Miracle Trees Süßkartoffel-Moringa-Bites

Suchen Sie nach einem lustigen Snack, der den großartigen Geschmack von Süßkartoffeln mit dem nahrhaften Gutem von Moringa und Grünkohl vereint? Dann sind Sie hier genau richtig! Wir sind ganz begeistert von unseren Süßkartoffel-Moringa-Bites, denn sie sind der perfekte Snack!

Zutaten

4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält & gewürfelt
Milch (2 EL)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
4 Tassen Grünkohl, gehackt
Moringa-Pulver (2-3 TL)
¼ gelbe Zwiebel, gehackt
¼ TL Chiliflocken
1 EL natives Olivenöl extra
½ Tasse schwarze Bohnen, abgetropft & abgespült
Salz & Pfeffer
Gemahlener Leinsamen zum Bestreuen

Zubereitung

Die gewürfelten Süßkartoffeln in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben und 15 Minuten kochen;
Sobald die Süßkartoffeln weich sind, abgießen und in eine große Schüssel geben; Milch hinzufügen und die Kartoffeln vorsichtig zerdrücken;
Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel und Chiliflocken hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten.
Grünkohl hinzufügen und anbraten, bis er zusammenfällt; die angebratene Mischung dann zur Schüssel mit den Süßkartoffeln geben.
Großzügig mit Salz & Pfeffer nach Geschmack würzen.
Schwarze Bohnen und Moringa-Pulver unterheben, bis alles vermischt ist.
Den Backofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.
Eine Mini-Muffinform einfetten und die Kartoffelmischung bis zum Rand in die Mulden füllen, dann mit etwas gemahlenem Leinsamen bestreuen.
20-25 Minuten backen, dann den Ofen auf Grillfunktion (hohe Stufe) stellen und weitere 5 Minuten grillen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und genießen!

Sie werden es lieben, unsere köstlichen Moringa-Süßkartoffel-Bites zu naschen! Dieser einfach zuzubereitende, leichte und köstliche Snack wird bei Ihrer Familie garantiert gut ankommen! Guten Appetit!

Ihre Sicherheit ist uns wichtig, und wir empfehlen sichere Praktiken bei der Lebensmittelzubereitung. Weitere Informationen finden Sie in unserer Ressource zur Lebensmittelsicherheit, bevor Sie eines unserer Rezepte nachkochen.