רעיונות לחטיפים בריאים ליהנות מהם

סיכום של שלושה רעיונות לחטיפים בריאים לחשקים באמצע היום.

המעבר מתזונה שמבוססת בעיקר על מזון מעובד לתזונה מאוזנת באופן כללי הוא מאבק שרובנו חווינו. אולם, האתגר האמיתי במעבר הזה הוא לעמוד בפני הדחף להושיט יד לחטיף צ'יפס, עוגייה או ממתק כשמתחשק לנו לנשנש. 'חטיף' מתייחס למזונות הקטנים יותר שאתם צורכים בין הארוחות כדי להשביע את התשוקה שלכם. גם אם אינכם בהכרח אוכלים 'נקי' בארוחות העיקריות שלכם, קל ונוח יחסית לנשנש משהו מעובד ולא בריא כביס מהיר. אתם אולי חושבים שנשנוש לא בריא לא כל כך מזיק, אך בטווח הארוך המנות הקטנות הללו מצטברות ויוצרות הבדל משמעותי. כדי לעזור לכם לרסן את הדחפים הללו, זהו את החטיפים האהובים עליכם והחליפו אותם באלטרנטיבה בריאה יותר. חטיף מזין יעזור לכם להישאר מרוכזים. הנה כמה רעיונות לחטיפים בריאים שתוכלו ליהנות מהם ללא רגשות אשם!

קרקרים מאגוזים

אגוזים הם מזון עשיר ברכיבים תזונתיים שכדאי להחזיק במזווה. עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים ושומנים בריאים, האגוזים הם חטיף משביע ומהווים מרכיב קל לבישול. הקרקרים הללו מאגוזים, נטולי גלוטן, הם רעיון לחטיף בריא יותר, נוח גם לקחת לדרך. השמיטו את המלח וקשטו בשומשום כדי ליהנות מרעיון החטיף הבריא הזה גם כארוחת בוקר!

מרכיבים:

• 1¼ כוס תערובת אגוזים וגרעינים
• ביצה אחת
• 2 כפות מים
• ¾ כפית מלח ים
• גרעינים נוספים לפיזור

אופן ההכנה:

• חממו את התנור מראש ל-160°C. רפדו שתי תבניות אפייה בנייר אפייה.
• טחנו את האגוזים היטב בבלנדר. הוסיפו את הביצה, המים ומלח הים וערבבו בכף עץ עד שהתערובת יוצרת בצק קשה.
• חלקו את הבצק לשניים והניחו כל חלק ישירות על נייר האפייה.
• רדדו אותם לשני מלבנים בעובי של כ-2-3 מ"מ.
• חתכו את הבצק לפרוסות או ריבועים, רססו קצת מים וקשטו בגרעינים לבחירתכם.
• אפו כ-10 דקות, תוך השגחה על התנור מכיוון שהקרקרים נשרפים בקלות.
• הגישו חם ותיהנו!

פודינג צ'יה בננה-קוקוס-מורינגה

זרעי צ'יה הם אחד מהזרעים הרב-תכליתיים ביותר וניתן להשתמש בהם בכל צורה עבור רעיונות רבים לחטיפים מזינים. המתכון הספציפי הזה הוא אפשרות מצוינת לארוחת בוקר, אך יכול גם לשמש כחטיף בריא אם אתם מחפשים משהו מתקתק יותר. המורינגה יכולה להוסיף למתכון את המנה היומית שלכם של רכיבי תזונה ולהגביר את ערכו הבריאותי.

מרכיבים:

• כוס אחת חלב שקדים
• 2 כפות זרעי צ'יה
• 2 כפות שיבולת שועל
• כף אחת מיץ לימון טרי
• כף אחת סירופ מייפל
• כפית אחת וניל
• בננה אחת
• כף אחת קוקוס מגורד
• כף אחת צימוקים
• 1 או ½ כף אבקת מורינגה (לפי העדפה)
• קורט קינמון

אופן ההכנה:

• הוסיפו את חלב השקדים, זרעי הצ'יה, שיבולת השועל, מיץ הלימון, סירופ המייפל והווניל לבלנדר וטחנו עד שזרעי הצ'יה ושיבולת השועל נטחנים היטב.
• העבירו למיכל סגור וקררו במקרר למשך לילה, או לפחות 3 שעות.
• כשאתם מוכנים להגיש את הפודינג, פרסו דק שליש מהבננה ושמרו בצד לקישוט. מעכו את שני-השלישים הנותרים של הבננה בקערת ההגשה.
• הוסיפו כף קוקוס מגורד וכן את אבקת המורינגה לקערה.
• לבסוף, שפכו את פודינג הצ'יה מעל וערבבו יחד את הבננה, הקוקוס והצ'יה.
• לסיום, קשטו בתוספות לבחירתכם.

צ'יפס קייל

אחת החלופות הפשוטות ביותר לצ'יפס מעובד רגיל, צ'יפס הקייל טעים ומגיע עם כל היתרונות של ירק עלים ירוק. רעיון החטיף הבריא הזה, דל הקלוריות והמזין, קל ומושלם לנשנוש בכל עת. תיהנו ממנו לבד או עם רוטב טבילה בריא לבחירתכם.

מרכיבים:

• צרור קייל אחד
• כף אחת שמן זית
• כפית אחת מלח

אופן ההכנה:

• חממו תנור מראש ל-180°C. רפדו תבנית לא מבודדת בנייר אפייה.
• בעזרת סכין או מספריים למטבח, הסירו בזהירות את העלים מהגבעולים העבים וקרעו לחתיכות בגודל ביס. שטפו וייבשו היטב את הקייל.
• זלפו שמן זית על הקייל ופזרו מלח מתובל.
• אפו עד שהקצוות משחימים, כ-10 עד 15 דקות.