La moringa es la nueva col rizada

Te contamos por qué la moringa sustituye al kale como superalimento top

La moringa, conocida como el árbol de la baqueta , ocupa un lugar central en el mundo de la salud y el bienestar y, a menudo, se la puede comparar con su compañera de aspecto similar, la col rizada. Ambas son de color verde y se clasifican como superalimentos de primera categoría. Un artículo de 2014 de TIME.com calificó a la col rizada como un alimento saludable, y no como un superalimento. Muchas otras, como las semillas de chía y las bayas de goji, también son simplemente alimentos saludables: sí, son nutritivas y deliciosas, pero no tienen nada de "superalimento". La moringa oleifera, por otro lado, es verdaderamente un superalimento de primera categoría. Cumple todos los requisitos para ser considerada un superalimento: no contiene gluten, es rica en proteínas, baja en grasas, contiene ácidos grasos omega-3 y es rica en antioxidantes, fibra, folato y fitonutrientes. Para comprender mejor por qué la moringa es la nueva y mejor col rizada, profundizamos en los beneficios de estos superalimentos de primera categoría.

COL RIZADA

La col rizada se considera un superalimento de primera categoría y una de las plantas más nutritivas del mundo. Con su color verde oscuro y sus hojas grandes y esponjosas, incluso parece nutritiva. Tiene un ligero parecido con otras verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas. Tiene un sabor amargo, pero es un ingrediente versátil en la cocina: se puede cocinar al vapor, hervir, freír e incluso comer cruda. Con cada año que pasa, la popularidad de este superalimento no hace más que crecer. Se puede encontrar en todas partes, no solo en un mercado de agricultores, sino también en la gran tienda más cercana. Se cosecha principalmente en los Estados Unidos y algunas partes de Europa. Nutricionalmente, la col rizada es una fuente de energía. Es rica en antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir el cáncer, puede reducir el colesterol, puede mejorar la salud cardiovascular, es antiinflamatoria, desintoxicante y ayuda a la digestión. El contenido de vitaminas y minerales de la col rizada también es bastante impresionante. Este superalimento de primera categoría tiene un alto contenido en proteínas, calcio, hierro, betacaroteno y vitamina C.

MORINGA

La moringa es el resistente “árbol milagroso” que a menudo se ve eclipsado por la col rizada. Las hojas de moringa provienen de un árbol del subcontinente indio y pueden crecer hasta 15 pies en su primer año de vida y en las condiciones más áridas. Los árboles de este superalimento de primera categoría pueden sobrevivir a la sequía y a las temperaturas subtropicales, al mismo tiempo que conservan su nutrición. Históricamente, la moringa ha sido llamada el “árbol de la vida”, el “mejor amigo de la madre” y el “árbol que nunca muere”. Desde las raíces hasta las hojas, cada parte del árbol de moringa es comestible. En comparación con otros superalimentos de primera categoría, la moringa está repleta de beneficios para la salud: las hojas tienen siete veces la cantidad de vitamina C que una naranja, tres veces más potasio que los plátanos, nueve veces la cantidad de hierro que las espinacas y cuatro veces más calcio que la leche.

Al igual que la col rizada, las hojas de moringa tienen un alto contenido de hierro, proteínas, calcio, vitamina C y betacaroteno. Sin embargo, la moringa contiene tres flavonoides que la col rizada no tiene. Se dice que los flavonoides poseen excelentes propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a aliviar muchas dolencias y problemas de salud. La moringa también se puede utilizar para preparar deliciosos tés, algo que no es posible con la col rizada. Miracle Tree ofrece una variedad de tés de hierbas de moringa que mejorarán tu experiencia de beber té. Desde chocolate hasta mango, encuentra un sabor que se adapte a tu paladar.

Si bien ambas verduras ofrecen grandes beneficios para la salud, cuando se trata del valor nutricional, la moringa es la clara ganadora.