Miracle Tree의 모링가 라이스 수프

재료

• 큰 양파 1개, 잘게 깍둑썰기
• 당근 2개, 잘게 깍둑썰기
• 중간 크기 토마토 2개, 얇게 썰기
• 소고기/칠면조 고기(작게 썬 것) 450g
• 다진 마늘 4~5쪽
• 중간 크기 셀러리 1대, 얇게 썰기
• 케일 잎 2장
• 치킨 또는 채소 육수 3~5컵, 재료가 잠길 정도의 물 추가
• 익힌 밥(현미 또는 백미) 3컵
• 소금과 후추
• 모링가 파우더

1. 큰 냄비에 올리브오일 1~2작은술을 두르고 중강불로 가열합니다.
2. 다진 소고기 또는 칠면조 고기 450g을 작게 썰어 넣습니다.
3. 5~7분간 저어가며 익힌 뒤 다진 채소(양파, 당근, 셀러리)를 넣습니다.
4. 단백질과 채소가 부드러워질 때까지 8~10분간 더 살살 저어가며 익힙니다.
5. 소금, 오레가노, 다진 마늘, 유기농 모링가 파우더를 조금 넣고 잘 섞일 때까지 계속 저어줍니다.
6. 치킨 육수를 부어줍니다.
7. 깍둑썬 토마토와 백미/현미(1컵)를 넣고 끓어오를 때까지 살살 저어줍니다.
8. 끓어오르면 케일을 넣고 수프와 잘 섞습니다.
9. 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다.
10. 뚜껑을 덮고 10~15분간 뭉근히 끓입니다.
11. 수프 그릇에 담아 맛있게 즐기세요!

맛있는 모링가 라이스 수프를 즐겨보세요! 채소가 듬뿍 담긴 이 수프가 여러분의 배와 마음을 따뜻하게 데워주길 진심으로 바랍니다. 이 한 그릇의 수프는 평일 겨울 저녁 식사로 완벽합니다. 추신: 바삭한 빵 한 조각을 곁들여 따뜻하게 먹는 것을 좋아하지만, 차갑게 먹어도 놀라울 만큼 맛있습니다!