תה מורינגה: מה זה, איך זה בטעמו ומה המחקר מראה

תשובה קצרה: תה מורינגה הוא חליטה מעלים מיובשים של Moringa oleifera, עץ שמקורו בדרום אסיה. זה לא תה אמיתי - אין בו Camellia sinensis - ולכן עלה מורינגה טהור נטול קפאין באופן טבעי. הטעם שלו ירוק ואדמתי בעדינות, קרוב יותר לתה ירוק קליל מאשר לחליטת פירות, והוא מביא איתו צפיפות תזונתית יוצאת דופן ממש עבור משקה חם.

אנחנו מגדלים, מייבשים ומערבבים מורינגה למחייתנו, ולכן העמוד הזה נצמד למה שאנחנו באמת יכולים למדוד: מה יש בעלה, כמה קפאין יש בכוס, איך זה בטעמו, איך מכינים את זה - ובכנות - במה המחקר שפורסם תומך ובמה לא.

מה זה תה מורינגה?

תה מורינגה מוכן מהשריית עלים מיובשים של Moringa oleifera במים חמים. עץ המורינגה גדל ברחבי דרום אסיה ובאפריקה שמדרום לסהרה ומשמש כגידול מאכל כבר מאות שנים. העלים שלו הם החלק שמשמש להכנת תה.

שני דברים נובעים מכך, והם מסבירים את רוב מה שמפתיע אנשים בתה מורינגה:

• זו חליטת צמחים, לא תה. תה שחור, ירוק, לבן ואולונג מגיעים כולם מצמח אחד, Camellia sinensis. למורינגה אין קשר אליו. לקרוא לזה ״תה״ זו מוסכמה על אופן ההכנה, לא בוטניקה.
• אין בו קפאין משלו. קפאין מצוי בצמח התה, בקפה, בקקאו, במטה ובגוארנה. בעלה המורינגה אין ממנו כלל, ולכן חליטת מורינגה טהורה נטולת קפאין מטבעה ולא בזכות תהליך של הפחתת קפאין.

האם יש קפאין בתה מורינגה?

בעלה מורינגה טהור: אין. מה שמשתנה הוא אם מוצר מסוים הוא מורינגה טהורה או תערובת. בסדרה שלנו 18 מתוך 20 טעמי הצמחים נטולי קפאין לחלוטין, ושני היוצאים מן הכלל הם תערובות:

תה	קפאין לכוס
18 טעמי מורינגה צמחיים (Original, Mint, Lemon, Mango ואחרים)	0 מ״ג
Green Tea Moringa (בתערובת עם תה ירוק נטול קפאין)	פחות ממ״ג אחד
Earl Grey Moringa (תערובת קלה עם תה שחור)	5-10 מ״ג
Moringa Energy Tea (מכיל קפאין במכוון)	155 מ״ג
לשם השוואה: קפה מסונן	כ-95 מ״ג

השורה האחרונה חשובה. חלק ממוצרי המורינגה נבנו כתחליף לקפה ומכילים קפאין בכמות גבוהה - שלנו מכיל 155 מ״ג לשקית, יותר מכוס קפה. אם אתם שותים תה מורינגה דווקא כדי להימנע מקפאין, בדקו את המוצר הספציפי במקום להניח ש״מורינגה״ פירושה ״נטול קפאין״. לפירוט הקפאין המלא של כל תה שאנחנו מייצרים.

איך תה מורינגה בטעמו?

ירוק, עשבוני ואדמתי בעדינות, עם סיומת נקייה ומתיקות טבעית קלה. אם אתם אוהבים תה ירוק קליל, תזהו את המשפחה מיד. אם אתם מצפים לחליטת פירות, מורינגה ללא טעמים תיתפס אצלכם כצמחית יותר משחשבתם.

הוא אינו מריר כשמכינים אותו נכון, אבל השרייה ארוכה מדי במים רותחים ממש מוציאה יותר מהנימה הירוקה. שילוב של מורינגה עם פרי, תבלין או פרח מרכך משמעותית את האדמתיות, ולכן רוב תערובות המורינגה בטעמים אינן מזכירות כלל את העלה הטהור.

