3 idées de dîner végétarien que nous avons en boucle

Vous manquez d'idées de dîner végétarien ? Ne vous inquiétez pas, nous avons ce qu'il vous faut. Les gens pensent souvent que la nourriture végétarienne est ennuyeuse, mais si vous faites preuve de créativité et utilisez des saveurs uniques, ce n'est pas ennuyeux ! Nos recettes regorgent de saveurs et de nutriments, grâce aux légumes frais et au superaliment moringa. Essayez ces idées de dîner végétarien saines et appétissantes la prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de nouveau. Nous sommes sûrs que vous les adorerez. Partagez ces idées de dîner végétarien avec vos amis et votre famille, pour que personne ne manque à l'appel !

Falafel

Le falafel est l'une de nos meilleures recommandations pour les dîners végétariens. C'est une spécialité du Moyen-Orient à base de pois chiches. Les falafels sont très sains car les pois chiches regorgent de plusieurs vitamines et minéraux. Ils sont également une bonne source de fibres et de protéines. Traditionnellement, les falafels sont frits pour obtenir une texture croustillante, mais pour les rendre encore plus sains, nous préférons les cuire au four plutôt que les frire et y incorporer des ingrédients très sains. Cette recette incroyablement savoureuse deviendra l'une de vos idées de dîner végétariennes préférées.

Ingrédients:

• 1 tasse de pois chiches (trempés toute la nuit)
• 4 gousses d'ail
• ½ tasse d'oignon
• 1 cuillère à café de poudre de cumin
• 1 cuillère à café de poudre de coriandre
• ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
• ¾ cuillère à café de sel
• 1 tasse de feuilles de coriandre hachées
• 3 cuillères à soupe de poudre de moringa
• ½ tasse de feuilles de persil hachées
• ¼ cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

Préparation:

• Préchauffer le four à 400°F et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Ajoutez les pois chiches, l’oignon, le moringa, le persil, la coriandre, l’ail, le poivre de Cayenne, la levure chimique, l’huile d’olive et les épices dans un robot culinaire.
• Pulser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, mais ne pas mélanger complètement.
• Transférez le mélange dans un grand bol. Remuez jusqu'à ce que le tout soit homogène.
• À l'aide d'une cuillère et de vos mains, formez 10 à 12 galettes épaisses. Les formes plus plates sont plus adaptées à la cuisson.
• Disposez ces galettes sur les plaques de cuisson. Arrosez-les d'huile d'olive et faites-les cuire pendant 15 minutes. Retournez-les ensuite et faites-les cuire encore 10 à 12 minutes.
• Farcissez-les de pita, garni de tomates et de concombres hachés, d'herbes fraîches, de houmous, d'oignons marinés et de sauce tahini.

Risotto au moringa

Le risotto aux légumes est un plat italien classique composé de riz arborio crémeux et de légumes. Le riz arborio est riche en protéines et en antioxydants, et est plus facile à digérer que le riz blanc ordinaire. Nous avons revisité le risotto ordinaire en y ajoutant du moringa . Essayez-le et dites-nous ce que vous pensez de cette idée de dîner végétarien.

Ingrédients:

• 1½ tasse de riz à risotto
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• ¼ tasse d'oignons, finement hachés
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 courgette moyenne
• 1 tasse de champignons, tranchés
• 6 tasses de bouillon de légumes
• 1 tasse de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de poudre de moringa
• ¼ cuillère à café de curcuma
• ½ cuillère à café de sel de mer

Préparation:

• Lavez et prédécoupez les légumes. Faites chauffer le bouillon de légumes.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez l'oignon et l'ail. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez le riz et laissez-le griller pendant quelques minutes en remuant avec une cuillère.
• Ajoutez les légumes et mélangez bien.
• Ajoutez le bouillon à l'aide d'une louche, petit à petit. Maintenez le feu doux et remuez de temps en temps. Continuez ainsi jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
• Une fois que le riz a absorbé tout le liquide, ajoutez le sel, le curcuma, la poudre de moringa et le lait de coco et mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
• Servez immédiatement et régalez-vous !

Soupe aux lentilles

Une soupe aux lentilles savoureuse est l'une des idées de dîner végétarien les plus simples et les plus nourrissantes. Les lentilles sont nutritives , riches en minéraux, en protéines, faibles en gras et riches en fibres. Elles sont également une excellente source de protéines. La recette de soupe aux lentilles ci-dessous deviendra en un rien de temps l'une de vos idées de dîner végétariennes préférées.

Ingrédients:

• 2-3 cuillères à soupe d'huile de coco extra vierge
• 1 oignon, finement haché
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de gingembre haché
• 1 cuillère à soupe de poudre de curry
• ½ cuillère à café de curcuma
• 1 ½ cuillère à café de poudre de paprika
• 1 grosse carotte, hachée
• 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés
• 2 feuilles de laurier séchées
• 200g de lentilles jaunes ou vertes
• 1 litre de bouillon de légumes
• ¼ cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de poudre de moringa

Préparation:

• Chauffer l'huile dans une grande marmite. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et les feuilles de laurier. Cuire pendant deux minutes.
• Ajoutez ensuite les carottes, les pommes de terre et les lentilles. Mélangez bien. Ajoutez tous les ingrédients restants sauf les tomates.
• Ajoutez le bouillon de légumes et laissez bouillir pendant 30 à 35 minutes. Remuez de temps en temps.
• Ajoutez les tomates et laissez la soupe bouillir pendant encore 10 minutes.
• Goûtez la soupe et ajustez le sel et les épices.
• Garnir de coriandre et servir.

Nous apprécions votre sécurité et vous encourageons à adopter des habitudes de préparation des aliments sécuritaires. Veuillez consulter notre site Web sur la sécurité alimentaire ressource pour plus d'informations avant d'essayer de recréer l'une de nos recettes.