モリンガティーとは：味わい、淹れ方、そして研究が示すこと

結論から言うと、モリンガティーは南アジア原産の樹木Moringa oleiferaの乾燥葉から淹れるインフュージョンです。本当の「茶」ではなく、Camellia sinensisは一切含まれていません。だからこそ、純粋なモリンガの葉はもともとカフェインを含みません。味わいは青々として、ほのかに土のニュアンスがあり、フルーツのハーブティーというより軽やかな緑茶に近い印象です。そして温かい飲みものとしては本当に珍しいほど栄養密度が高いのが特徴です。

私たちはモリンガを育て、乾燥させ、ブレンドすることを生業にしています。ですからこのページでは、実際に測れることだけを扱います。葉に何が含まれているのか、一杯にカフェインはどれだけあるのか、どんな味がするのか、どう淹れるのか、そして——正直なところ——公表されている研究が裏づけていること、裏づけていないことです。

モリンガティーとは

モリンガティーは、乾燥させたMoringa oleiferaの葉を湯に浸して作ります。モリンガの木は南アジアからサハラ以南のアフリカにかけて育ち、何世紀にもわたって食用作物として利用されてきました。お茶に使うのはその葉の部分です。

ここから二つのことが導かれます。そしてこの二つが、多くの人がモリンガティーに驚く理由のほとんどを説明します。

• これは茶ではなく、ハーブのインフュージョンです。紅茶、緑茶、白茶、烏龍茶はすべてCamellia sinensisという一つの植物から作られます。モリンガはその近縁ではありません。「ティー」と呼ぶのは淹れ方の慣習であって、植物学上の分類ではありません。
• それ自体にカフェインは含まれません。カフェインは茶の木、コーヒー、カカオ、マテ、ガラナに含まれる成分です。モリンガの葉には含まれないため、純粋なモリンガのインフュージョンはカフェイン除去処理によってではなく、もともとカフェインフリーなのです。

モリンガティーにカフェインは入っている？

純粋なモリンガの葉なら、ゼロです。違いが出るのは、その製品が純粋なモリンガなのかブレンドなのかという点です。当社のラインナップでは、ハーブ系20フレーバーのうち18種類が完全にカフェインフリーで、例外の2つはブレンドです。

お茶	1杯あたりのカフェイン
ハーブモリンガ18フレーバー（Original、Mint、Lemon、Mango など）	0 mg
Green Tea Moringa（カフェインレス緑茶とのブレンド）	1 mg未満
Earl Grey Moringa（軽やかな紅茶ブレンド）	5〜10 mg
Moringa Energy Tea（意図的にカフェインを加えたもの）	155 mg
参考：ドリップコーヒー	約95 mg

最後の行が重要です。モリンガ製品のなかにはコーヒーの代わりとして設計され、しっかりカフェインを含むものがあります。当社のものは1包あたり155 mgで、コーヒー1杯より多い量です。カフェインを避けたくてモリンガティーを選ぶなら、「モリンガ＝カフェインフリー」と決めつけず、製品ごとに確認してください。当社の全商品のカフェイン量一覧はこちら。

モリンガティーはどんな味？

青々として草のようで、ほのかに土のニュアンスがあり、後味はすっきり、かすかな自然の甘みが残ります。軽めの緑茶が好きな方なら、同じ系統だとすぐに気づくはずです。フルーツ系のハーブティーを想像していると、無香のモリンガは思っていたより野菜的に感じられるでしょう。

きちんと淹れれば苦くはなりませんが、沸騰しきった湯で長く浸しすぎると青い風味が強く出ます。モリンガを果実やスパイス、花とブレンドすると土のニュアンスはかなり和らぎます。フレーバー付きのモリンガティーが無香の葉とはまったく違う味に感じられるのはそのためです。

正直に書いておくと、当社のレビュアーのなかにも、無香モリンガの土っぽい風味が好きではないという方が一定数います。最初の一箱を買う前に知っておく価値のあることです。20フレーバー全部の率直なテイスティングノートを読む。

モリンガティーの淹れ方

モリンガは緑茶より扱いやすいお茶ですが、それでも温度を合わせるとしっかり応えてくれます。

• ハーブモリンガ（カフェインフリーの全フレーバー）：沸騰直後の湯、約90〜96℃で3〜5分。モリンガの葉はしっかりしているので、浸す時間が短いと風味も栄養もティーバッグに残ってしまいます。
• 緑茶とブレンドしたモリンガ：少し冷ました湯、約80℃で2〜3分。緑茶の葉は沸騰しきった湯で苦くなります。モリンガはそうなりませんが、ブレンド相手はそうなるのです。
• アイスで：倍の濃さで淹れて氷に注ぎます。普通の濃さのものを溶けた氷で薄めると、水っぽい一杯になります。
• ラテにする：牛乳でも植物性ミルクでも、温めたミルクに直接浸します。脂肪分が草のような風味を水よりうまくまとめてくれます。

可能なら浸している間はカップに蓋をしてください。香りの大半は湯気とともに逃げていきます。

一杯に実際に含まれているもの

モリンガの葉は、湯に浸して飲める葉としては珍しいほど栄養が詰まっています。モリンガティー1杯には次のものが含まれます。

• モリンガの全葉に由来する90種類以上の栄養素
• ビタミンA、C、E
• 植物由来の鉄とカルシウム
• 9種類の必須アミノ酸すべて
• 葉に自然に含まれる47種の抗酸化成分

