Bio ou non bio : lequel choisir ?

Vous êtes-vous déjà retrouvé au milieu du rayon des fruits au supermarché et vous êtes-vous demandé pourquoi un sac de pommes biologiques coûte 50 % de plus que le même sac de pommes non biologiques ?

Après tout, une pomme n'est-elle pas simplement une pomme ? Quelle différence cela peut-il faire ?

Vous vous êtes probablement posé cette question des centaines de fois et pourtant… vous préférez toujours acheter le sac bio plutôt que le sac ordinaire ! C’est comme si le mot « bio » avait un certain pouvoir hypnotique qui nous pousse à croire qu’il est plus sain et meilleur que son homologue. Même si cela peut être vrai, quelle est exactement la différence ?

La différence entre les aliments biologiques et non biologiques

La principale différence entre les aliments biologiques et non biologiques réside dans la manière dont ils sont produits. En d'autres termes, la différence réside dans les techniques agricoles utilisées pour produire chacun des aliments.

Contrairement aux aliments conventionnels, les aliments biologiques utilisent des techniques agricoles qui mettent l'accent sur l'utilisation de ressources renouvelables et la préservation des sols et de l'eau. Ils sont soumis à des réglementations strictes en vertu de l'Organic Foods Production Act (OFPA) et de l'USDA. De même, ils doivent être produits sans l'utilisation de pesticides, d'engrais, d'hormones, d'antibiotiques et d'organismes génétiquement modifiés (OGM) conventionnels [1] . En outre, les réglementations biologiques interdisent ou limitent sévèrement l'utilisation d'auxiliaires technologiques, d'additifs alimentaires et d'agents fortifiants que l'on trouve couramment dans les aliments non biologiques.

Par conséquent, la plupart des gens citent une alimentation saine et l'évitement des résidus chimiques comme les principales raisons pour lesquelles ils choisissent d'acheter des produits biologiques [2] . Bien qu'il n'existe aucune preuve concrète à l'appui de l'affirmation selon laquelle les aliments biologiques sont « plus sains », plusieurs études ont révélé que les aliments biologiques contiennent plus de composés antioxydants et des niveaux inférieurs de pesticides toxiques que les aliments ordinaires [3] .

En fait, on pourrait dire que l’utilisation de pesticides dans les aliments ordinaires est la principale raison pour laquelle les gens choisissent d’acheter des produits biologiques.

Que sont les pesticides et comment vous affectent-ils ?

Le terme « pesticides » désigne une grande variété de composés, notamment des bactéricides, des insecticides, des herbicides et des fongicides, entre autres [4] .

Les pesticides sont utilisés pour contrôler ou tuer les ravageurs qui se nourrissent des cultures, propagent des maladies et/ou endommagent les biens. Malheureusement, les effets de ces pesticides ne peuvent pas être limités aux ravageurs ciblés car ils ont tendance à se propager par le vent, à ruisseler dans l'eau, à contaminer les animaux et à laisser des résidus sur les produits [5] .

En raison de leur nature toxique, l'exposition aux pesticides est une préoccupation majeure car elle a été associée à une multitude de maladies. Notamment, de nombreuses études ont associé l'exposition aux pesticides à la maladie de Parkinson, à la leucémie infantile, au lymphome, à l'asthme et à l'autisme [6] .

Avant de paniquer, sachez que les conditions mentionnées précédemment impliquent des niveaux importants d’exposition aux pesticides, qui peuvent être absorbés par la peau, par les poumons ou par la bouche [7] .

Vous ne pouvez pas faire grand-chose pour vous protéger, car l’exposition aux pesticides peut survenir n’importe où et à tout moment, mais vous pouvez certainement réduire le risque en choisissant des aliments biologiques qui contiennent beaucoup moins de résidus de pesticides.

Si vous choisissez d’acheter des produits biologiques, gardez à l’esprit…

Tout comme tous les êtres humains ne sont pas égaux, tous les aliments biologiques ne sont pas identiques. Vous devez être attentif au label « Organic » de l'USDA et être capable de différencier les différents types d'aliments biologiques.

Souviens-toi…

• 100% Bio = composé entièrement d'ingrédients biologiques
• Biologique = composé d'au moins 95 % d'ingrédients biologiques
• Fabriqué avec des ingrédients biologiques = composé d'au moins 70 % d'ingrédients biologiques [8]

Si vous avez encore des doutes sur les étiquettes, prenez notre thé au moringa comme exemple. Comme vous pouvez le constater, notre label biologique USDA est affiché sur l'emballage de nos produits afin que les clients comme vous sachent exactement ce qu'ils achètent !

* Avis de non-responsabilité : les produits Miracle Tree® ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Sources:

[1] https://www.nal.usda.gov/afsic/organic-productionorganic-food-information-access-tools

[2] https://www.theguardian.com/environment/2014/jul/11/organic-food-more-antioxidants-study

[3] https://www.theguardian.com/environment/2014/jul/11/organic-food-more-antioxidants-study

[4] http://www.epa.nsw.gov.au/your-environment/pesticides/pesticide-use-nsw

[5] https://www.globalhealingcenter.com/natural-health/effects-of-pesticides/

[6] http://www.havahart.com/why-organic-harmful-effects-of-chemical-pesticides

[7] http://www.ccohs.ca/oshanswers/chemicals/pesticides/health_effects.html

[8] https://www.healthline.com/nutrition/what-is-organic-food#section7