Kalium: Warum Sie es brauchen und wie Sie genug über die Ernährung bekommen

Was Kalium im Körper tatsächlich bewirkt, warum die meisten Menschen zu wenig davon bekommen, und welche alltäglichen Lebensmittel – darunter Moringa – gute Quellen dafür sind.

Kalium ist ein essenzieller Mineralstoff. Neben seiner Rolle im Flüssigkeitshaushalt trägt es zur normalen Muskelfunktion, zur normalen Funktion des Nervensystems und zur Aufrechterhaltung eines bereits im Normbereich liegenden Blutdrucks bei. Die meisten Menschen denken erst an Kalium, wenn sie das Wort hören – dabei ist es einer der Nährstoffe, von dem viele Erwachsene schlicht zu wenig bekommen.

Eine Studie untersuchte die Kaliumaufnahme in den USA anhand von Daten von rund 29.000 Männern und 30.000 Frauen im Alter von 12 bis 80 Jahren. Die Ergebnisse zeigten einen offenbaren Rückgang des Serumkaliumspiegels in der US-Bevölkerung zwischen 1999 und 2016. Eine separate Analyse nationaler Ernährungsdaten deutet darauf hin, dass 98 % der amerikanischen Ernährungsweisen unter der empfohlenen Menge liegen, größtenteils weil sie nicht genug pflanzliche Lebensmittel enthalten.

Warum die Zufuhr oft zu niedrig ausfällt

Der Hauptgrund ist einfach: Eine Ernährung mit viel verarbeiteten Lebensmitteln ist naturgemäß reich an Natrium und arm an Kalium, und die beiden Mineralstoffe wirken als Paar – je mehr Natrium Sie aufnehmen, desto mehr Kalium scheidet Ihr Körper aus. Für die meisten Menschen kommt es vor allem darauf an, regelmäßig mehr von den weiter unten aufgeführten Lebensmitteln zu essen, statt auf eine einzelne Lösung zu setzen.

Ein niedriger Kaliumspiegel kann auch andere Ursachen als die Ernährung haben – etwa bestimmte Medikamente, anhaltendes Erbrechen oder Durchfall, oder eine zugrunde liegende Nieren- oder Hormonerkrankung. Solche Ursachen erfordern eine Diagnose und keinen Einkaufszettel. Wenn Sie vermuten, dass mehr dahintersteckt als die Ernährung, ist das ein Thema für ein Gespräch mit einem Arzt.

Warum der Körper es braucht

Kalium spielt eine echte, gut belegte Rolle in mehreren alltäglichen Körpersystemen:

• Muskelfunktion – Kalium ist an jeder Muskelkontraktion im Körper beteiligt, einschließlich Ihres Herzschlags.
• Nervenfunktion – Nervensignale hängen davon ab, dass Kalium in die Zellen hinein- und wieder herausströmt.
• Flüssigkeitshaushalt – Kalium wirkt Natrium entgegen und hilft so, die Flüssigkeit innerhalb und außerhalb Ihrer Zellen zu regulieren.
• Blutdruck – Kalium gehört zu den am meisten untersuchten Nährstoffen im Zusammenhang mit dem Blutdruck, und die meisten Erwachsenen nehmen weniger davon auf, als Ernährungsrichtlinien empfehlen.

Ein anhaltendes Defizit kann sich als allgemeine Müdigkeit, Muskelkrämpfe oder eine veränderte Verdauungsregelmäßigkeit bemerkbar machen, da dieselbe Signalübertragung, die Kalium der Skelettmuskulatur liefert, auch die Muskulatur antreibt, die die Nahrung durch den Darm bewegt. Nichts davon ist für sich genommen eine Diagnose – diese Symptome haben auch viele andere Ursachen. Wenn so etwas nicht von selbst verschwindet, lohnt es sich, es abklären zu lassen, statt zu raten.

Kaliumreiche Lebensmittel

Für die meisten Menschen ist der einfachste Schritt, mehr von Folgendem zu essen:

• Bohnen, Linsen
• Bananen
• Kartoffeln
• Avocado
• Blattgemüse wie Moringa
• Cashewkerne
• Hähnchen
• Lachs
• Joghurt
• Orangen
• Kokoswasser
• Tomaten

Moringa lohnt sich, im Blick zu behalten: Es ist ein Blattgemüse, das eine Quelle für Kalium ist. Ein bis zwei Teelöffel Moringa-Pulver, in einen Smoothie oder eine Suppe gerührt, sind eine einfache Möglichkeit, zusätzlich davon aufzunehmen – neben dem Rest der obigen Liste.

Wenn Sie einen tatsächlichen Kaliummangel vermuten, ist ein Bluttest der zuverlässige Weg, das herauszufinden – nicht eine Symptomliste. Eine medizinische Fachkraft ist die richtige Ansprechperson, um dies zu bestätigen und, falls nötig, die Ursache zu klären.

Diese Aussagen wurden nicht von der US-amerikanischen Food and Drug Administration bewertet. Diese Produkte sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.