Save 10% on all Peach & Ginger Moringa Tea Purchases on orders $15+
DAILYOFFER
חמישה מאכלים יומיומיים עשירים ברכיבים תזונתיים שחוקרים בחנו בהקשר של העור וחשיפה לשמש.
קודם כול, החלק שהכי חשוב
שום מאכל אינו קרם הגנה. קרם בעל ספקטרום רחב, צל בשעות הצהריים ובגדים מכסים הם מה שבאמת מגן על העור מקרינה על-סגולה, ושום דבר ברשימה הזאת אינו משנה זאת. סרטן העור הוא הסרטן הנפוץ ביותר הן בארצות הברית והן באוסטרליה, ובחירות תזונתיות אינן הגנה מפניו – פנו לרופא עור בכל חשש שקשור לעור, והשתמשו בקרם הגנה.
מה שמזון יכול לתרום באופן סביר הוא תמיכה תזונתית בעור כאיבר. קרוטנואידים ופוליפנולים נחקרו בשל פעילותם נוגדת החמצון, ונוגדי חמצון הם התרכובות שמנטרלות רדיקלים חופשיים – מולקולות לא יציבות שנוצרות הן מחילוף החומרים הרגיל והן מגורמים חיצוניים ובהם חשיפה לקרינה על-סגולה. זו המסגרת לכל מה שלהלן: תפקיד תומך, לצד קרם ההגנה ולא במקומו.
אוכמניות
אוכמניות עשירות מאוד באנתוציאנינים, הפוליפנולים שאחראים לצבען, והן מקור טוב לוויטמין C – רכיב שהגוף זקוק לו כדי לבנות קולגן, החלבון המבני של העור. לאוכמניות בר יש בדרך כלל ריכוז גבוה יותר של אנתוציאנינים מאשר לאוכמניות מגידול, ופירות בר קפואים משמרים את רובו, מה שהופך אותם לאפשרות מעשית לאורך כל השנה.
איך להשתמש בהן: חופן ביוגורט או בשייק. קפוא זה בסדר גמור.
תה ירוק
תה ירוק עשיר בקטכינים, ובמיוחד ב-EGCG – אחד הפוליפנולים הנחקרים ביותר בתזונה. מחקרים בחנו את הפעילות נוגדת החמצון של EGCG ואת האינטראקציה שלו עם רדיקלים חופשיים, ותמציות תה ירוק מופיעות בהרחבה בטיפוח עור לשימוש חיצוני מאותה סיבה. חלק ניכר מהעבודה הזאת נעשה במעבדה או ביישום חיצוני ולא דרך התזונה, אז התייחסו לזה כאל תחום מחקר מעניין ולא כאל תוצאה סגורה.
איך להשתמש בו: לחלוט סביב 80 מעלות ולא במים רותחים – מים חמים יותר מוציאים יותר טאנין והופכים אותו למר.
עגבניות
עגבניות הן המקור היומיומי הטוב ביותר לליקופן, קרוטנואיד בעל תכונות נוגדות חמצון מתועדות היטב. מחקר שפורסם בAmerican Journal of Clinical Nutrition דיווח כי מאכלים עשירים בליקופן נקשרו אצל המשתתפים לחומרה נמוכה יותר של כוויות שמש ולשיפור בלחות ובגמישות העור, ועבודה נפרדת בJournal of Nutrition בחנה ליקופן בהקשר של אריתמה מושרית קרינה על-סגולה, כלומר אדמומיות של העור.
הערת בישול מועילה באמת: ליקופן מסיס בשומן וזמין יותר מעגבניות מבושלות מאשר מטריות. מחקרים מצאו שעגבניות שבושלו בשמן זית מגבירות את ספיגת הליקופן – כך שרוטב עגבניות עושה לכם כאן יותר מסלט.
איך להשתמש בהן: מבושלות, עם שמן זית. עגבניות משומרות נחשבות.
אבטיח
גם באבטיח יש ליקופן – לפי מדידות מסוימות יותר למנה מאשר בעגבנייה טרייה – ויש לו יתרון שלעגבניות אין: הוא מורכב מכ-92% מים, מה שהופך אותו לאחד הדברים המרווים ביותר שאפשר לאכול ביום חם. שתייה מספקת אינה הגנה מקרינה על-סגולה, אבל היא גורם ממשי במראה של העור ובתחושה שלו בקיץ.
איך להשתמש בו: חתוך לקוביות וקר, עם נענע וסחיטת ליים. אבטיח עם פטה זה לא גימיק.
ירקות עלים ירוקים כהים
עלים ירוקים כהים מספקים בטא-קרוטן, שהגוף ממיר לוויטמין A – רכיב חיוני לחידוש התקין של תאי העור – לצד לוטאין וזאקסנתין, שני קרוטנואידים שמרוכזים בעין ונחקרו גם בהקשר של העור. מטא-אנליזה משנת 2007 בחנה נטילת בטא-קרוטן במשך עשרה שבועות בהקשר של תגובת העור לאור על-סגול.
מורינגה שייכת לקבוצה הזאת ויושבת בקצה המרוכז שלה. ל-100 גרם עלה מיובש, מורינגה נושאת כ-18,900 יחידות בינלאומיות של פעילות ויטמין A ו-220 מ"ג ויטמין C, לעומת כ-9,990 יחידות ו-120 מ"ג בקייל, ובנוסף לוטאין, זאקסנתין, כלורופיל וויטמין E. בשונה מקייל ותרד היא אינה נושאת עומס אוקסלטים דומה, והיא נצרכת כעלה מיובש שלם ולא כתמצית.
איך להשתמש בה: בטא-קרוטן, לוטאין וויטמין E כולם מסיסים בשומן, אז אכלו את הירוקים שלכם עם קצת שומן – שמן זית על הסלט, כף אבקת מורינגה בשייק עם יוגורט או ממרח אגוזים. ירוקים במים עושים לכם פחות מירוקים ברוטב.
לחבר את הכול
צלחת קיץ שמכסה את רוב זה אינה אקזוטית: עגבניות מבושלות עם שמן זית, סלט ירוק כהה עם רוטב אמיתי, אבטיח קר, פירות יער בארוחת הבוקר, ומשהו חלוט ולא ממותק לשתות. ואז קרם הגנה, כובע וצל בין אחת עשרה לשלוש – שנשאר החלק שבאמת מגן על העור שלכם.
עיינו בחליטות המורינגה האורגניות ובאבקות המורינגה שלנו.
הצהרות אלו לא נבדקו על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי. מוצר זה אינו מיועד לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע מחלה כלשהי.
התייעצו תמיד עם איש מקצוע רפואי לפני שינוי בתזונה, במיוחד אם אתם בהיריון, מניקות או מטפלים במצב רפואי.
