين:

• أمر واحد تضيفونه. كوب ماء في الصباح قبل القهوة. نزهة سيرًا على الأقدام بعد الغداء. كوب شاي في الساعة 4 مساءً بدلًا من فنجان قهوة ثالث.
• أمر واحد تنقلونه. لا تحذفوه — بل انقلوه. موعد أبكر لترك الهاتف، أو موعد نوم أبكر بقليل، أو عشاء قبل موعده بنصف ساعة.

تغييران تحافظون عليهما ستة أسابيع أفضل من عشرة تحافظون عليها ستة أيام.

أين تجد المورينجا مكانها

المورينجا هي ورقة شجرة Moringa oleifera، تُقطف يدويًا وتُجفف بالشمس في مزارع عائلية في حزام الغابات المطيرة في سريلانكا، ثم تُقطّع لصنع الشاي أو تُطحن مسحوقًا. نحن نستخدم الورقة فقط، ولا نستخلصها ولا نركّزها.

الورقة المجففة غنية بالعناصر الغذائية حقًا. ففي كل 100 g منها نحو 27 g من البروتين، و28 mg من الحديد، و2,000 mg من الكالسيوم، و220 mg من فيتامين C، و18,900 IU من فيتامين A، إلى جانب المغنيسيوم والبوتاسيوم وعدد من فيتامينات B والألياف ومجموعة واسعة من المركبات المضادة للأكسدة — والأحماض الأمينية الأساسية التسعة كلها، وهو أمر غير شائع في الخضار الورقية. هذه حقائق عن تركيبة الورقة؛ أما ما تقدمه الحصة الواحدة فيعتمد على بقية ما تتناولونه في ذلك اليوم.

عمليًا، هناك طريقتان للبدء:

• الشاي، إذا كان ما تريدونه طقسًا يوميًا. فثماني عشرة من نكهات شاي الأعشاب العشرين لدينا خالية فعلًا من الكافيين، لذا تناسب أي ساعة من اليوم. (يحتويالشاي الأخضر على أقل من 1 mg، ويحتوي إيرل غراي على 5–10 mg — فهاتان خلطتان تحتويان على أوراق شاي حقيقية.)
• المسحوق، إذا كان ما تريدونه هو التغذية في الطعام. ملعقة صغيرة في عصير مخفوق، أو تُقلَّب في الحساء بعد رفعه عن النار، أو تُمزج في صلصة السلطة.

وإذا كان ما تحاولون إصلاحه فعلًا هو عادة شرب القهوة التي خرجت عن السيطرة خلال الصيف، فإن مجموعة شاي المورينجا للطاقة لدينا هي الخيار الصادق: أكياس هرمية بمحتوى 155 mg من الكافيين في الحصة الواحدة، أي ما يقارب فنجان قهوة قوية، وهي مُعدّة كبديل للقهوة لا كشاي أعشاب.

عصير المورينجا المخفوق للصباح

يكفي شخصًا واحدًا · 5 دقائق

المكونات:

• 1 موزة ناضجة (مجمدة، للحصول على قوام كثيف)
• 1 كوب من أوراق السبانخ
• ½ كوب من قطع الأناناس المجمدة
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق المورينجا العضوي من Miracle Tree
• 1 ملعقة كبيرة من زبدة اللوز أو الفول السوداني
• 1 كوب من حليب اللوز غير المحلّى
• اختياري: 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا أو الكتان

طريقة التحضير:

1. اخلطوا السبانخ وحليب اللوز وحدهما أولًا حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا — فهذا ما يمنع ظهور قطع صغيرة في العصير النهائي.
2. أضيفوا الموز والأناناس ومسحوق المورينجا وزبدة المكسرات، واخلطوا مجددًا حتى يصبح كثيفًا وكريميًا. أضيفوا البذور في النهاية واخلطوها بنبضات قصيرة.
3. اسكبوه واشربوه فورًا.

إذا كان طعمه عشبيًا أكثر من اللازم: الأناناس هو ما يوازن طعم الورقة، فلا تقللوا منه. وعصرة من الليم تؤدي المهمة نفسها بسكر أقل. وإذا كانت ملعقة كبيرة من المورينجا أكثر مما تريدون في اليوم الأول، فابدأوا بملعقة صغيرة.

ما نَعِد به فعلًا

ليس الكثير، وعن قصد. المورينجا غذاء كامل غني بالعناصر الغذائية يندمج بسهولة في نظام غذائي متنوع، وكوب الشاي اليومي عادة صغيرة ولطيفة يمكن تكرارها. إنها ليست زر إعادة ضبط، ولا تقوم بالعمل الذي يقوم به النوم والحركة والوجبات المنتظمة.

ما يمكننا أن نعد به هو ما في العلبة: أوراق عضوية معتمدة من مزارع نشتري منها مباشرة، وأكياس شاي خالية من البلاستيك، مغلّفة كلٌّ على حدة للحفاظ على النضارة، وعشرون نكهة لتجدوا منها نكهة تُنهون كوبها فعلًا. وفي إطار نموذجنا القائم على شراء الأوراق، يعود ما يصل إلى 70% من قيمة الشراء إلى المزارعين.

نتمنى لكم سبتمبر يدوم فيه الروتين. تصفحوا المجموعة الكاملة من شاي المورينجا العضوي، أو اقرأوا دليلنا إلى شاي المورينجا للاطلاع على تعليمات التحضير وملاحظات المذاق.

المراجع:

1. مراجعة عام 2012 لأبحاث أوراق Moringa oleifera (Frontiers in Pharmacology)

لم تخضع هذه البيانات لتقييم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). هذا المنتج غير مخصص لتشخيص أي مرض أو علاجه أو الشفاء منه أو الوقاية منه.

تحدثوا دائمًا مع أخصائي رعاية صحية قبل إجراء تغييرات على نظامكم الغذائي، خاصةً إذا كنتِ حاملًا أو مرضعًا، أو كنتم تتعاملون مع حالة طبية.