מורינגה וצלילות מחשבתית: מה הרכיבים באמת עושים

הטענות על מורינגה ועל ״צלילות מחשבתית״ רצות הרחק לפני הראיות. הנה הגרסה הכנה: מה באמת נמצא בעלה, באילו מהרכיבים האלה המוח באמת תלוי, ואיפה המחקר נעצר.

תחום הפסיכיאטריה התזונתית הפך רעיון אחד לנחלת הכלל: המוח הוא איבר עם דרישות תזונתיות, והוא אינו עובד היטב על תזונה שאינה עונה עליהן. הרווארד הלת׳ מנסחת זאת כשאלה של איכות דלק — המוח יקר להפעלה, הוא שואב אספקה קבועה של ויטמינים, מינרלים וחומצות שומן, וחוסרים מופיעים כעייפות, ריכוז ירוד ומצב רוח נמוך הרבה לפני שהם הופכים למשהו שבדיקה יודעת לקרוא לו בשם.

זו הטענה המפוכחת והמבוססת. זו גם הטענה שנמתחת הכי רחוק ברגע שאבקה ירוקה נכנסת לתמונה. אז בואו נפריד בין השתיים.

מה מורינגה באמת

Moringa oleifera הוא עץ מהיר צמיחה שמקורו בתת־היבשת ההודית, ועליו נאכלים כירק בדרום אסיה ובחלקים מאפריקה כבר מאות שנים. חברת Miracle Tree משתמשת בעלה בלבד — נקטף ביד ומיובש בשמש בחוות ממקור יחיד באזור יער הגשם של סרי לנקה, ואז נחתך לתה או נטחן לאבקה.

פרופיל הרכיבים שפורסם עבור העלה המיובש כולל 92 רכיבי תזונה ו־47 תרכובות נוגדות חמצון, את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, ויטמינים A, B1, B2, B3, B6, B7, C, D, E ו־K, ואת המינרלים סידן, ברזל, אשלגן ומגנזיום. ל־100 גרם עלה מיובש זה מסתכם בכ־2,000 מיליגרם סידן, 28 מיליגרם ברזל, 220 מיליגרם ויטמין C ו־27 גרם חלבון. העלה עצמו נטול קפאין מטבעו.

אלה עובדות הרכב, והן הדבר החזק ביותר שאפשר לומר בכנות על מורינגה. כל מה שלהלן עוסק במה שהרכיבים המסוימים האלה עושים בגוף — ולא במה שכוס תה תעשה לאחר הצהריים שלכם.

ארבעה רכיבים במורינגה שהמוח באמת משתמש בהם

ברזל — הובלת חמצן

הברזל הוא הרכיב בהמוגלובין שנושא חמצן, והמוח הוא אחד הצרכנים הרעבים ביותר שלו בגוף. מחסור בברזל הוא אחד החוסרים התזונתיים הנפוצים בעולם והוא קשור מאוד לעייפות ולקושי בריכוז; תיקון מחסור אמיתי הוא עניין קליני, אבל שמירה על צריכה מספקת היא פשוט תזונה טובה. עלה המורינגה הוא מקור צמחי משמעותי, והוויטמין C שבאותו עלה תומך בספיגת הברזל הלא־הם הזה.

ויטמיני B — גורמי עזר למוליכים עצביים

ויטמינים B6, B7 (ביוטין) ושאר ויטמיני B שנמצאים בעלה המורינגה פועלים כגורמי עזר בתגובות שבונות סרוטונין, דופמין ונוראפינפרין — השליחים הכימיים הקשורים הכי הדוק למצב רוח, למוטיבציה ולערנות. ״גורם עזר״ היא המילה המדויקת: הוויטמינים האלה דרושים כדי שהמנגנון יפעל, וזה לא אותו דבר כמו לומר שיותר מהם יגרמו למנגנון לפעול מהר יותר.