נאמר זאת בפשטות: מיעוט עקבי מהמבקרים שלנו לא נהנה מהנימה האדמתית במורינגה ללא טעמים. כדאי לדעת את זה לפני קניית הקופסה הראשונה. לקריאת הערות טעם כנות על כל 20 הטעמים.

איך מכינים תה מורינגה

מורינגה סלחנית יותר מתה ירוק, אבל היא בהחלט מתגמלת טמפרטורה נכונה.

• מורינגה צמחית (כל הטעמים נטולי הקפאין): מים מיד אחרי הרתיחה, בערך 90-96 מעלות צלזיוס, השרייה של 3-5 דקות. עלה המורינגה חסון; השרייה קצרה מדי משאירה טעם ורכיבים תזונתיים בשקית.
• מורינגה בתערובת עם תה ירוק: מים קרירים יותר, בערך 80 מעלות צלזיוס, השרייה של 2-3 דקות. עלי תה ירוק נעשים מרירים במים רותחים ממש - מורינגה לא, אבל השותפה שלה בתערובת כן.
• קר: הכינו בעוצמה כפולה ויצקו על קרח. דילול חליטה בעוצמה רגילה בקרח נמס נותן כוס דלילה.
• כלאטה: השרו ישירות בחלב חם, מהחי או צמחי. השומן מעגל את הנימה העשבונית טוב יותר ממים.

כסו את הכוס בזמן ההשרייה אם אפשר. רוב הארומה בורחת עם האדים.

מה באמת יש בכוס

עלה המורינגה עשיר ברכיבים תזונתיים באופן חריג עבור עלה שאפשר לחלוט. כוס תה מורינגה מכילה:

• יותר מ-90 רכיבים תזונתיים מעלה מורינגה שלם
• ויטמינים A, C ו-E
• ברזל וסידן ממקור צמחי
• כל תשע חומצות האמינו החיוניות
• 47 תרכובות נוגדות חמצון שנמצאות באופן טבעי בעלה

הסתייגות כנה אחת שרוב העמודים מדלגים עליה: חליטה אינה זהה לאכילת העלה. המים מוציאים את החלק המסיס במים ממה שיש בעלה, לא את הכול. אם אתם רוצים את הפרופיל התזונתי המלא של מורינגה, אבקת מורינגה - שבה אתם צורכים את העלה השלם - מספקת למנה הרבה יותר מכוס חלוטה. אנחנו מוכרים את שניהם, ומעדיפים שתכירו את ההבדל.

מה המחקר מראה ומה הוא לא מראה

כאן רוב עמודי המורינגה מגזימים, אז הנה העמדה שלנו בצורה הברורה ביותר שאנחנו יכולים לנסח.

מורינגה נחקרה לא מעט, אבל הרוב המכריע של העבודה הזו הוא מחקר מעבדה ומחקר בבעלי חיים. ניסויים קליניים בבני אדם קיימים, אך הם מעטים בהרבה, בדרך כלל קטנים, לא פעם קצרים, ולעיתים קרובות נערכים על אבקת עלה מורינגה או על תמצית, במינונים גבוהים בהרבה ממה שכוס תה מספקת. ממצאי מעבדה מבטיחים נכשלים דרך קבע בשחזור בבני אדם, ומחקר על תמצית מרוכזת אומר מעט מאוד על שקית תה.

מה שאפשר לומר במדויק צר יותר ופחות מרגש: עלה המורינגה הוא מזון עשיר ברכיבים תזונתיים, הוא תורם לתזונה ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו ותרכובות נוגדות חמצון, והוא נצרך באופן נרחב כגידול מאכל, עם היסטוריה ארוכה של שימוש תזונתי יומיומי.

מה שלא ניתן לומר באחריות הוא שתה מורינגה מטפל, מונע או משפר מצב רפואי כלשהו. אם אתם רואים מוצר מורינגה שמשווק כך, הטענה רצה לפני הראיות - ובארצות הברית, גם לפני מה שחברת מזון רשאית לומר. אנחנו מוכרים תה. לא נספר לכם שזו תרופה.

