5 Anzeichen für einen Nährstoffmangel

Ihr Körper meldet eine Nährstofflücke meist lange vor dem Blutbild – und zwar dort, wo man es sieht: an Nägeln, Zahnfleisch oder Haaren. Hier sind fünf häufige Signale, die Nährstoffe, die am ehesten dahinterstecken, und die Lebensmittel, die jeden davon liefern.

Vitamine und Mineralstoffe leisten unglamouröse Dauerarbeit: Sauerstoff transportieren, Muskeln kontrahieren, Kollagen bauen, Nerven leiten. Bleibt die Zufuhr hinter dem zurück, was diese Prozesse brauchen, zeigt sich das zuerst in den Geweben mit dem schnellsten Umsatz – Haut, Haare, Nägel, Zahnfleisch –, denn genau die stellt der Körper hintan, wenn es knapp wird.

Unten stehen fünf der häufigsten Anzeichen und was Sie dagegen essen können. Ein Vorbehalt vorweg, und er ist wichtig: Das sind Signale, keine Diagnosen. Jedes Symptom hier hat mehrere mögliche Erklärungen, einige davon medizinisch, und keines davon lässt sich anhand eines Blogbeitrags selbst beurteilen. Hält ein Zeichen an oder ist es ausgeprägt, gehen Sie zu einer Ärztin oder einem Arzt und bitten Sie um die passenden Blutwerte, statt ein Präparat zu raten.

1. Brüchige Nägel und Haare

Splitternde, dünner werdende oder ungewöhnlich schwache Nägel und Haare gehören zu den am häufigsten berichteten Nährstoffsignalen. Ein möglicher Faktor ist zu wenig Biotin (Vitamin B7), das Vitamin, mit dem Ihr Körper Nahrung in nutzbare Energie umwandelt. Ein echter Biotinmangel ist tatsächlich selten – das gehört klar gesagt, so stark wie Biotin beworben wird –, aber wenn er auftritt, macht er genau diese Symptome.

Lebensmittelquellen: Eigelb, Fisch, Fleisch und Innereien, Milchprodukte, Nüsse und Samen, Süßkartoffeln, Spinat, Brokkoli, Blumenkohl, Vollkorn, Bananen.

2. Unregelmäßiger Herzschlag

Ein unregelmäßiges oder flatterndes Herz kann mit niedrigem Calcium zusammenhängen, das die elektrische Signalgebung steuert, die Ihr Herz taktet – und ebenso die Kontraktion jedes anderen Muskels. Weitere Hinweise darauf, dass die Calciumzufuhr zu knapp sein könnte:

• Zucken um Gesicht und Mund – Muskeln brauchen Calcium, um richtig zu kontrahieren.
• Muskelkrämpfe – ohne genug Calcium fällt es Muskeln schwer, zwischen den Kontraktionen vollständig loszulassen.
• Knochenbrüche – Knochen sind ein Calciumspeicher, und eine langfristig niedrige Zufuhr geht mit geringerer Knochendichte einher.

Ein unregelmäßiger Herzschlag ist außerdem der eine Punkt auf dieser Liste, der unabhängig von Ihrer Ernährung einen Arztkontakt noch in derselben Woche rechtfertigt. Warten Sie das nicht aus.

Lebensmittelquellen (siehe auch die NHS-Informationen zu Calcium): Milchprodukte, angereicherte Pflanzendrinks und Sojadrinks, Grünkohl, Okra und andere dunkelgrüne Blattgemüse, Fischkonserven mit essbaren Gräten wie Sardinen und Sardellen, Brot aus angereichertem Mehl.

3. Zahnfleischbluten

Zahnfleisch, das beim Putzen blutet, liegt meistens an der Putztechnik oder an Plaque – ein niedriger Vitamin-C-Status ist aber ein gut belegter Mitverursacher. Vitamin C wird für den Aufbau von Kollagen gebraucht, einem Strukturbestandteil des Zahnfleischgewebes, und wirkt zugleich als Antioxidans, das Zellen vor oxidativem Schaden schützen hilft und dabei die normale Immunfunktion und die Wundheilung unterstützt.

Ein schwerer, langanhaltender Vitamin-C-Mangel führt zu Skorbut – heute in weiten Teilen der Welt selten, aber nicht ausgestorben, und gekennzeichnet durch geschwächte Muskeln und Knochen, blutendes Zahnfleisch und tiefe Erschöpfung.

