Pizza de pesto de moringa y kale de Miracle Tree

Ingredientes

• 3 tazas de kale picado
• ½ taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de zumo de limón fresco
• 2-3 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta (al gusto)
• ¼ de taza de aceite de oliva
• 1 porción de masa para pizza (ya preparada o casera)
• ¼ de taza de mozzarella rallada
• ½ taza de hojas de kale
• Opcional: 4-6 rodajas de tomate
• Opcional: 1 champiñón (en rodajas)
• Moringa en polvo (2-3 cdtas.)

1. En un procesador de alimentos, añade 3 tazas de kale picado, ½ taza de nueces picadas, 2 cucharadas de zumo de limón fresco, 2-3 dientes de ajo picados y sal/pimienta (al gusto); tritura a velocidad alta mientras añades ¼ de taza de aceite de oliva y 2-3 cdtas. de moringa en polvo para crear la "mezcla de pesto";
2. Rocía el molde para pizza con aceite de cocina y extiende la masa (ya preparada) de manera uniforme sobre el molde según las instrucciones de preparación;
3. Precocina la masa extendida durante 7-9 minutos y retírala con cuidado;
4. Extiende la mezcla de pesto de manera uniforme sobre la masa con una espátula, seguida de un puñado de mozzarella rallada, kale, tomates y champiñones en rodajas;
5. Añade un poco de aceite de oliva para dar sabor y mejorar la cocción;
6. Hornea a 220 grados durante 15-18 minutos (según las instrucciones de la masa);
7. Retira la pizza con cuidado y córtala en la cantidad de porciones que desees; sirve en un plato y disfruta.

Todos sabemos que las recetas de pizza increíbles no tienen fin, y por eso esperamos que disfrutes de nuestra deliciosa pizza de moringa y kale. ¡Convierte el kale y la moringa, ricos en nutrientes, en la comida favorita de todos: la pizza!