메모리얼 데이 주말을 위한 모링가 여름 샐러드

신선하고 풍미 가득하며 영양이 꽉 찬

여름은 영양가 높은 재료로 가득한 신선한 샐러드를 즐기기에 완벽한 계절입니다. 샐러드에 모링가를 더하는 것은 영양가를 높이고 요리에 독특한 풍미를 더하는 훌륭한 방법입니다. 모링가는 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부한 슈퍼푸드로 다양한 방식으로 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 여름 샐러드에 모링가를 넣어야 하는 몇 가지 이유를 소개합니다:

영양이 풍부함: 모링가 잎에는 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 칼슘, 철분 등 비타민과 미네랄이 가득합니다. 신선한 모링가 잎 1컵에는 다음이 함유되어 있습니다:

비타민 C: 일일 권장량의 157%
비타민 A: 일일 권장량의 126%
칼슘: 일일 권장량의 19%
철분: 일일 권장량의 25%

연구 중인 식물 성분: 모링가 잎에는 퀘르세틴과 캠페롤 같은 폴리페놀, 그리고 분해되면 이소티오시아네이트가 되는 글루코시놀레이트가 들어 있습니다. 이소티오시아네이트는 은은한 후추향의 정체이기도 합니다. 이 성분들은 활발히 연구되고 있는 주제지만, 그 연구의 거의 전부가 세포와 동물 모델에서 이루어졌기 때문에, 입증된 것이라기보다는 흥미로운 단계에 있다고 보는 것이 맞습니다.
풍부한 항산화 물질: 모링가 잎에는 항산화 물질이 풍부하여 활성산소로 인한 손상으로부터 몸을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 활성산소는 불안정한 분자로, 세포를 손상시키고 노화와 질병의 원인이 될 수 있습니다.
식이섬유: 모링가 잎은 식이섬유의 공급원이며, 식이섬유는 정상적인 소화 기능에 도움을 줍니다. 또한 대부분의 사람들이 부족하게 섭취하는 영양소이기도 해서, 채소, 콩류, 통곡물, 그리고 이런 잎채소를 중심으로 한 식단은 모링가 유무와 관계없이 그 자체로 의미가 있습니다.

여름 샐러드에 모링가를 더하는 것은 간단하고 맛있습니다. 시작할 수 있는 레시피를 소개합니다:

모링가 수박 샐러드

재료:

베이비 시금치 4컵
깍둑썰기한 수박 2컵
부순 페타 치즈 1/2컵
다진 아몬드 1/2컵
신선한 민트 잎 2큰술
신선한 바질 잎 2큰술
Miracle Tree 모링가 파우더 1큰술
올리브오일 2큰술
발사믹 식초 1큰술
소금과 후추 약간

만드는 법:

큰 볼에 베이비 시금치, 수박, 페타 치즈, 아몬드, 민트, 바질 잎을 함께 섞습니다.
별도의 볼에 올리브오일, 발사믹 식초, 모링가 파우더, 소금, 후추를 함께 섞습니다.
드레싱을 샐러드 위에 붓고 골고루 버무립니다.
바로 서빙하여 맛있게 드세요!

출처:

"Moringa oleifera: A review on nutritive importance and its medicinal application" – Asian Pacific Journal of Tropical Medicine
"Anti-inflammatory activity of Moringa oleifera Lam. in human dermal fibroblasts" – Journal of Food Science and Technology
"Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Moringa oleifera Lam. (Moringaceae) Leaves and Seeds Extracts" – Journal of Food Science

이러한 내용은 미국 식품의약국(FDA)의 평가를 받지 않았습니다. 본 제품은 어떠한 질병도 진단, 치료, 완치 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.