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Añade estos alimentos a tu dieta para ayudar a reducir la inflamación crónica y el riesgo de enfermedades.
Antes de profundizar en el conocimiento de los alimentos antiinflamatorios, será útil entender: ¿Qué es la inflamación? El término " inflamación " inmediatamente nos hace pensar en la hinchazón y el enrojecimiento de una parte específica del cuerpo como reacción a un desencadenante. Si bien esto es en parte un signo externo de inflamación, es más complejo que eso. La inflamación se produce de forma natural como parte de la respuesta inmunitaria de nuestro cuerpo. Comienza cuando el cuerpo intenta luchar contra un desencadenante o irritante dañino. Existen principalmente dos tipos de inflamación :
- Aguda: este tipo suele presentarse durante un corto período de tiempo y suele resolverse en dos semanas o menos. Restaura el cuerpo a su estado anterior a la lesión o enfermedad.
- Crónica: Este tipo es más lento y suele durar más de seis semanas. Puede aparecer incluso cuando no hay ninguna lesión, pero no siempre termina cuando la enfermedad o la lesión se ha curado. Las causas de la inflamación crónica se han relacionado con trastornos autoinmunes e incluso con estrés prolongado. A menudo es "invisible", ya que no muestra signos físicos reveladores como lo hace la inflamación aguda.
La mayoría de las inflamaciones son buenas. Si son excesivas, pueden llegar a ser perjudiciales. El objetivo es reconocer cuándo la inflamación simplemente está haciendo su trabajo y cuándo puede llegar a ser perjudicial y causar enfermedades como artritis reumatoide, psoriasis y enfermedades inflamatorias del intestino.
Tus niveles de inflamación están en cierta medida bajo tu control. Factores como el tabaquismo, la obesidad y el consumo excesivo de alcohol pueden aumentar el riesgo de inflamación. La dieta también juega un papel clave. Ajustar los alimentos que ingieres y aumentar el consumo de alimentos antiinflamatorios puede ser una mejor manera de reducir los niveles de inflamación que depender de la medicación. No existe un conjunto formal de reglas que describan exactamente qué comer, cuánto comer y cuándo. Más bien, la dieta antiinflamatoria consiste en consumir alimentos antiinflamatorios que han demostrado combatir la inflamación y eliminar los alimentos que han demostrado contribuir a ella. A continuación, se indican algunos alimentos antiinflamatorios que puedes incorporar a tu dieta.
- Moringa : repleta de nutrientes y antioxidantes que, en conjunto, pueden combatir los radicales libres dañinos que atacan el cuerpo a diario, la moringa es uno de los mejores alimentos antiinflamatorios. Un estudio realizado sobre la moringa descubrió que podría ser útil para tratar afecciones inflamatorias agudas, como el dolor reumático. Se sabe que es un alimento antiinflamatorio natural con propiedades que reducen eficazmente la inflamación al suprimir las enzimas inflamatorias del cuerpo.
- Bayas : todas las bayas contienen antioxidantes conocidos como antocianinas , que son una fuente de energía para combatir la inflamación. Las bayas no solo reducen la inflamación que ya existe, sino que también pueden entrenar a nuestras células para que respondan mejor a cualquier inflamación futura.
- Ajo : El ajo es un alimento antiinflamatorio natural que se ha utilizado durante siglos por sus diversas propiedades medicinales. Contiene sustancias químicas antiinflamatorias como la quercetina , que puede inhibir de forma natural la histamina y los compuestos de azufre que estimulan el sistema inmunológico para combatir las enfermedades.
- Cúrcuma : la cúrcuma contiene un potente compuesto antiinflamatorio llamado curcumina . Comer pimienta negra junto con cúrcuma puede mejorar significativamente la absorción de curcumina.
- Jengibre : El jengibre también es conocido por sus propiedades curativas. Contiene lo que se conoce como gingeroles , que reducen eficazmente la inflamación.
- Verduras de hojas verdes: todas las verduras de hojas verdes están repletas de vitaminas y nutrientes, como ácido fólico, fibra, vitaminas A, C, E y K, además de numerosos minerales. Nutren nuestro cuerpo a nivel celular, previenen el deterioro cognitivo, mantienen la salud intestinal y reducen la inflamación general.
- Frutas frescas: Las frutas tienen un alto contenido de antioxidantes naturales y polifenoles, conocidos por sus beneficios antiinflamatorios. Se dice que se deben consumir al menos 6 o 7 porciones de fruta al día.
La ingesta de estos siete alimentos antiinflamatorios puede reducir los riesgos de enfermedades causadas por una inflamación prolongada. Una dieta sana y equilibrada es una de las principales formas de combatir las enfermedades inflamatorias y reduce los niveles de riesgo asociados a la inflamación.
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