Nouilles de courgettes au pesto de moringa de Miracle Tree

Les pâtes sont probablement le plat réconfortant par excellence, mais elles sont si riches en calories ! Nous sommes donc ravis de vous montrer comment transformer de nombreuses courgettes en nouilles pour un repas d'été amusant avec du moringa. Les nouilles de courgettes au moringa et au pesto sont un plat simple et sain que toute la famille adorera !

Ingrédients

• 2 petites courgettes, extrémités coupées
• 2 petits avocats, pelés
• 2 tasses de feuilles de basilic frais tassées
• 1 ¼ gousse d'ail
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à café de jus de citron frais
• 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé (facultatif)
• Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Tomates cerises ou raisins, facultatif
• Poudre de Moringa (2-3 c. à thé)

Instructions

1. Dans un robot culinaire, ajoutez les avocats, les feuilles de basilic, l'ail émincé, 1 cuillère à café de poudre de moringa, l'ail émincé, 2 cuillères à soupe de jus de citron et un peu de sel au goût ; mélangez jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
2. Après avoir mélangé, grattez avec une spatule pour faciliter le processus et ajoutez ¼ de tasse d'huile d'olive extra vierge (en filet lent), du persil haché et mélangez jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
3. À l'aide d'un économe ou d'une mandoline, coupez les courgettes en lamelles. Réservez.
4. Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu doux et mélangez les nouilles de courgettes (1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres) et le mélange pesto-moringa. Mélangez jusqu'à ce que les nouilles de courgettes soient bien enrobées. Garnissez de tomates, si vous en utilisez. Servez à température ambiante ou frais, en ajoutant du parmesan si vous le souhaitez.

Nous sommes toujours à la recherche de recettes rapides et faciles à préparer, qui nourrissent et qui permettent d'intégrer le moringa dans notre alimentation. Nous sommes donc ravis de vous présenter nos nouilles de courgettes au pesto de moringa ! C'est la recette légère et facile à préparer pour le déjeuner/dîner infusé au moringa que votre famille adorera ! Bon appétit !

Nous apprécions votre sécurité et vous encourageons à adopter des habitudes de préparation des aliments sécuritaires. Veuillez consulter notre site Web sur la sécurité alimentaire ressource pour plus d'informations avant d'essayer de recréer l'une de nos recettes.