Miracle Trees Moringa-Pancakes

Zutaten

• 1 Ei
• 1/3 Tasse Milch
• 2 Esslöffel Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
• 2 Esslöffel Zucker
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• ½ Tasse Mehl
• 1 Esslöffel Moringa-Pulver
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz
• Ahornsirup, Bananen oder andere Toppings nach Belieben

1. Ei, Milch, Pflanzenöl/Butter, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel verquirlen.
2. Moringa-Pulver, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und mit der übrigen Mischung verquirlen.
3. Eine schwere gusseiserne Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen. Mit Pflanzenöl oder Butter bestreichen. Kreise aus dem Teig portionsweise (etwa eine Vierteltasse) in die Pfanne geben.
4. Sobald der Kreis Blasen bildet, den Pancake wenden und die andere Seite etwa eine Minute backen.
5. Pancakes stapeln und mit Ahornsirup, Butter oder anderen Toppings servieren.