שלושה רעיונות לארוחת ערב קיצית

נמאס לכם לבשל את אותן ארוחות בכל יום? הנה כמה רעיונות מעניינים לארוחת ערב קיצית.

עם ימים ארוכים וכל כך הרבה מרכיבים טריים ועשירים בטעם, האם הקיץ הוא לא הזמן הטוב ביותר לבשל? אין דבר טוב יותר מלהנות מארוחה טעימה בערב קיצי עם חברים ומשפחה. אבל נמאס לכם לבשל את אותם המתכונים שוב ושוב? אספנו עבורכם כמה מרעיונות ארוחת הערב הקיצית הטובים ביותר. כל המתכונים הללו מבוססים על תוצרת עונתית, כך שהם טריים, בריאים וקלים להכנה.

סלט פסטה יווני

הסלט היווני הבריא הזה הוא רעיון קלאסי לארוחת ערב קיצית. הוא עמוס בתוצרת ובטעמים ים-תיכוניים טריים. הוא כולל זיתים טעימים לצד עגבניות טריות ומלפפונים פריכים. וכדי להפוך אותו לטעים במיוחד, שילבנו את הסלט הבריא הזה עם פסטה.

מרכיבים:

• 2 כוסות פסטה לבחירתכם
• ¼ כוס שמן זית כתית מעולה
• 3 כפות חומץ יין אדום
• ½ כפית אורגנו מיובש
• ½ כפית אבקת שום
• ½ כוס עלי מורינגה
• מלפפון גדול אחד, קצוץ
• כוס עגבניות שרי, חצויות
• ⅓ כוס זיתים, מגולענים וקצוצים
• ½ בצל סגול, קצוץ
• פלפל שחור טחון טרי
• 2 כפות שמיר, קצוץ דק
• ½ כוס פטה מפוררת

הכנה:

1. בסיר גדול עם מים רותחים ומלוחים, בשלו את הפסטה לפי הוראות האריזה עד למרקם אל דנטה. סננו את הפסטה והעבירו אותה לקערת הגשה גדולה.
2. בקערה קטנה, טרפו יחד שמן זית, חומץ יין אדום, אורגנו ואבקת שום כדי להכין את רוטב הסלט.
3. קחו קערה גדולה והוסיפו מלפפונים, עגבניות, עלי מורינגה, זיתים ובצל.
4. הוסיפו את הרוטב וערבבו עד לציפוי אחיד. תבלו במלח ופלפל, הוסיפו שמיר, ולבסוף פזרו פטה מעל.

יתרונות בריאותיים: סלט הפסטה הטרי והטעים הזה עמוס במרכיבים בריאים ועשיר בנוגדי חמצון.

• שמן זית מורכב ברובו משומן חד בלתי רווי, ושמן זית כתית מעולה נושא בפרט פוליפנולים כמו אולאוקנטל והידרוקסיטירוזול, לצד ויטמין E.
• עלי מורינגה עשירים משקלית בוויטמין A, ויטמין C, סידן וברזל, והם נושאים פוליפנולים ופלבנואידים, ובהם קוורצטין וחומצה כלורוגנית - וזה המקום שבו מרוכז רוב העניין המחקרי בעלה.
• גבינת פטה מכילה פחות קלוריות מזני גבינה אחרים כמו פרמזן או צ'דר. היא מקור טוב מאוד לוויטמין B, סידן וזרחן.
• ירקות טריים מכילים הרבה סיבים תזונתיים והם טובים מאוד למעיים. הסלט הזה מושלם לקיץ מכיוון שהירקות המשמשים בו עשירים במים.

קסדיות כרובית

מחפשים רעיון קל למקסיקנית ולארוחת ערב קיצית? אם כן, נסו את המתכון הזה. אנחנו בטוחים שהקסדיות הטעימות והדלות בפחמימות האלה יהפכו לאהובות עליכם.

