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Dónde encaja la moringa en la temporada navideña
La temporada navideña es una época de alegría y celebración, y también es el tramo del año en el que la mayoría de nosotros comemos de forma distinta a la habitual: más tarde, más copioso y bastante más a menudo. Nada de eso hay que arreglarlo, y por nada de eso hay que pedir disculpas. Pero unos cuantos hábitos pequeños pueden hacer que la temporada siente mejor mientras se está en plena celebración, y un té verde sin cafeína es uno de los más fáciles de incorporar. Así es como usamos la moringa alrededor de una mesa festiva, y para qué está ahí honestamente.
¿Qué es la moringa?
La moringa es la hoja del árbol Moringa oleifera, también conocido como el "árbol de la vida". El árbol es originario de las estribaciones del Himalaya y hoy se cultiva en el sur de Asia, África y Centroamérica. La hoja es excepcionalmente densa en nutrientes para tratarse de una verdura de hoja verde: es fuente de vitaminas A y C, calcio, hierro, potasio y proteína vegetal, y contiene los nueve aminoácidos esenciales. Preparada como té es naturalmente libre de cafeína, y sabe a verde con un ligero toque herbáceo, más cerca de un buen sencha que de la mayoría de las infusiones de hierbas.
Por qué la moringa encaja en una mesa festiva
Sobre todo por el momento en que se puede tomar. Una taza sin cafeína es una de las pocas cosas que se pueden servir a las nueve de la noche, después de una cena larga, sin pensarlo dos veces. Lo que sigue son cinco hábitos pequeños y prácticos para la temporada. Ninguno le promete nada, y ninguno sustituye el consejo de su médico o de un dietista-nutricionista.
1. Saque algo verde antes del plato principal
Ponga pronto en la mesa una ensalada, un bol de verduras de hoja o un plato de crudités con salsa, y deje que la gente vaya picando mientras el horno hace su trabajo. Es un truco más sencillo de lo que parece: lo que hay delante de todos a las cinco de la tarde da forma a lo que hay en el plato a las siete. Una cucharada de moringa en polvo batida en una vinagreta o en una salsa de yogur es una manera fácil de empezar: desaparece por completo en cualquier cosa que lleve limón.
2. Tenga algo de beber al alcance de la mano
Entre la cocina, la calefacción y el vino, es fácil pasar toda una tarde navideña sin un solo vaso de agua. Deje una jarra en la mesa, a la vista, y alterne un vaso de agua con lo que sea que esté bebiendo. Una tetera de té de moringa —caliente, o frío con limón y menta— hace que eso parezca menos una instrucción y más parte de la comida.
3. Alargue la comida
La comida navideña merece saborearse de verdad. Sirva por platos en lugar de poner todo a la vez, deje las fuentes en el aparador y no en la mesa, y dé espacio a la conversación entre una ronda y otra. Comer más despacio es el consejo menos de moda y más fiable que existe sobre una comida copiosa, y no cuesta nada.
4. Una taza caliente y sin cafeína después de una cena copiosa
Este es nuestro favorito, y la razón por la que muchos de nuestros clientes guardan una caja de moringa en el armario a partir de noviembre. Después de una cena copiosa, una taza caliente de algo que no sea ni café ni más vino es una forma verdaderamente agradable de cerrar la velada, y como la moringa no tiene cafeína, no se interpondrá entre usted y su sueño. Nuestras mezclas de Chocolate, Canela y Jengibre funcionan todas bien en ese momento de la noche. Sírvala mientras la mesa sigue llena, y deje que todos se queden sentados un rato más.
5. Mantenga una cosa corriente tal como es
Las fiestas alteran más o menos todo: el sueño, los horarios de las comidas, las rutinas, la forma entera del día. Elija una pequeña cosa corriente y aférrese a ella: un paseo por la mañana, el mismo desayuno, su taza de té de siempre a la hora de siempre. Le pide casi nada, y hace que la vuelta a enero sea bastante menos brusca.
Nada de esto va de comer a la perfección durante diciembre. Disfrute de la comida: es buena parte de lo que hace que la temporada sea lo que es. La moringa es sencillamente una hoja densa en nutrientes y sin cafeína que encaja bien alrededor de una mesa festiva: en una taza, en una salsa o batida en un batido a la mañana siguiente. Si está embarazada o en período de lactancia, toma medicación o está gestionando una afección de salud, consulte a su profesional sanitario antes de añadir cualquier novedad a su rutina.
Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad. Aunque existe investigación prometedora en curso sobre la moringa y otros productos similares, preferimos centrarnos en sus cualidades nutricionales.
