상쾌한 모링가 아이스티 레시피 4가지

카페인 없는 아이스티 네 가지, 정확한 분량과 함께 — 그리고 얼음에 마실 때 차이를 만드는 우림법.

모링가 아이스티는 여름에 이어 가기 쉬운 습관 중 하나입니다. 본래 카페인이 없고, 몇 분이면 만들 수 있으며, 냉장고에 넣어 둔 한 병은 대개 다 마시게 됩니다. 모링가 차는 모링가 나무의 잎으로 만드는데, 티백용으로 자르거나 곱게 갈아 파우더로 만듭니다. 잎은 건조 과정에서도 영양 구성을 지켜, 통째로 말린 잎에 92가지 영양소와 47가지 항산화 성분, 9가지 필수 아미노산 전부가 담깁니다.

뜨겁게 우려 식히기, 아니면 처음부터 냉침

시작하기 전에 알아 둘 가치가 있는 건 이 한 가지입니다. 두 가지 방법, 두 가지 결과입니다.

• 뜨겁게 우려 식히기. 약 90 °C의 물 2컵에 티백 2개(또는 잎차 2작은술)를 4분 우린 뒤 식혀 냉장합니다. 빠르고 살짝 더 떫습니다. 민트나 생강, 감귤이 주된 역할을 할 때 잘 맞습니다.
• 냉침. 찬물 4컵에 티백 3개(또는 잎차 1큰술)를 넣고 냉장고에서 6~8시간, 또는 하룻밤 둡니다. 찬물은 타닌을 덜 끌어내기 때문에 눈에 띄게 부드럽고 둥근 맛이 납니다. 처음 만든 모링가 아이스티가 거칠게 느껴졌다면 이 방법이 해답입니다.

어느 쪽이든, 뜨거운 차를 얼음 위에 바로 붓지 마세요. 묽고 밍밍해집니다. 먼저 식힌 다음 얼음을 넣습니다.

모링가 민트 아이스티

1인분 · 10분 + 냉장

네 가지 중 가장 상쾌하고, 우린 잎 대신 파우더를 쓰는 유일한 레시피라 바로 완성됩니다.

재료

• 물 1컵
• 생민트 잎 ¼컵
• 모링가 파우더 1~2작은술
• 레몬즙 1큰술
• 꿀 2큰술 또는 원하는 감미료
• 암염 ¼작은술
• 얼음 7~8개

만드는 법

• 민트 잎과 물을 함께 갈아 잎이 완전히 부서지게 합니다.
• 고운 체에 민트 물을 걸러 냅니다.
• 모링가 파우더, 꿀, 레몬즙, 소금을 넣고 거품기로 섞습니다. 젓기보다 거품기로 — 서두르면 파우더가 뭉칩니다.
• 1~2시간 냉장하거나, 얼음을 넣어 바로 드세요.

참고: 소금 한 꼬집은 선택 사항이 아닙니다. 파우더의 풀 향 모서리를 다듬어 주고 민트를 더 또렷하게 만들어 줍니다.

모링가 바질 레몬 아이스티

2인분 · 15분 + 식히기

병이 아니라 잔 안에서 쌓아 올리기 때문에, 들인 수고에 비해 훨씬 근사해 보입니다.

재료

• 모링가 티백 2개 또는 잎차 2작은술
• 막 끓인 물 2컵
• 레몬 1개(얇게 썰기)
• 생바질 잎 한 줌
• 꿀 2작은술 또는 원하는 감미료
• 얼음

만드는 법

• 4~5분 우리고, 아직 따뜻할 때 꿀을 저어 녹인 뒤 실온까지 식힙니다.
• 잔마다 얼음, 레몬 슬라이스, 바질을 켜켜이 담습니다. 바질은 숟가락으로 잔 벽에 살짝 눌러 향을 냅니다.
• 식힌 차를 붓고 레몬과 바질을 더 올린 뒤 차갑게 냅니다.

모링가 오렌지 로즈메리 아이스티

약 3컵 분량 · 10분 + 냉장 2시간

넷 중 가장 어른스러운 잔입니다. 로즈메리와 오렌지 제스트가 칵테일에 가까운 쌉쌀함을 더해 줍니다.

재료

• 모링가 티백 2개 또는 잎차 2작은술
• 막 끓인 물 2컵
• 오렌지 제스트 ½큰술
• 생로즈메리 1~2줄기
• 꿀 1작은술 또는 원하는 감미료

만드는 법

• 4~5분 우린 뒤 티백을 꺼냅니다.
• 로즈메리, 오렌지 제스트, 감미료를 넣은 병에 붓고 뜨거운 물 1컵을 더 넣습니다.
• 10분 두었다가 로즈메리와 제스트를 걸러 냅니다. 로즈메리를 더 오래 두면 약 냄새가 납니다.
• 최소 2시간 냉장한 뒤 차갑게 냅니다.

모링가 복숭아 생강 아이스티

약 3컵 분량 · 10분 + 냉장 2시간

복숭아가 살짝 물러질 만큼 익는 늦여름이 가장 좋습니다. 덜 익은 과일에서는 거의 아무것도 나오지 않습니다.

재료

• 모링가 티백 2개 또는 잎차 2작은술
• 막 끓인 물 2컵
• 잘 익은 복숭아 1개(씨를 빼고 썰기)
• 생강 1작은술(갈거나 얇게 썰기)
• 꿀 1작은술 또는 원하는 감미료

만드는 법

• 4~5분 우린 뒤 티백을 꺼냅니다.
• 병에 차와 복숭아, 생강, 감미료를 넣고 뜨거운 물 1컵을 더 붓습니다.
• 15분 두면서 복숭아를 병 벽에 대고 살살 으깹니다.
• 걸러 최소 2시간 냉장하고, 얼음과 생복숭아 한 조각을 곁들여 냅니다.

보관과 서빙

우린 모링가 아이스티는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 사흘까지 갑니다. 그 이후에는 맛이 밋밋해집니다. 허브와 과일은 차 안에 보관하지 말고 따를 때 넣으세요. 물러지면서 차를 흐리게 만듭니다. 여럿이 마실 한 병을 준비한다면 원하는 것보다 조금 진하게 우리고 나머지는 얼음에 맡기면 됩니다.

초콜릿, 망고, 레몬 등 모두 같은 카페인 없는 잎으로 만든 유기농 모링가 허브티를 둘러보시거나, 모링가 차 가이드를 읽어 보세요.

저희는 고객의 안전을 소중히 여기며 안전한 식품 취급을 권장합니다. 레시피를 따라 만드시기 전에 식품 안전 안내를 확인해 주세요.