Trois recettes nutritives pour le temps froid

Soyez créatif avec des recettes à base de moringa parfaitement adaptées à la saison hivernale

Lors des journées froides, rien de mieux que de s’envelopper dans une couverture et de se régaler avec un plat réconfortant. Avec des journées de plus en plus fraîches et des nuits de plus en plus longues, les recettes pour temps froid vous aideront à éloigner le blues hivernal. Cet hiver, remplacez vos recettes quotidiennes pour temps froid par ces recettes inspirées du moringa. Le moringa regorge de nutriments comme des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des antioxydants qui aident à augmenter les niveaux d’énergie et peuvent aider à renforcer l’immunité pour lutter contre la grippe saisonnière. Voici trois recettes à base de moringa pour temps froid que vous devez essayer :

Soupe de Moringa (pour 1 personne)

La soupe au moringa est le moyen idéal d'introduire ce superaliment dans vos repas. Cette recette pour temps froid est facile à digérer et vous permet de profiter pleinement des bienfaits des pouvoirs nutritifs du moringa. Le profil aromatique du moringa le rend également excellent pour les soupes.

Ce dont vous avez besoin :

• 1 cuillère à soupe de poudre de superaliments Miracle Tree
• 1 carotte rouge, hachée
• 1 petit oignon rouge, haché
• 1 tomate hachée
• Un peu de coriandre fraîche, hachée
• 3 gousses d'ail hachées
• ½ cuillère à café de poivre
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ c. à thé de poudre de chili
• Une pincée de poudre de curcuma
• ¼ cuillère à café de poudre de cumin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• 1 tasse d'eau

Comment le faire :

1. Dans un petit bol antiadhésif, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajoutez les carottes et les tomates. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Écrasez les légumes tendres pour obtenir un mélange lisse.
2. Ajoutez du sel, du poivre, du curcuma en poudre, du cumin en poudre et du piment en poudre. Bien mélanger.
3. Versez de l'eau et couvrez avec un couvercle. Laissez cuire 10 à 15 minutes à feu moyen.
4. Retirez le couvercle et vérifiez la consistance. Si la consistance est souhaitée, ajoutez la poudre de superaliments et mélangez bien. Laissez reposer le mélange pendant deux minutes et remuez à nouveau. Si nécessaire, ajoutez plus de sel. Garnissez de coriandre.

Chili végétarien (pour 4 à 6 personnes)

Le chili est une recette incontournable pour les temps froids. Il est réconfortant, nourrissant et délicieux. Essayez un chili sans viande, qui est une alternative plus saine à votre plat réconfortant hivernal habituel. Une simple pincée de moringa peut améliorer les qualités protéiques du chili. Le moringa contient des acides aminés qui aident à la formation des protéines. C'est le remontant parfait pour la saison hivernale.

Ce dont vous avez besoin :

• 3 à 4 cuillères à café de poudre de superaliments Miracle Tree
• 1 gros oignon rouge, finement haché
• 1 poivron, finement haché
• 2 carottes moyennes
• 2 branches de céleri
• 4 grosses tomates
• 1 tige de coriandre fraîchement hachée
• 2 boîtes de haricots noirs
• 1 boîte de haricots pinto
• 5 grosses gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à café de poudre de chili
• 2 cuillères à café de poudre de cumin
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à café d'origan
• 1 feuille de laurier
• 2 tasses d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile extra vierge
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de jus de citron vert

Pour la pâte de tomate :

Faites bouillir les tomates dans un petit bol pendant 5 à 10 minutes. Laissez-les refroidir et retirez la peau. Mixez les tomates pelées dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une sauce semi-solide.

Comment le faire :

1. Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile à feu moyen pendant deux minutes. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le poivron, les carottes et le céleri. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2. Ajoutez toutes les épices dans la poêle et remuez jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées.
3. Versez la purée de tomates avec les haricots égouttés. Ajoutez l'eau et mélangez bien. Ajoutez la poudre de moringa et remuez pendant une minute. Couvrez le mélange avec un couvercle et laissez mijoter. Remuez de temps en temps et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
4. Vérifiez la consistance du mélange et laissez-le bouillir si la sauce est trop liquide. Écrasez le piment avec un presse-purée pour obtenir une texture plus lisse.
5. Une fois la consistance désirée obtenue, ajoutez le jus de citron vert et la coriandre. Vérifiez la présence de sel et ajoutez-en si nécessaire.

Chocolat chaud au moringa (pour 1 personne)

Qui n'aime pas le chocolat chaud par temps froid ? Cette recette incontournable pour les temps froids peut bénéficier de l'ajout de poudre de moringa. Le moringa et le chocolat sont tous deux riches en antioxydants et aident à renforcer l'immunité. Le chocolat chaud au moringa vous aide également à rester énergique et à paraître frais toute la journée.

Ce dont vous avez besoin :

• 1 cuillère à café de poudre de superaliments Miracle Tree
• 3 onces de chocolat noir sucré
• 1 tasse de lait (lait entier, lait de coco, lait de soja ou lait d'avoine)
• ⅛ cuillère à café de cannelle en poudre
• ⅛ c. à thé d'essence de vanille
• Guimauves (facultatif)

Comment le faire :

1. Dans une casserole profonde, faites chauffer ¼ du lait et du chocolat. Attendez que le chocolat fonde complètement. Si vous préférez, vous pouvez également faire fondre le chocolat au micro-ondes.
2. Ajoutez la poudre de moringa au chocolat fondu et mélangez bien.
3. Versez le lait et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Ajoutez la cannelle en poudre et l'essence de vanille.
4. Ajoutez quelques guimauves au chocolat chaud et savourez cette recette unique pour temps froid.