3 gesunde Thanksgiving-Vorspeisen, die deine Gäste lieben werden

Bist du dir noch nicht sicher, wie dein Thanksgiving-Menü aussehen soll? Probiere diese gesunden Thanksgiving-Vorspeisen-Rezepte, um dein Thanksgiving-Dinner besonders zu machen.

Thanksgiving steht vor der Tür. Der perfekte Zeitpunkt, um dein Thanksgiving-Menü festzulegen. Wenn du nach Snack-Optionen suchst, an denen sich deine Gäste vor dem Essen bedienen können, sind wir für dich da. Wir haben ein paar köstliche Thanksgiving-Vorspeisen, denen deine Gäste nicht widerstehen können. Und das Beste daran? Sie sind super gesund. Da sie voller frischem Gemüse und gesunder Fette stecken, kannst du so viele essen, wie du möchtest, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

Mit Spinat und Ricotta gefüllte Champignons

Diese mit Spinat und Ricotta gefüllten Champignons sind der perfekte Ein-Bissen-Snack. Pilze sind die Hauptzutat dieser Thanksgiving-Vorspeise. Sie sind kalorienarm und eine gute Quelle für B-Vitamine, Selen, Kalium und Kupfer, und Pilze, die Sonnenlicht oder UV-Licht ausgesetzt waren, enthalten außerdem Vitamin D. Sie werden mit Knoblauch, frischem Spinat, Moringa-Pulver und einer cremigen Ricotta-Füllung gefüllt und mit Parmesan bestreut.

Zutaten

10 große weiße Champignons
Ein Schuss Olivenöl
½ Tasse Ricotta
¼ Tasse fein gehackter frischer Spinat
1 Esslöffel Moringa-Pulver
Salz
Pfeffer
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel geriebener Parmesan
Frische Petersilie

Zubereitung

Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Die Stiele von den Champignons abreißen, eine Auflaufform mit etwas Olivenöl vorbereiten und die Champignons mit der Öffnung nach unten hineinlegen.
Ricotta, gehackten Spinat, Moringa-Pulver, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel vermischen.
Diese Mischung in die Champignonköpfe löffeln und gleichmäßig auf sie verteilen.
Etwas Parmesan auf jeden Champignon streuen und bei 190 °C 20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Etwas fein gehackte frische Petersilie als Garnitur hinzufügen. Diese Thanksgiving-Vorspeise warm servieren.

Kimchi-Avocado-Toast-Häppchen

Diese nahrhaften und köstlichen Kimchi-Avocado-Toast-Häppchen sind eine großartige Thanksgiving-Vorspeise. Die Säure des Kimchis in Kombination mit der cremigen Avocado macht diese Vorspeise besonders erfrischend und lecker. Das Nährwertprofil von Kimchi ist hervorragend. Es ist kalorienarm, aber reich an Vitamin B6 und K, Folat und anderen Mineralstoffen, einschließlich Eisen. Darüber hinaus enthalten fermentierte Lebensmittel wie Kimchi lebende Milchsäurebakterien, was sie zum Gegenstand einer Übersichtsarbeit zu Kimchi und kardiovaskulären Risikofaktoren gemacht hat. Avocados sind eine konzentrierte Quelle für gesunde Fette und Ballaststoffe sowie mehrere Vitamine und Mineralstoffe.

Zutaten

1 Baguette, in Scheiben geschnitten
1 Avocado
1 Esslöffel Limettensaft
¼ Tasse Frühlingszwiebeln
2 Teelöffel Sesamöl
½ Tasse Kohl-Kimchi
10 Kirschtomaten, dünn geschnitten
1 Teelöffel Sesamsamen

Zubereitung

Etwas Sesamöl auf die Baguettescheiben träufeln. In einem herkömmlichen Ofen oder einem Toaster-Ofen die Baguettescheiben toasten, bis sie warm und goldbraun sind.
Das Kimchi, die Frühlingszwiebeln und das Sesamöl in einer Schüssel vermischen.
In einer separaten Schüssel die Avocado und den Limettensaft vermischen. Die Avocado mit einer Gabel zu einer streichfähigen Konsistenz zerdrücken.
Eine Schicht Avocadopüree auf die Baguettestücke streichen. Mit der Kimchi-Frühlingszwiebel-Mischung belegen.
Dann ein paar Scheiben Kirschtomaten hinzufügen und etwas geröstete Sesamsamen darüberstreuen.
Diese köstliche Thanksgiving-Vorspeise sofort servieren.

Grüne-Bohnen-Pommes

Suchst du nach einfachen, aber gesunden Thanksgiving-Vorspeisen-Rezepten? Probiere unsere gesunde Variante von Pommes. Diese knusprigen, im Ofen gebackenen Grüne-Bohnen-Pommes sind eine köstliche Thanksgiving-Vorspeise. Dieses Rezept verwendet frische Bohnen, reich an Antioxidantien wie Quercetin, Kämpferol, Flavonolen und Vitamin C. Grüne Bohnen sind außerdem eine Quelle für Ballaststoffe, Folat und Vitamin K. Und da sie im Ofen statt frittiert werden, kommen sie knusprig aus dem Ofen, ganz ohne eine Pfanne voll Öl.

Zutaten

2 Tassen frische grüne Bohnen
1 Esslöffel Allzweckmehl
1 Ei
¾ Tasse Semmelbrösel
2 Esslöffel geriebener Parmesan
½ Teelöffel Salz
Knoblauchpulver
Rote Chiliflocken

Zubereitung

Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Nach dem Waschen die Enden der grünen Bohnen abschneiden.
Die grünen Bohnen ins Mehl geben und darin wenden.
Den Parmesan, das Salz und alle weiteren gewünschten Gewürze mit den Semmelbröseln vermischen.
In einer flachen Auflaufform das Ei verquirlen.
Die grünen Bohnen zuerst in die Semmelbrösel wenden, dann in das Ei tauchen.
Ein Backblech mit Antihaft-Kochspray einsprühen, dann die grünen Bohnen in einer einzigen Schicht darauf verteilen.
10 bis 12 Minuten backen, oder bis die Panade zu bräunen beginnt.
Sofort servieren!

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