3 מתאבנים בריאים לחג ההודיה שהאורחים שלכם יאהבו

עדיין לא סיכמתם את תפריט חג ההודיה שלכם? נסו את מתכוני המתאבנים הבריאים האלה כדי להפוך את ארוחת חג ההודיה למיוחדת עוד יותר.

חג ההודיה כבר ממש קרוב. זה הזמן המושלם להחליט על התפריט שלכם. אם אתם מחפשים אפשרויות לנשנוש שהאורחים שלכם יוכלו ליהנות מהן לפני הארוחה, כיסינו אתכם. יש לנו כמה אפשרויות טעימות למתאבני חג ההודיה שהאורחים שלכם לא יוכלו לעמוד בפניהן. והחלק הכי טוב? הן בריאות במיוחד. מכיוון שהן עמוסות בירקות טריים ושומנים בריאים, תוכלו לאכול כמה שתרצו בלי נקיפות מצפון.

פטריות ממולאות תרד וריקוטה

הפטריות הממולאות בתרד וריקוטה האלה הן חטיף הביס-אחד המושלם. פטריות הן המרכיב המרכזי במתאבן חג ההודיה הזה. הן דלות קלוריות ומקור טוב לוויטמיני B, סלניום, אשלגן ונחושת, ופטריות שנחשפו לאור שמש או קרינת UV מכילות גם ויטמין D. הן ממולאות בשום, תרד טרי, אבקת מורינגה ומילוי ריקוטה קרמי, ומפוזרות בפרמזן.

מרכיבים

• 10 פטריות לבנות גדולות
• קורט שמן זית
• ½ כוס גבינת ריקוטה
• ¼ כוס תרד טרי קצוץ דק
• 1 כף אבקת מורינגה
• מלח
• פלפל
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
• פטרוזיליה טרייה

הוראות הכנה

• מחממים את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס.
• מסירים את הרגליים מהפטריות, מכינים תבנית אפייה עם קורט שמן זית ומניחים את הפטריות הפוכות בתבנית.
• מערבבים בקערה את גבינת הריקוטה, התרד הקצוץ, אבקת המורינגה, המלח, הפלפל, השום הקצוץ והפטרוזיליה.
• ממלאים את כובעי הפטריות בתערובת, ומחלקים אותה באופן שווה.
• מפזרים מעט גבינת פרמזן על כל אחת, ואופים ב-190 מעלות צלזיוס למשך 20 עד 25 דקות, או עד שהחלק העליון משחים.
• מוסיפים פטרוזיליה טרייה קצוצה דק לקישוט. מגישים את מתאבן חג ההודיה הזה חמים.

ביסי טוסט קימצ'י ואבוקדו

ביסי הטוסט המזינים והטעימים האלה עם קימצ'י ואבוקדו הם מתאבן נהדר לחג ההודיה. החמיצות של הקימצ'י, בשילוב עם האבוקדו הקרמי, הופכת את המתאבן הזה לרענן וטעים במיוחד. הפרופיל התזונתי של הקימצ'י מצוין. הוא דל בקלוריות אך עשיר בוויטמינים B6 ו-K, חומצה פולית ומינרלים נוספים, כולל ברזל. יתרה מזאת, מזונות מותססים כמו קימצ'י מכילים חיידקי חומצה לקטית חיים, מה שהפך אותם לנושא של סקירה על קימצ'י וגורמי סיכון קרדיווסקולריים. אבוקדו הוא מקור מרוכז לשומנים בריאים ולסיבים תזונתיים, וכן למספר ויטמינים ומינרלים.

מרכיבים

• באגט אחד, פרוס
• אבוקדו אחד
• 1 כף מיץ ליים
• ¼ כוס בצל ירוק
• 2 כפיות שמן שומשום
• ½ כוס קימצ'י כרוב
• 10 עגבניות שרי, פרוסות דק
• 1 כפית שומשום

הוראות הכנה

• מזלפים מעט שמן שומשום על פרוסות הבאגט. בתנור רגיל או טוסטר אובן, קולים את פרוסות הבאגט עד שהן חמות ומשחימות.
• מערבבים בקערה את הקימצ'י, הבצל הירוק ושמן השומשום.
• בקערה נפרדת, מערבבים את האבוקדו ומיץ הליים. מועכים את האבוקדו במזלג עד לקבלת מרקם הניתן למריחה.
• מורחים שכבת מחית אבוקדו על חתיכות הבאגט. מוסיפים מעל את תערובת הקימצ'י והבצל הירוק.
• לאחר מכן מוסיפים כמה פרוסות עגבניות שרי ומפזרים מעט שומשום קלוי.
• מגישים את מתאבן חג ההודיה הטעים הזה מיד.

צ'יפס שעועית ירוקה

מחפשים מתכוני מתאבנים לחג ההודיה שהם פשוטים אך בריאים? הכירו את הגרסה הבריאה שלנו לצ'יפס. צ'יפס השעועית הירוקה הפריך והאפוי בתנור הזה הוא מתאבן נהדר לחג ההודיה. המתכון דורש שעועית טרייה, עשירה בנוגדי חמצון כמו קוורצטין, קמפרול, פלבנולים וויטמין C. שעועית ירוקה היא גם מקור לסיבים תזונתיים, חומצה פולית וויטמין K. ומכיוון שהיא נאפית ולא מטוגנת עמוק, היא יוצאת מהתנור פריכה בלי מחבת שמן.

מרכיבים

• 2 כוסות שעועית ירוקה טרייה
• 1 כף קמח לבן
• ביצה אחת
• ¾ כוס פירורי לחם
• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
• ½ כפית מלח
• אבקת שום
• פתיתי פלפל אדום חריף

הוראות הכנה

• מחממים את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
• לאחר השטיפה, חותכים את הקצוות של השעועית הירוקה.
• מכניסים את השעועית הירוקה לקמח ומנערים כדי לצפות אותה.
• מערבבים את הפרמזן, המלח וכל תבלין נוסף שתרצו להשתמש בו עם פירורי הלחם.
• בתבנית אפייה שטוחה, טורפים את הביצה.
• לאחר הציפוי בפירורי הלחם, טובלים את השעועית הירוקה בביצה.
• מרססים תבנית אפייה בתרסיס בישול נון-סטיק, ואז מסדרים את השעועית הירוקה בשכבה אחת על התבנית.
• אופים 10 עד 12 דקות, או עד שהציפוי מתחיל להשחים.
• מגישים מיד!

הצהרות אלה לא נבדקו על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי. מוצר זה אינו מיועד לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע מחלה כלשהי.