3 Recetas de Guarniciones para Acción de Gracias

Prueba estas deliciosas guarniciones para Acción de Gracias y dale un toque saludable a tu comida

Mientras que el pavo asado, la salsa de arándanos y el pay de calabaza son las constantes en tu menú de Acción de Gracias, puedes experimentar con las guarniciones para Acción de Gracias y hacer tu comida aún más especial. Si te preocupa el valor nutricional de tu comida de Acción de Gracias, puedes aligerar tu abundante cena añadiendo verduras o ensaladas refrescantes. Hemos recopilado las tres mejores guarniciones para Acción de Gracias que te encantarán. ¿Y lo mejor? Todas estas guarniciones para Acción de Gracias son deliciosas y súper saludables.

Ensalada de Calabaza Asada

Esta ensalada de calabaza vibrante y colorida es deliciosa, saludable, visualmente atractiva y una buena guarnición para Acción de Gracias. Repleta de ingredientes nutritivos como rúcula, semillas de granada, queso de cabra y moringa, esta ensalada es una buena guarnición para Acción de Gracias.

Ingredientes:

• 1 calabaza bellota
• 4 cucharadas de jarabe de arce
• 1 taza de semillas de granada
• ¾ taza de semillas de calabaza
• ½ taza de rúcula baby
• ½ taza de hojas de moringa
• 100 gramos de queso de cabra
• ½ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• ⅓ taza de suero de leche (buttermilk)

Preparación:

• Precalienta el horno a 200 °C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Con un cuchillo afilado, corta con cuidado la calabaza bellota en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Colócalas en la bandeja.
• Unta ambos lados de la calabaza con jarabe de arce. Hornea de 10 a 15 minutos hasta que la parte inferior de la calabaza quede bien dorada. Voltea y repite el proceso. Retira del horno y unta de nuevo con jarabe de arce. Reserva para que se enfríe.
• Para preparar el aderezo, en una licuadora, mezcla el queso de cabra, el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la sal, la pimienta y el suero de leche.
• Para preparar la ensalada, mezcla el aderezo con la rúcula y la moringa hasta que las hojas queden bien cubiertas. Espolvorea ¾ de las semillas de granada y de calabaza y mezcla suavemente. Coloca la calabaza asada encima de la ensalada y espolvorea con las semillas restantes. Sirve esta deliciosa guarnición para Acción de Gracias.

Cazuela de Ejotes

Esta cazuela de ejotes (judías verdes) es una guarnición excelente para Acción de Gracias. La receta saludable incluye ejotes frescos, cebollas horneadas crujientes y una salsa cremosa de champiñones. Para hacer el plato aún más saludable, hemos añadido polvo de moringa. Prueba esta deliciosa guarnición para Acción de Gracias. Te prometemos comentarios entusiastas de todos.

Ingredientes:

• Cebollas crujientes
  • 2 cebollas amarillas medianas, en rodajas finas
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de harina todo uso
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • ½ cucharadita de sal

• Relleno
  • 250 gramos de ejotes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gramos de champiñones
  • 2 cucharadas de tamari
  • 2 cucharadas de polvo de moringa
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco
  • ¼ taza de harina todo uso
  • 3 tazas de leche de almendra sin azúcar
  • 1½ cucharaditas de mostaza Dijon
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra

Preparación:

• Para hacer las cebollas crujientes, precalienta el horno a 230 °C. Forra 2 bandejas grandes con papel pergamino y engrasa ligeramente un molde para hornear.
• En un bol, mezcla las cebollas con el aceite, la harina, el pan rallado y la sal. Espárcelas en la bandeja y hornéalas de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
• Blanquea los ejotes en agua salada hirviendo durante cuatro o cinco minutos. Luego escúrrelos e inmediatamente sumérgelos en agua fría para detener la cocción. Después, pásalos a una toalla para que se sequen.
• Luego, en una sartén, calienta el aceite de oliva y añade los champiñones. Cocina los champiñones de 10 a 12 minutos y añade el tamari, el ajo y el tomillo.
• Espolvorea la harina y el polvo de moringa sobre los champiñones y añade la leche de almendra y la mostaza. Remueve para combinar.
• Deja cocer a fuego lento durante 20 minutos y luego incorpora el queso parmesano y la pimienta.
• Extiende ⅓ de la salsa en el molde para hornear. Añade una capa de ejotes y cubre con la salsa restante. Luego, espolvorea las cebollas encima y hornea, cubierto, durante 10 minutos. Destapa y hornea 10 minutos más.
• Sirve caliente.

Sopa de Moringa y Coliflor

La coliflor es una verdura extremadamente saludable. Es una excelente fuente de vitaminas y minerales y tiene numerosos beneficios para la salud. La moringa está repleta de antioxidantes y hierro. También tiene una gran variedad de beneficios para la salud. ¿Y qué mejor manera de aprovechar estos beneficios que con una deliciosa sopa? Debido a que es única y una excelente forma de añadir verduras, esta sopa es una buena guarnición para Acción de Gracias.

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 puerro, picado
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 coliflor pequeña, sin corazón y en láminas
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de polvo de moringa
• ½ taza de crema para batir
• Pimienta

Preparación:

• Calienta la mantequilla y el aceite en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, el puerro y ½ cucharadita de sal. Tapa la olla y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que queden muy tiernos.
• Incorpora el ajo y cocina durante un minuto. Añade la coliflor, el caldo de verduras y la crema, y deja cocer a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna. Ahora añade el polvo de moringa.
• Toma una batidora de mano y tritura hasta obtener una textura suave.
• Espolvorea con pimienta y sirve.