תרכובות נוגדות חמצון — עקה חמצונית

עלה המורינגה עשיר בפוליפנולים ובקרוטנואידים, ובהם קוורצטין, חומצה כלורוגנית, בטא־קרוטן, לוטאין וזאקסנטין. נוגדי חמצון מהמזון מסייעים לנטרל רדיקלים חופשיים ותומכים בתגובה הדלקתית התקינה של הגוף. מחקרים בקנה מידה גדול מצאו קשרים בין סמנים דלקתיים כרוניים לבין הפרעות מצב רוח, אבל קשר בנתוני אוכלוסייה אינו מנגנון שאפשר לקנות בשקית, ושום דבר כאן אינו טיפול במצב רפואי מוגדר.

חומצות אמינו — חומר הגלם

סרוטונין נבנה מטריפטופן; דופמין ונוראפינפרין מטירוזין ומפנילאלנין. עלה המורינגה מכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, דבר לא שכיח בירק עלים, אף שהכמות שמספקת מנה בודדת קטנה — זו תרומה לתזונה מגוונת ולא תחליף לה.

איפה הראיות נעצרות — והן נעצרות מוקדם

לדבר על זה בגילוי לב מועיל יותר מסבב נוסף של מילות הפלגה:

• רוב המחקר על מורינגה הוא מעבדתי או בבעלי חיים, או ניסויים קטנים בבני אדם. אין גוף ראיות גדול ומבוקר היטב בבני אדם שמראה שמורינגה משפרת מצב רוח, ריכוז או פרודוקטיביות.
• צפיפות רכיבים אינה מינון. נתונים מרשימים ל־100 גרם מתכווצים משמעותית במנה של שתי כפיות (4 גרם) אבקה או בשקיק תה בודד.
• מורינגה היא מזון ולא תרופה, ושום דבר בעמוד הזה אינו מוצע כמרפא למצב מוגדר כלשהו. מצב רוח נמוך מתמשך, ערפול מחשבתי או תשישות הם סיבות לפנות לרופא, לא סיבות להחליף תה.
• אם אתם נוטלים תרופות — במיוחד לבלוטת התריס, ללחץ דם או לסוכר בדם — או אם אתם בהיריון או מניקות, התייעצו עם איש מקצוע רפואי לפני הוספת אבקת עלה מרוכזת לשגרה.

הטיעון הכן בעד כוס

הורידו את ההגזמות, ועדיין נותרת סיבה אמיתית וצנועה לכך שאנשים פונים למורינגה כשהם רוצים להתרכז.

היא נטולת קפאין. אם קפה גורם לכם לרעד, לדופק מהיר או לצניחה בשלוש אחר הצהריים, הדבר המועיל בכוס מורינגה אינו מה שהיא מוסיפה אלא מה שהיא משאירה בחוץ: אתם מקבלים משקה חם והפסקה מהמסך בלי ללוות אנרגיה מהמשך היום. צרפו לכך עלה צפוף ברכיבי תזונה וזו החלפה הגיונית — טענה קטנה בהרבה מ״נותנת דחיפה למוח״, וכזו שבאמת מחזיקה מים.

איך לשלב את זה ביום

• ערבבו את האבקה בשייק של הבוקר, ביוגורט או בשיבולת שועל שהושרתה בלילה.
• הקציפו אותה לתוך רוטב לסלט — לימון ושמן זית נושאים היטב את הנימה הירוקה.
• ערבבו אותה במרקים או ברוטב פסטה בסוף הבישול, מחוץ לאש.
• אפו אותה במאפינס, בלחמים שטוחים או בכדורי אנרגיה.
• חלטו אותה כחליטת מורינגה נטולת קפאין במקום קפה של אחר הצהריים.
• התחילו בקטן — כפית אחת של אבקה — והעלו בהדרגה ככל שהחך מתרגל לטעם העשבוני, הדומה לתרד.

*הצהרות אלה לא נבדקו על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי. מוצר זה אינו מיועד לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע כל מחלה. מאמר זה הוא מידע תזונתי כללי ולא ייעוץ רפואי.

מקורות

• Nutritional psychiatry: Your brain on food — Harvard Health Publishing
• Gopalakrishnan, L. et al. ״Moringa oleifera: A review on nutritive importance and its medicinal application.״ Food Science and Human Wellness, 5(2), 2016, 49–56.
• דפי מידע על ברזל ועל ויטמין B6 — NIH Office of Dietary Supplements
• What is moringa, and is it healthy? — EatingWell