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Un guide complet sur les sept principales tendances alimentaires à essayer en 2022
Alors que la période des fêtes touche à sa fin, il est temps de penser à la nouvelle année, à de nouveaux objectifs et aux tendances en matière d'aliments frais que nous devrions adopter. Au fil des ans, nous sommes devenus très conscients de nos choix alimentaires et avons opté pour des tendances alimentaires saines, durables et qui favorisent un sentiment de confort et de bien-être non seulement pour notre corps mais aussi pour notre planète. Collectivement, nous prenons davantage conscience du rôle d'une bonne nutrition pour faciliter une vie saine et équilibrée. Les aliments sains de 2022 sont davantage axés sur la durabilité environnementale, une meilleure immunité, la santé intestinale et le bien-être mental.
Les prévisions des tendances alimentaires illustrent l'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs, notamment en ce qui concerne la santé et le bien-être. En conséquence, nous avons dressé une liste de sept aliments sains en 2022 que vous devriez ajouter à votre liste de courses l'année prochaine. Il s'agit de :
Moringa
Le moringa est un superaliment riche en nutriments qui a été largement utilisé pour ses propriétés médicinales en Inde, en Afrique et au-delà. Ces arbres résistants à la sécheresse contiennent plus de 90 nutriments, dont 47 antioxydants, 25 vitamines et minéraux et les neuf acides aminés. De plus en plus populaire aux États-Unis en tant qu'alternative au matcha, le moringa est un booster d'énergie sans caféine qui contient plus de protéines, de fer, de fibres et de calcium que le chou frisé et est plus puissant que le chou frisé. curcuma . C'est un légume à feuilles polyvalent qui peut être ajouté aux smoothies, aux vinaigrettes et aux produits de boulangerie. Il a également été répertorié par Whole Foods comme l’une des dix principales tendances alimentaires pour 2022.
Tournesol Graines
Une alimentation saine 2022, les graines de tournesol sont abondantes Les graines de lin sont riches en graisses saines , en composés végétaux bénéfiques et en vitamines et minéraux divers. Elles ont une saveur douce de noisette et sont exceptionnellement riches en vitamine E et en sélénium. Elles sont riches en antioxydants et peuvent aider à réduire la tension artérielle, le cholestérol et la glycémie. Ces graines peuvent être consommées en les ajoutant aux céréales, aux hamburgers et aux barres granola. Vous pouvez également les saupoudrer sur vos salades et vos parfaits au yaourt.
Hibiscus
L'hibiscus est consommé depuis longtemps en thé en raison de sa richesse en vitamine C. Il regorge d'antioxydants et peut réduire la tension artérielle et favoriser la perte de poids. Outre ses nombreux bienfaits pour la santé, thé à l'hibiscus est délicieux et facile à préparer à la maison. De nombreux producteurs ont également exploité sa saveur sucrée et acidulée pour créer des tartinades de fruits et des yaourts. Cet aliment sain 2022 a été ajouté pour créer des boissons savoureuses par de nombreux fabricants de boissons.
Curcuma
Le curcuma est utilisé depuis des siècles dans la médecine ayurvédique et la médecine traditionnelle chinoise. Également connu sous le nom d'« épice dorée », le curcuma possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et est un antioxydant puissant en raison de la présence d'un ingrédient actif appelé curcumine. Il peut être utilisé comme un anti-inflammatoire efficace antidépresseur et certaines preuves ont également montré que la curcumine peut stimuler la sérotonine et la dopamine. Cet aliment sain 2022 peut être consommé sous forme de lattes au lait doré ou de suppléments.
Grains
Les céréales cultivées dans le cadre de pratiques agricoles et de processus agricoles contribuent à la santé des sols. Les céréales d'épicerie sont des tendances alimentaires qui se concentrent désormais sur l'environnement. Le kernza est une céréale vivace qui contient une saveur sucrée et noisetée. Il favorise le cycle des nutriments et l'écologie globale du sol. Cet aliment sain et respectueux de l'environnement se retrouve dans les céréales et la bière.
Lait de pomme de terre
Alors que le lait d’avoine a dominé l’année 2021, le lait de pomme de terre pourrait bien être la tendance alimentaire à venir. Appelé DUG, le lait de pomme de terre a été décrit comme « ultra durable », avec une empreinte climatique inférieure de 75 % à celle du lait de vache. Ce lait sain à venir en 2022 sera une rude concurrence pour d’autres laits végétaux comme le lait d’amande, de soja et d’avoine.
Yuzu
Le yuzu est un fruit asiatique que l'on trouve couramment en Chine, au Japon et en Corée. Il est couramment utilisé dans les vinaigrettes, les sodas durs et les mayonnaises. Sa saveur aigre et acidulée est utilisée par de nombreux chefs pour accentuer leurs légumes, leurs soupes, leurs poissons et leurs nouilles. Cet aliment sain 2022 peut offrir plusieurs avantages comme la réduction de l'inflammation et le soutien de la santé cardiaque.