多くのページが省く、正直な注意点が一つあります。インフュージョンは葉をそのまま食べることと同じではありません。湯が引き出すのは葉に含まれるもののうち水に溶ける部分だけで、すべてではありません。モリンガの栄養プロファイルをまるごと取り入れたいなら、葉そのものを口にするモリンガパウダーのほうが、1回分あたりでは淹れた一杯よりかなり多くを届けます。当社は両方を販売していますし、その違いを知ったうえで選んでいただきたいと考えています。

研究が示すこと、示さないこと

ここは多くのモリンガ関連ページが行きすぎるところなので、当社の立場をできるだけはっきり書いておきます。

モリンガは数多く研究されてきましたが、その大半は試験管内および動物を対象とした研究です。ヒトを対象とした臨床試験も存在しますが、数ははるかに少なく、規模も小さいものが多く、期間も短いことが多く、しかも一杯のお茶が与える量をはるかに超える用量のモリンガ葉パウダーや抽出物で行われることが少なくありません。試験管で有望に見えた結果が人では再現されないことはごく普通に起こりますし、濃縮抽出物についての研究はティーバッグ1包についてほとんど何も語りません。

正確に言えることはもっと狭く、もっと地味です。モリンガの葉は栄養が豊富な食品であり、食事にビタミン、ミネラル、アミノ酸、抗酸化成分をもたらし、食用作物として広く食べられ、日常的な食材としての長い歴史を持っている、ということです。

責任をもって言えないのは、モリンガティーが何らかの病気を治療・予防・改善するという話です。そうした宣伝をしているモリンガ製品を見かけたら、その主張は根拠の先を走っていますし、米国では食品会社が言ってよい範囲も超えています。私たちが売っているのはお茶です。これは薬だ、などと申し上げるつもりはありません。

副作用と、注意したほうがよい方

モリンガの葉は食品として一般によく受け入れられます。常識的な注意点をいくつか挙げます。

• 量が多いと、人によっては軽い便通作用が出ることがあります。1日1〜2杯から始めるのが無難です。
• 妊娠中・授乳中の方は、モリンガティーを日常的に飲む前にかかりつけの医療者にご相談ください。モリンガの木のほかの部位、とくに根と樹皮は伝統的に妊娠中には避けられてきました。葉のお茶も同じだろうと決めつけず、意識的に判断する価値があります。
• 処方薬、とくに血圧・血糖・甲状腺機能に関わる薬を服用中の方は、医療者にご確認ください。毎日の習慣に濃縮された植物素材を加える場合の、ごく一般的な助言です。
• カフェインを避けている方は、その製品を必ず確認してください。エナジータイプのモリンガティーはカフェインをしっかり含みます。

モリンガティーの選び方

モリンガティーならどれも同じ、ということはありません。どのブランドでも確かめる価値のある4点です。

• モリンガが第一原材料になっていますか。ブレンドによっては、ベースの茶葉や香料の後ろに少量入っているだけのこともあります。箱の表面ではなく原材料表示を見てください。
• 葉はどこで育ち、どう乾燥されましたか。加熱乾燥は天日乾燥より安く速い一方、葉への負担は大きくなります。当社のものはスリランカのシングルオリジンで、天日乾燥です。
• オーガニック認証はありますか。モリンガは、農薬の使用記録が十分に整っていない地域で栽培されることも少なくありません。ここでは認証が意味のある手がかりになります。
• ブランドはカフェイン量を明示していますか。モリンガ製品が数値を出さないのなら、それ自体が一つの情報です。

よくある質問

モリンガティーは緑茶と同じもの？
いいえ。緑茶はCamellia sinensisから作られ、モリンガはまったく別の樹木から採れます。取り違えられるくらいには味が似ていますが、緑茶にはカフェインがあり、純粋なモリンガにはありません。

毎日飲んでもいい？
はい。食品ですから、毎日飲むのはごく普通のことです。妊娠中・授乳中の方、処方薬を服用中の方には上記の注意点が当てはまります。

夜に飲んでもいい？
カフェインフリーのモリンガフレーバーなら大丈夫です。エナジータイプのモリンガティーはカフェインが多いので、まず製品を確認してください。

モリンガティーとモリンガパウダー、どちらがいい？
優劣ではなく、性質が違います。お茶は水に溶ける成分を心地よい温かい飲みものとして届けます。パウダーは葉そのものを、1回分あたりかなり多く届けますが、料理やスムージーに混ぜる必要があります。

モリンガティーは苦い？
本来は苦くなりません。苦みが出るのはたいてい湯温が高すぎたか、浸す時間が長すぎたか、あるいは葉の品質が低いか古い場合です。

さらに詳しく

• Miracle Treeの全商品のカフェイン量 - 一覧表はこちら
• モリンガティーの味わい - 20フレーバーのテイスティングノート
• ハーブモリンガティー・ガイド - カフェインフリーの全ラインナップ
• モリンガパウダー・ガイド - インフュージョンではなく葉そのもの
• モリンガの木について - どんな植物で、当社のものはどこで育つのか
• どこでどう育てているか - スリランカのサプライチェーン

試してみる

モリンガが初めてなら、無香の葉よりフレーバー付きから始めるのが正直なおすすめです。Lemon、Apple & Cinnamon、Mint がいちばん入りやすく、ベースが気に入ったと分かってから Original を試してみてください。

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* これらの記述は米国食品医薬品局（Food and Drug Administration）による評価を受けたものではありません。本製品は疾病の診断・治療・治癒・予防を目的としたものではありません。