Miracle Trees Moringa-Pesto-Zucchininudeln

Pasta ist wahrscheinlich das ultimative Wohlfühlessen, aber es hat so viele Kalorien! Deshalb zeigen wir dir mit Begeisterung, wie du aus reichlich Zucchini leckere Nudeln für ein sommerliches Gericht mit Moringa zaubern kannst. Zucchininudeln mit Moringa und Pesto sind ein einfaches und gesundes Gericht, das die ganze Familie lieben wird!

Zutaten

2 kleine Zucchini, Enden abgeschnitten
2 kleine Avocados, geschält
2 Tassen fest gepackte frische Basilikumblätter
1 ¼ Knoblauchzehen
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
2 Teelöffel frischer Zitronensaft
1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan (optional)
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Cherry- oder Weintrauben-Tomaten, optional
Moringa-Pulver (2–3 TL)

Zubereitung

Avocados, Basilikumblätter, gehackten Knoblauch, 1 Teelöffel Moringa-Pulver, gehackten Knoblauch, 2 Esslöffel Zitronensaft und etwas Salz nach Geschmack in eine Küchenmaschine geben; verarbeiten, bis alles vermischt ist.
Nach dem Mischen mit einem Spatel den Rand abkratzen, um den Vorgang zu erleichtern, und ¼ Tasse natives Olivenöl extra (in einem dünnen Strahl) sowie gehackte Petersilie hinzugeben; pulsierend mixen, bis alles vermengt ist.
Die Zucchini mit einem Julienne-Schäler oder einer Mandoline zu Nudeln schneiden. Beiseitestellen.
Etwas Olivenöl bei niedriger Hitze in eine Pfanne geben und die Zucchininudeln (1–2 Minuten, bis sie weich sind) mit der Pesto-Moringa-Mischung vermengen. Schwenken, bis die Zucchininudeln gut überzogen sind. Nach Belieben mit Tomaten garnieren. Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren, nach Wunsch mit Parmesan bestreut.

Wir sind immer auf der Suche nach schnellen und einfachen Rezepten, die sättigend sind und Moringa in unseren Speiseplan einbeziehen – deshalb freuen wir uns riesig, euch unsere Moringa-Pesto-Zucchininudeln zu zeigen! Dies ist das leichte und einfach zuzubereitende Mittag- oder Abendessen mit Moringa, das eure Familie lieben wird! Guten Appetit!

Uns liegt deine Sicherheit am Herzen, und wir empfehlen dir, sichere Praktiken bei der Lebensmittelzubereitung anzuwenden. Bitte besuche unsere Ressource zur Lebensmittelsicherheit für weitere Informationen, bevor du versuchst, eines unserer Rezepte nachzukochen.