Drei Moringa-Rezepte zum Valentinstag

Probieren Sie diese drei köstlichen Moringa-Rezepte für einen gesunden, aber genussvollen Valentinstag-Leckerbissen

Seit Richard Cadbury, der Sohn des Cadbury-Gründers John Cadbury, 1861 damit begann, Schokolade in einer herzförmigen Schachtel zu verkaufen, um den Valentinstag zu feiern, stehen Süßigkeiten und Schokolade als die klassische Valentinstag-Leckerei im Rampenlicht. Aber was, wenn wir Ihnen sagen könnten, dass Sie Ihrem Neujahrsvorsatz, gesund zu leben, treu bleiben und trotzdem schlemmen können? Bereiten Sie zu diesem Valentinstag ein paar gesunde Moringa-Rezepte zu, die genussvoll genug sind, um sie das ganze Jahr über zu genießen. Moringa, der supergrüne Cousin von Matcha, aufgrund ihrer reichhaltigen Nährstoffzusammensetzung auch als „Wunderbaum" bekannt, kann in verschiedenen Formen verzehrt werden. Das macht sie auch zu einer idealen supergrünen Zutat für Ihre Rezepte. Wir haben eine Liste mit drei Moringa-Rezepten zusammengestellt, die einfach, aber köstlich sind. Sie können das ganze Jahr über genossen werden, dienen aber auch als einzigartige, gesunde und geschmackvolle Valentinstag-Leckerbissen.

Moringa Heiße Schokolade

Dieses Moringa-Rezept ist perfekt, wenn Sie sich nach einer warmen heißen Schokolade sehnen, die tatsächlich gesund für Sie ist. Sie brauchen nur ein paar einfache Zutaten, um diese Tasse heiße Schokolade zuzubereiten.

Benötigte Zutaten:

Kokosmilch (1/2 Tasse)
Wasser (1 Tasse)
Kakaobutter (1 Unze oder ein kleines Stück)
Honig (1 EL)
Moringa (1 TL)
Vanilleextrakt (1/2 TL)

Zubereitung:

In einem kleinen Topf alle Zutaten außer Moringa vermengen und bei niedriger Hitze rühren. Köcheln lassen, bis die Kakaobutter geschmolzen ist. Sobald die Kakaobutter geschmolzen und alles vermischt ist, das Moringa-Pulver hinzufügen und köcheln lassen, bis alles gut verbunden ist. Bei Bedarf mit einem Mixer oder Milchaufschäumer aufschäumen. Heiß servieren.

Moringa-Kuchen mit Zitronen-Frischkäse und Brombeer-Kompott

Nichts steht so sehr für den Valentinstag wie ein Backwerk. Dieses Moringa-Rezept eignet sich hervorragend, wenn Sie einen gesunden Kuchen als Dessert zum Abschluss der Mahlzeit einbauen möchten, oder ganz allgemein, wenn Sie Lust auf etwas Süßes, aber Gesundes haben.

Für das folgende Rezept: Wenn Sie eine noch gesündere Alternative möchten, tauschen Sie den Zucker gegen Stevia aus und ersetzen Sie die Eier durch pflanzliche oder vegane Eier.

Benötigte Zutaten:

Weizenmehl Type 405 (2 Tassen) (240g)
Moringa-Pulver (½ Tasse)
Backpulver (4 Teelöffel) (20g)
Salz (½ Teelöffel) (3g)
2 Eier
Kristallzucker (1 Tasse) (100g)
Stevia-Portionsbeutel (8)
Geschmolzenes Kokos- oder Pflanzenöl (10 Esslöffel) (150ml)
Wasser (10 Esslöffel) (150ml)
Sojamilch (1 Tasse) (237ml)
Apfelessig (2 Teelöffel) (10ml)
Vanilleextrakt (1 Teelöffel) (5ml)
½ Portion Buttercreme
Frischkäse (8 Unzen)
Zitronen (2 groß)
Frische oder gefrorene Brombeeren (12 Unzen) (ca. 2 Tassen)
Kristallzucker (*optional)

Zubereitung:
Für den Kuchen
Sojamilch mit dem Essig vermengen. In einer großen Rührschüssel das geschmolzene Kokosöl, Zucker (oder Stevia), Sojamilch, Vanilleextrakt und Wasser vermengen. Glatt verquirlen. Das gesiebte Mehl, Moringa-Pulver, die Eier, Salz und Backpulver hinzufügen. Glatt verquirlen, bis alle Zutaten gründlich vermischt sind. In einem vorgeheizten Ofen bei 175 °C 28-30 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
Für die Zitronen-Frischkäse-Buttercreme
In einer großen Rührschüssel den Frischkäse mit Zitronenschale und -saft glatt rühren. Die Buttercreme hinzufügen und gründlich vermischen.
Für das Brombeer-Kompott
In einem mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze die Brombeeren mit dem Zucker köcheln lassen, bis sie zerfallen. Etwa 30 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen. Vollständig abkühlen lassen, bevor der Kuchen damit belegt wird. Beachten Sie, dass das Kompott beim Abkühlen dickflüssiger wird.

Pasta mit Spinat und Moringa-Béchamelsauce

Für ein sättigendes und gesundes Moringa-Abendessen entscheiden Sie sich für diese einfache Pasta, die genussvoll und gleichzeitig unglaublich nahrhaft ist. Die Pasta – ohne Sauce – benötigt nur vier Zutaten und kann in unter 15 Minuten gekocht werden. Sie können jede beliebige Pasta verwenden, aber im Rezept wird Spaghetti verwendet.

Zutaten:

Für die Pasta:

Spaghetti oder beliebige Pasta nach Wahl (8 Unzen)
Butter (3 Esslöffel)
Knoblauch (3 Zehen)
Baby-Spinat (6 Tassen, fest gepackt)
Salz und Pfeffer

Für die Sauce:

2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
1 1/4 Tassen Milch, erhitzt
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
3-4 Esslöffel Moringa-Pulver

Zubereitung:
Die Pasta in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und al dente kochen. Die Pasta abgießen und dabei ½ Tasse Nudelwasser aufheben. Die Pasta beiseitestellen. Im selben Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten kochen. Pasta und Spinat hinzufügen. Vorsichtig schwenken und kochen, bis die Spinatblätter welk sind. Falls die Pasta zu trocken wird, etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen. Es wird in der Regel empfohlen, etwa ⅓ Tasse hinzuzufügen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen. Die gekochte Pasta beiseitestellen. Für die Moringa-Béchamelsauce die Butter in einem dickwandigen Topf schmelzen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis die Paste leicht Blasen wirft. Darauf achten, dass sie nicht bräunt. Nach etwa 2 Minuten die heiße Milch und das Moringa-Pulver hinzufügen. Weiterrühren, während die Sauce eindickt, und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, die Hitze reduzieren und noch 2 bis 3 Minuten weiterrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Sauce über die gekochte Pasta gießen und heiß servieren.