מרכיבים:

• ראש כרובית אחד, פרוס לוורדים קטנים
• 2 כפות שמן זית
• כפית כוסברה טחונה
• ½ כפית כמון טחון
• 4 טורטיות קמח גדולות
• ¾ כוס מוצרלה מגוררת
• ¾ כוס צ'דר מגורר
• 2 כוסות עלי תרד רך
• כוס עלי מורינגה

הכנה:

1. חממו מראש את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. רפדו תבנית אפייה גדולה בנייר כסף.
3. קחו קערה גדולה וערבבו כרובית, שמן זית, כוסברה וכמון. פזרו את התערובת על תבנית האפייה בשכבה אחידה.
4. אפו כ-30 דקות במרכז התנור, תוך ערבוב באמצע הדרך, עד שהקצוות מזהיבים.
5. חממו מחבת גדולה נטולת דבק על אש בינונית. רססו שמן על המחבת.
6. הניחו טורטייה אחת במחבת.
7. ערבבו את הגבינות יחד.
8. פזרו שלוש כפות תערובת הגבינה, רבע מנת כרובית, קצת תרד ועלי מורינגה, והוסיפו עוד מעט תערובת גבינה על מחצית הטורטייה.
9. קפלו את הטורטייה כדי לעטוף את המילוי. בשלו כל צד במשך 2 דקות.
10. חתכו את הקסדיות לטריזים והגישו עם סלסה.

יתרונות בריאותיים: קסדיות הכרובית האלה טעימות ובריאות מאוד.

• כרובית דלה מאוד בקלוריות אך עשירה בוויטמינים. היא מכילה כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, והיא מקור טוב לוויטמין C, ויטמין K וחומצה פולית.
• תרד דל בפחמימות אך עשיר בסיבים תזונתיים בלתי מסיסים. הוא גם מכיל כמויות גבוהות של קרוטנואידים, ויטמין C, ויטמין K, חומצה פולית, ברזל וסידן.
• גבינה: כולנו יודעים שגבינה יכולה להפוך כל מנה לטעימה. אבל, האם ידעתם שיש לה גם יתרונות בריאותיים רבים? גבינה היא מקור עשיר לסידן, שומן וחלבון. היא מכילה גם כמויות גבוהות של ויטמינים A ו-B-12, לצד אבץ, זרחן וריבופלבין.

זודלס קפרזה

המנה המהירה והקלה הזו, נטולת הגלוטן והדגנים, היא אחד מרעיונות ארוחת הערב הקיצית הטובים ביותר. עם מרכיבי קיץ פשוטים וטריים, זוהי אחת המנות הקלות והטעימות ביותר שיש.

מרכיבים:

• 2 קישואים, שטופים וחתוכים בספירלה עם הקליפה
• כוס עגבניות שרי, חצויות
• ¼ כוס אבקת מורינגה
• כוס כדורי מוצרלה טרייה, חצויים
• ½ כוס זיתים שחורים, חצויים
• שמן זית
• 4-5 כפות פסטו בזיליקום

הכנה:

1. באמצעות מכשיר ספירלה, הכינו זודלס מהקישואים.
2. הוסיפו את הזודלס לקערה גדולה, ערבבו עם שמן זית ותבלו במלח ופלפל. תנו להם להתמצק במשך 15 דקות.
3. הוסיפו עגבניות, מוצרלה, זיתים ומורינגה לזודלס. לאחר מכן הוסיפו את הפסטו וערבבו עד לאיחוד.
4. זלפו עוד מעט שמן זית והגישו את המנה הטעימה הזו.

יתרונות בריאותיים: המנה הצמחונית הזו, נטולת הגלוטן והדגנים, טעימה במיוחד ועמוסה בנוגדי חמצון. זהו אחד מרעיונות ארוחת הערב הקיצית הטובים ביותר מכיוון שהוא קל לעיכול ומצוין לבריאות הכללית שלכם.

• קישוא הוא מקור טוב מאוד לוויטמין A ועשיר בקרוטנואידים כמו לוטאין וזאקסנטין. הוא גם עשיר במים ומכיל סיבים תזונתיים מסיסים ובלתי מסיסים כאחד.
• עגבניות מורכבות בעיקרן ממים ודלות בפחמימות. עגבניות הן גם מקור טוב מאוד לוויטמין C וחומצה פולית. ויטמין C תורם ליצירה תקינה של קולגן, וזהו חלק ממה ששומר על עור, עצמות ורקמת חיבור במצב תקין.

אנו מעריכים את בטיחותכם ומעודדים אתכם לנהוג בהרגלי הכנת מזון בטוחים. בקרו בעמוד בטיחות המזון שלנו למידע נוסף לפני שתנסו לשחזר את המתכונים שלנו.

הצהרות אלה לא נבדקו על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). מוצרים אלה אינם מיועדים לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע מחלה כלשהי.