3 Rezepte für Thanksgiving-Beilagen

Probieren Sie diese köstlichen Beilagen für Thanksgiving, um Ihrer Mahlzeit eine gesunde Note zu verleihen

Während gebratener Truthahn, Preiselbeersauce und Kürbiskuchen die Konstanten Ihres Thanksgiving-Menüs sind, können Sie mit den Beilagen für Thanksgiving experimentieren, um Ihre Mahlzeit extra besonders zu machen. Wenn Sie sich um den Nährwert Ihres Thanksgiving-Essens sorgen, können Sie Ihr herzhaftes Festmahl mit grünem Gemüse oder erfrischenden Salaten auflockern. Wir haben die drei besten Beilagen für Thanksgiving zusammengestellt, die Sie lieben werden. Und das Beste daran? Alle diese Beilagen für Thanksgiving sind köstlich und super gesund.

Gerösteter Kürbissalat

Dieser leuchtende und bunte Kürbissalat ist köstlich, gesund, optisch ansprechend und eine gute Beilage für Thanksgiving. Randvoll mit nährstoffreichen Zutaten wie Rucola, Granatapfelkernen, Ziegenkäse und Moringa ist dieser Salat eine gute Beilage für Thanksgiving.

Zutaten:

• 1 Eichelkürbis
• 4 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Tasse Granatapfelkerne
• ¾ Tasse Kürbiskerne
• ½ Tasse Baby-Rucola
• ½ Tasse Moringa-Blätter
• 100 Gramm Ziegenkäse
• ½ Tasse Olivenöl
• ¼ Tasse Apfelessig
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ⅓ Tasse Buttermilch

Zubereitung:

• Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem scharfen Messer den Eichelkürbis vorsichtig in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf das Backblech legen.
• Beide Seiten des Kürbis mit Ahornsirup bestreichen. 10-15 Minuten backen, bis die Unterseite des Kürbis schön goldbraun ist. Wenden und den Vorgang wiederholen. Aus dem Ofen nehmen und erneut mit Ahornsirup bestreichen. Zum Abkühlen beiseitestellen.
• Für das Dressing im Mixer Ziegenkäse, Olivenöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Buttermilch vermischen.
• Für den Salat das Dressing mit dem Rucola und dem Moringa vermengen, bis das Grün mit dem Dressing überzogen ist. ¾ der Granatapfelkerne und Kürbiskerne darüberstreuen und leicht durchmischen. Den gerösteten Kürbis auf den Salat legen und mit den restlichen Kernen bestreuen. Diese köstliche Beilage für Thanksgiving servieren.

Grüne-Bohnen-Auflauf

Dieser Grüne-Bohnen-Auflauf ist eine sehr gute Beilage für Thanksgiving. Das gesunde Rezept besteht aus frischen Bohnen, knusprig gebackenen Zwiebeln und einer cremigen Pilzsauce. Um das Gericht noch gesünder zu machen, haben wir Moringa-Pulver hinzugefügt. Probieren Sie diese köstliche Beilage für Thanksgiving. Wir versprechen begeisterte Reaktionen rundum.

Zutaten:

• Knusprige Zwiebeln
  • 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, dünn geschnitten
  • 4 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • ½ Tasse Weizenmehl
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel
  • ½ Teelöffel Salz

• Füllung
  • 250 Gramm grüne Bohnen
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 500 Gramm Pilze
  • 2 Esslöffel Tamari
  • 2 Esslöffel Moringa-Pulver
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frische Thymianblätter
  • ¼ Tasse Weizenmehl
  • 3 Tassen ungesüßte Mandelmilch
  • 1½ Teelöffel Dijon-Senf
  • ½ Tasse geriebener Parmesan
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

• Für die knusprigen Zwiebeln den Ofen auf 230 °C vorheizen. 2 große Backbleche mit Backpapier auslegen und eine Auflaufform leicht einfetten.
• In einer Rührschüssel die Zwiebeln mit Öl, Mehl, Semmelbröseln und Salz vermengen. Auf dem Backblech verteilen und 20-25 Minuten backen, bis sie hellbraun und knusprig sind.
• Die Bohnen vier bis fünf Minuten in gesalzenem kochendem Wasser blanchieren. Dann abgießen und sofort in kaltes Wasser tauchen, um den Garvorgang zu stoppen. Dann auf ein Handtuch legen, um sie zu trocknen.
• Dann in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Pilze hinzufügen. Die Pilze 10-12 Minuten kochen und Tamari, Knoblauch und Thymian hinzufügen.
• Mehl und Moringa-Pulver über die Pilze streuen und Mandelmilch sowie Senf hinzufügen. Verrühren, um alles zu vermengen.
• 20 Minuten köcheln lassen und dann den Parmesan und Pfeffer unterrühren.
• ⅓ der Sauce in die Auflaufform geben. Mit grünen Bohnen schichten und mit der restlichen Sauce bedecken. Dann die Zwiebeln obendrauf streuen und abgedeckt 10 Minuten backen. Abdecken entfernen und weitere 10 Minuten backen.
• Heiß servieren.

Moringa-Blumenkohlsuppe

Blumenkohl ist ein äußerst gesundes Gemüse. Er ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe und hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Moringa ist reich an Antioxidantien und Eisen. Er hat außerdem eine Fülle gesundheitlicher Vorteile. Und was gibt es Besseres, um von diesen Vorteilen zu profitieren, als eine köstliche Suppe? Da sie einzigartig ist und eine großartige Möglichkeit bietet, Gemüse einzubauen, ist diese Suppe eine gute Beilage für Thanksgiving.

Zutaten:

• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Lauch, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 kleiner Blumenkohlkopf, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 2 Esslöffel Moringa-Pulver
• ½ Tasse Schlagsahne
• Pfeffer

Zubereitung:

• Butter und Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Lauch und ½ Teelöffel Salz hinzufügen. Den Topf abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie sehr weich sind.
• Knoblauch einrühren und eine Minute kochen. Blumenkohl, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist. Jetzt das Moringa-Pulver hinzufügen.
• Mit einem Pürierstab glatt pürieren.
• Mit Pfeffer bestreuen und servieren.