תופעות לוואי ומי צריך להיזהר

עלה מורינגה נסבל בדרך כלל היטב כמזון. כמה אזהרות הגיוניות:

• כמויות גדולות עלולות לגרום אצל חלק מהאנשים לאפקט משלשל קל. להתחיל מכוס או שתיים ביום זה סביר.
• אם אתן בהריון או מניקות, דברו עם הצוות הרפואי שלכן לפני שתייה קבועה של תה מורינגה. מחלקים אחרים של עץ המורינגה - בעיקר השורש והקליפה - נמנעים באופן מסורתי בהריון, וכדאי להחליט בעניין הזה במודע במקום להניח שתה מהעלה שקול לכך.
• אם אתם נוטלים תרופות מרשם, בייחוד ללחץ דם, לסוכר בדם או לתפקוד בלוטת התריס, התייעצו עם הצוות הרפואי שלכם. זו עצה סטנדרטית לכל חומר צמחי מרוכז שמצטרף לשגרה יומית.
• אם אתם נמנעים מקפאין, ודאו את המוצר הספציפי. תערובות מורינגה מסוג אנרגיה מכילות קפאין רב.

איך לבחור תה מורינגה

לא כל תה מורינגה דומה לאחר. ארבעה דברים שכדאי לבדוק בכל מותג:

• האם מורינגה היא הרכיב הראשון? יש תערובות שמשתמשות במורינגה כרכיב משני, מאחורי תה בסיס או חומר טעם. בדקו את רשימת הרכיבים, לא את חזית הקופסה.
• איפה גדל העלה ואיך הוא יובש? ייבוש בחום זול ומהיר יותר מייבוש בשמש וגם קשה יותר על העלה. שלנו ממקור יחיד בסרי לנקה ומיובש בשמש.
• האם יש תעודת אורגני? מורינגה גדלה לא פעם באזורים שבהם השימוש בחומרי הדברה מתועד באופן רופף. כאן תעודה היא סימן בעל משמעות.
• האם המותג מציין את כמות הקפאין? אם מוצר מורינגה לא מוכן לנקוב במספר, גם זה אומר משהו.

שאלות נפוצות

האם תה מורינגה זהה לתה ירוק?
לא. תה ירוק מגיע מ־Camellia sinensis; מורינגה מגיעה מעץ אחר לגמרי. הטעמים דומים מספיק כדי שאנשים יתבלבלו, אבל בתה ירוק יש קפאין ובמורינגה טהורה אין.

אפשר לשתות תה מורינגה כל יום?
כן - זה מזון, ושתייה יומית היא דבר רגיל. האזהרות שלמעלה חלות אם אתן בהריון או מניקות, או אם אתם נוטלים תרופות מרשם.

אפשר לשתות בערב?
טעמי מורינגה נטולי קפאין - כן. ודאו קודם את המוצר הספציפי, כי תערובות מורינגה מסוג אנרגיה מכילות קפאין רב.

תה מורינגה עדיף על אבקת מורינגה?
שונה, לא עדיף. התה נותן לכם את החלק המסיס במים במשקה חם ונעים. האבקה נותנת לכם את העלה השלם והרבה יותר למנה, אבל צריך לערבב אותה במזון או בשייק.

האם תה מורינגה מריר?
הוא לא אמור להיות. מרירות מעידה בדרך כלל על מים חמים מדי או השרייה ארוכה מדי - או על עלה באיכות נמוכה או ישן.

להעמיק עוד

• קפאין בכל תה של Miracle Tree - הטבלה המלאה
• איך תה מורינגה בטעמו - הערות טעם לכל 20 הטעמים
• המדריך שלנו לתה מורינגה צמחי - כל הסדרה נטולת הקפאין
• מדריך אבקת המורינגה - העלה השלם במקום חליטה
• על עץ המורינגה - מהו הצמח והיכן שלנו גדל
• איך והיכן אנחנו מגדלים אותו - שרשרת האספקה שלנו בסרי לנקה

לטעום

אם מורינגה חדשה לכם, ההמלצה הכנה היא להתחיל דווקא מטעם מתובל ולא מהעלה הטהור - Lemon, Apple & Cinnamon או Mint הם הכניסה העדינה ביותר - ולנסות את Original אחרי שתדעו שהבסיס מוצא חן בעיניכם.

לרכישת תה מורינגה נטול קפאין, 20 טעמים | לרכישת תה מורינגה אנרגיה עם קפאין | לרכישת אבקת מורינגה

* הצהרות אלו לא נבדקו על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (Food and Drug Administration). מוצר זה אינו מיועד לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע מחלה כלשהי.