Lebensmittelquellen: Orangen, Kiwi, Zitrone, Grapefruit, Erdbeeren, Paprika, Tomaten, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl, Kartoffeln. Moringablatt ist eine weitere dichte Quelle – rund 220 mg Vitamin C je 100 g Trockenblatt, was die veröffentlichte Vergleichstabelle der Marke Gramm für Gramm bei etwa dem Siebenfachen von Orangen verortet.

4. Deutlicher Haarausfall

Etwa 100 Haare am Tag zu verlieren, ist normal. Haare büschelweise zu verlieren oder zu sehen, wie sich der Scheitel merklich verbreitert, ist es nicht – und das gehört zu den Zeichen, die am häufigsten mit niedrigem Eisen und niedrigem Zink in Verbindung gebracht werden. Allerdings erzeugen Schilddrüsenerkrankungen und mehrere andere medizinische Ursachen dasselbe Bild, und genau deshalb gehört dieser Punkt in eine Praxis und nicht in eine Kommentarspalte.

Lebensmittelquellen: rotes Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte und Linsen, dunkles Blattgemüse, Nüsse, Kürbiskerne, Vollkorn. Kombinieren Sie pflanzliches Eisen in derselben Mahlzeit mit einer Vitamin-C-Quelle – Vitamin C verbessert die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen aus Pflanzen erheblich.

5. Schlechtes Nachtsehen

Schwierigkeiten, bei wenig Licht zu sehen, oder ein allgemeiner Schärfeverlust nach Einbruch der Dunkelheit sind ein anerkanntes Zeichen für niedriges Vitamin A. Rhodopsin – das lichtempfindliche Pigment in der Netzhaut, das Sehen bei schwachem Licht überhaupt möglich macht – lässt sich ohne Vitamin A nicht bilden. Unbehandelt schreitet ein schwerer Vitamin-A-Mangel zur Xerophthalmie fort, die die Hornhaut schädigt, und er bleibt weltweit eine der häufigsten Ursachen für Erblindung im Kindesalter.

Eine wieder ausreichende Vitamin-A-Zufuhr ist das, was den zugrunde liegenden Mangel behebt – der oben beschriebene Verlauf ist jedoch eine medizinische Angelegenheit und gehört zur Augenärztin, nicht auf einen Einkaufszettel.

Lebensmittelquellen: Milch, Eier, Leber, Mango, Süßkartoffel, Karotten, Aprikosen, Augenbohnen, dunkles Blattgemüse. Moringablatt ist außergewöhnlich dicht an Vitamin A, mit rund 18.900 IE je 100 g Trockenblatt.

Was tun, wenn Sie sich hier wiedererkennen

1. Schreiben Sie eine Woche lang auf, was Sie wirklich essen. Die meisten Lücken kommen von einer eintönigen und nicht von einer dramatischen Ernährung, und eine Woche ehrlicher Notizen macht die Lücke meistens offensichtlich.
2. Schließen Sie die Lücke zuerst mit Lebensmitteln. Vollwertige Lebensmittel liefern Nährstoffe zusammen mit den Ballaststoffen und Begleitstoffen, mit denen sie gewachsen sind; ein Einzelnährstoffpräparat tut das nicht, und es lässt sich leichter überdosieren.
3. Lassen Sie testen, bevor Sie hoch dosieren. Eisen und die fettlöslichen Vitamine (A, D, E, K) reichern sich im Körper an, und zu viel davon bringt eigene Probleme mit sich.
4. Decken Sie mit Blattgemüse mehrere Punkte auf einmal ab. Das ist die praktische Abkürzung: Calcium, Eisen, Vitamin A, Vitamin C und Folat wohnen alle in derselben Zutatenkategorie.

Genau deshalb arbeiten wir mit Moringa. Es ist Blattgemüse in vorratsschrankfester Form – sortenreines Blatt aus Sri Lanka, von Hand gepflückt und sonnengetrocknet, erhältlich als koffeinfreier Kräutertee oder als reines Blattpulver – und es ist eine natürliche Quelle für Calcium, Eisen, Vitamin A und Vitamin C, also vier der fünf Nährstoffe auf dieser Seite. Es ersetzt weder eine abwechslungsreiche Ernährung noch ärztlichen Rat. Es ist ein bequemer Weg, die Grundversorgung schwerer zu verfehlen.

*Diese Aussagen wurden nicht von der US-amerikanischen Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen. Dieser Artikel ist allgemeine Ernährungsbildung und keine medizinische Beratung – sprechen Sie bei jedem anhaltenden Symptom mit einer qualifizierten Fachperson.

Quellen

• Dietary Supplement Fact Sheets – NIH Office of Dietary Supplements (Biotin, Calcium, Vitamin C, Eisen, Zink, Vitamin A).
• Calcium – NHS.
• Vitamins and Minerals – Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source.