לחם בננה עם מורינגה של Miracle Tree

מרכיבים

• ⅓ כוס שמן קוקוס מומס או שמן זית כתית מעולה או שמן צמחי איכותי*
• ½ כוס דבש או סירופ מייפל
• 2 ביצים
• כוס בננות בשלות מרוסקות (כ-2½ בננות בינוניות או 2 גדולות)
• ¼ כוס חלב לבחירה או מים
• כפית סודה לשתייה
• כפית תמצית וניל
• ½ כפית מלח
• ½ כפית קינמון טחון, ועוד קצת לפיזור מלמעלה
• 1¾ כוסות קמח חיטה מלאה בהירה או קמח מלא רגיל
• 1 עד 1½ כף אבקת מורינגה
• ½ כוס תוספות לבחירה כמו אגוזי מלך או פקאן קצוצים, שבבי שוקולד, צימוקים, פירות יבשים קצוצים, פרוסות בננה טריות (אופציונלי)

1. חממו את התנור ל-165 מעלות צלזיוס ושמנו תבנית לחם בגודל 23×13 ס"מ.
2. בקערה גדולה הוסיפו את השמן, הדבש והביצים וטרפו היטב במטרפה. לאחר מכן הוסיפו את הבננות המרוסקות והחלב.
3. הוסיפו את הסודה לשתייה, הווניל, המלח והקינמון וטרפו לערבוב. לבסוף, עברו לכף גדולה וערבבו את הקמח ואבקת המורינגה עד לשילוב מלא. אם רוצים, קפלו בעדינות גם את התוספות.
4. שפכו את הבלילה לתבנית המשומנת ופזרו מעט קינמון מלמעלה.
5. אפו 55 עד 60 דקות, או עד שקיסם שנתחב במרכז יוצא נקי. תנו ללחם להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן העבירו אותו לרשת קירור למשך 20 דקות נוספות לפני הפריסה.

אנו מקווים שתיהנו מלחם הבננה שלנו המועשר במורינגה! עם לחם הבננה הקל להכנה הזה, העמוס בויטמינים ובתכונות סופר-המזון של המורינגה, תיראו כמו גיבור-על במשרד או בשולחן ארוחת הבוקר! הוא כל כך טעים שתרצו להכין ממנו 2 ככרות. כדאי לקרוא: הרגלי אכילה בריאים לעונת חגים מאוזנת.