든든한 아침 식사: 하루를 여는 모링가 레시피 5가지

Miracle Tree는 아침을 여는 방식이 하루 전체의 결을 정한다고 믿습니다. 그리고 아침 식탁에 이토록 자연스럽게 어울리는 재료는 많지 않습니다. 바로 모링가 올레이페라입니다.

모링가 잎은 작지만 정말로 밀도가 높은 재료입니다. 아홉 가지 필수 아미노산을 모두 갖춘 완전 식물성 단백질이며, 비타민 A, C, E와 B군, 그리고 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘도 함께 들어 있습니다. 저희 유기농 모링가 파우더는 잎을 통째로 갈아 만든 것으로, 추출하거나 분리한 것이 아닙니다. 오트밀이나 스무디에 한 티스푼만 넣어도, 보통의 아침에는 먹기 어려운 양의 잎을 섭취하게 됩니다.

시작하기 전에 맛 이야기를 먼저 하겠습니다. 대부분이 여기서 실수하기 때문입니다. 모링가는 부드럽고 푸르며 살짝 풀 같은 향이 있습니다. 시금치보다 말차에 가깝고, 끝맛에 은은한 후추 향이 남습니다. 바나나, 망고, 카카오, 견과 버터, 감귤류와 잘 어울리고, 태우면 써집니다. 불을 끈 뒤에 넣거나 블렌딩 마지막에 넣으면 달고 산뜻한 맛이 그대로 남습니다.

1. 그린 모링가 스무디

3분이면 완성되는, 상쾌하고 영양가 높은 기본 레시피입니다.

준비물:

• 바나나 1개(생것도 냉동도 좋습니다. 냉동이면 더 진하고 차갑게 완성됩니다)
• 시금치 한 줌
• Miracle Tree 유기농 모링가 파우더 1작은술
• 무가당 아몬드 음료 180ml
• 견과 버터 1큰술(선택 사항이지만 포만감을 위해 넣을 만합니다)
• 얼음 취향껏

이래서 좋습니다: 모링가 파우더 1작은술이면, 그러지 않았다면 대부분 당분과 물이었을 한 잔에 비타민 A, 비타민 C, 철, 칼슘이 더해집니다. 맛을 끌고 가는 것은 바나나, 점심까지 버티게 해 주는 지방과 단백질은 견과 버터의 몫입니다. 그리고 잎에 든 비타민 C는 같은 잎의 식물성 철 옆에 자리합니다. 비타민 C가 비헴철의 흡수를 돕기 때문에 알아 둘 만한 조합입니다.

팁: 액체와 파우더를 먼저 갈고, 그다음에 냉동 과일을 넣으세요. 모링가 파우더는 아주 고와서 한꺼번에 넣으면 뭉칩니다.

2. 모링가 오트밀 볼

식이섬유가 풍부한, 초록빛이 도는 따뜻한 아침입니다.

준비물:

• 압착 귀리 50g
• 물 또는 취향의 우유 240ml
• Miracle Tree 유기농 모링가 파우더 1작은술
• 토핑: 바나나, 베리, 아몬드, 꿀 약간

이래서 좋습니다: 귀리는 마른 상태 1/2컵당 약 4g의 수용성 식이섬유를 주고, 모링가는 여기에 식물성 철과 폴리페놀, 항산화 성분을 더합니다. 둘이 합쳐지면 급격한 오르내림 없이 천천히 소화되는 아침이 됩니다.

팁: 모링가는 냄비를 불에서 내린 뒤에 저어 넣으세요. 끓이면 색도 향도 둔해집니다.

3. 모링가 치아 푸딩

전날 밤 5분이면 준비되는 미리 만들어 두는 아침. 식이섬유와 식물성 오메가3가 들어 있습니다.

준비물:

• 치아씨 2큰술
• 아몬드 음료 180ml
• Miracle Tree 유기농 모링가 파우더 1/2작은술
• 메이플 시럽 1작은술(선택)
• 토핑: 망고, 코코넛 플레이크, 그래놀라

이래서 좋습니다: 치아씨 2큰술이면 식이섬유가 약 10g, 여기에 오메가3의 식물성 형태인 알파리놀렌산도 제법 들어옵니다. 모링가는 미네랄과 은은한 초록빛 풍미를 더하고, 망고가 그 결을 시원하게 갈라 줍니다.

팁: 섞고, 5분 기다렸다가 다시 섞은 다음에 냉장하세요. 이 두 번째 젓기가 매끈한 푸딩과 병 바닥의 덩어리를 가릅니다. 최소 4시간, 가능하면 하룻밤 두세요.

4. 모링가 아보카도 토스트

좋은 지방과 초록빛 마무리가 있는 짭짤한 시작. 다섯 가지 중 가장 빠릅니다.

준비물:

• 통밀빵 또는 사워도우 1쪽, 구운 것
• 아보카도 1/2개, 으깬 것
• Miracle Tree 유기농 모링가 파우더 1/2작은술
• 레몬즙 약간, 천일염, 고춧가루 플레이크

이래서 좋습니다: 모링가 잎의 비타민 A와 E는 지용성입니다. 아보카도가 식감만을 위한 것이 아니라는 뜻이고, 그 지방이 흡수를 돕습니다. 레몬은 아보카도의 초록을 지키고 모링가의 후추 같은 결을 살립니다.

팁: 위에 뿌리지 말고 볼에서 아보카도에 섞어 넣으세요. 그러지 않으면 첫 한 입이 마른 잎 맛이 납니다.

5. 모링가 팬케이크

주말 브런치를 한 톤 더 푸르게.

준비물:

• 좋아하는 팬케이크 믹스 또는 직접 만든 반죽
• Miracle Tree 유기농 모링가 파우더 1큰술
• 토핑: 그릭 요거트, 베리, 꿀

이래서 좋습니다: 반죽 한 판에 1큰술이면 맛을 무너뜨리지 않으면서 반죽이 제대로 초록빛을 띱니다. 위에 올리는 그릭 요거트는 팬케이크에 부족한 단백질을 채워 줍니다.

팁: 모링가는 가루 재료와 함께 체에 쳐서 넣으세요. 젖은 반죽에 바로 넣으면 끝까지 풀리지 않는 초록 알갱이가 남습니다. 센불이 아니라 중불로 구우세요. 모링가는 밀가루보다 빨리 색이 납니다.

Miracle Tree 방식으로 아침을 열다

갈든, 굽든, 그냥 뿌리든 모링가는 아침에 진짜 잎을 더하는 가장 쉬운 방법 가운데 하나입니다. 저희 유기농 모링가 파우더 1회분(2작은술 / 4g)에는 다음이 들어 있습니다.

• 7kcal, 식이섬유 1g, 식물성 단백질 1g
• 철 1일 권장량의 10%, 칼슘 10%
• 비타민 A, C, B1 각 6%
• 본래 글루텐 프리, 비건, 논GMO이며 USDA와 EU 유기농 인증

모두 단일 산지의 잎에서 옵니다. 스리랑카 열대우림 지역의 가족 경영 농장에서 손으로 따고 햇볕에 말리며, 구매액의 최대 70%가 재배자에게 돌아가는 직접 매입 방식으로 들여옵니다.

더 나은 아침을 준비하셨나요?

모링가 파우더 보기
모링가 레시피 살펴보기
모링가에 대해 알아보기

아침 식사를 더 좋게, Miracle Tree 방식으로.

*이 내용은 미국 식품의약국(FDA)의 평가를 받지 않았습니다. 본 제품은 질병을 진단, 치료, 완화 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.