Moringa vergeleken met andere superfoods

Kort antwoord: moringa houdt zich goed staande tegenover boerenkool, spirulina, matcha en tarwegras op het gebied van voedingsdichtheid, en het is de enige uit dit rijtje die een compleet plantaardig eiwit levert, cafeïnevrij is en zo droogtebestendig groeit dat irrigatie niet nodig is. Het is niet in alles "beter". Hieronder een eerlijke vergelijking, inclusief de punten waarop de andere winnen.

Wat elk van deze eigenlijk is

• Moringa - het gedroogde blad van Moringa oleifera, een snelgroeiende boom. Wordt in Zuid-Azië en in Afrika ten zuiden van de Sahara als bladgroente gegeten.
• Boerenkool - een vers koolblad, dat meestal als groente wordt gegeten en niet als poeder.
• Spirulina - een blauwgroene alg die in bassins wordt gekweekt en gedroogd wordt verkocht.
• Matcha - op steen gemalen groenetheeblad (Camellia sinensis), dat in zijn geheel wordt gedronken in plaats van getrokken.
• Tarwegras - de jonge scheuten van de tarweplant, meestal geperst tot sap of gedroogd.

Een kanttekening bij hoe zulke vergelijkingen doorgaans worden gemaakt

De meeste beweringen in de trant van "moringa bevat 7x zoveel vitamine C als sinaasappels" - de onze inbegrepen - vergelijken gedroogd moringablad gram voor gram met vers voedsel. Dat is een legitieme manier om voedingsdichtheid te vergelijken, want drogen haalt het water eruit en concentreert al het andere. Maar het is niet hetzelfde als vergelijken wat je in één keer daadwerkelijk eet. Een theelepel moringapoeder is een paar gram; een sinaasappel is er ruim honderd.

Dat mag wat ons betreft gewoon gezegd worden. De voedingsdichtheid van moringablad is werkelijk ongewoon, en die hoeft niet opgeblazen te worden.

Hoe ze zich verhouden

Waar moringa in uitblinkt

• Het is een compleet eiwit. Heel weinig bladeren bevatten alle negen essentiële aminozuren. Spirulina ook, maar spirulina is een alg en geen blad, en de smaak beperkt hoe je het kunt gebruiken.
• Calcium en ijzer samen. Moringa is een nuttige voedingsbron van allebei, wat ongewoon is in één plantaardig voedingsmiddel en mede verklaart waarom het populair is bij veganisten en vegetariërs.
• Geen cafeïne. Matcha is de enige andere uit dit rijtje die je als drank zou zetten, en matcha bevat veel cafeïne. Moringablad bevat er geen.
• Je kunt het echt drinken. Boerenkool, spirulina en tarwegras moeten meestal ergens doorheen gemixt worden. Moringa werkt op zichzelf als warme drank.
• Het groeit waar andere gewassen het moeilijk hebben. Moringa is droogtebestendig en groeit snel, dus het kan zonder irrigatie geteeld worden op grond die een groenteteelt niet zou dragen. Dat is een echt verschil in duurzaamheid, geen marketingverhaal.

Waar de andere winnen

We zeggen het liever gewoon eerlijk:

• Matcha is beter als je de cafeïne wilt en de L-theanine die daarbij hoort. Moringa is daar geen vervanger voor.
• Spirulina bevat per gram meer eiwit dan moringa. Als het doel is om zoveel mogelijk eiwit uit een poeder te halen, wint spirulina op dat ene punt.
• Boerenkool is een hele groente die je in volume eet. Een portie boerenkool is honderd gram; een portie moringapoeder twee. Volume telt, en boerenkool levert vezels en vulling op een manier die een theelepel poeder niet kan.
• Tarwegras is goedkoop en makkelijk zelf te kweken als je het vers wilt.

De verstandige conclusie is niet dat één van deze de rest vervangt. Het is dat moringa ongewoon veelzijdig is - een compleet eiwit, cafeïnevrij, te drinken als thee, en rijk aan ijzer en calcium - en daarom een plek in je routine verdient, eerder dan een plek op het podium.

Thee of poeder?

Het is hetzelfde blad. Moringathee is een infusie en geeft dus het in water oplosbare deel van het blad in een aangename warme drank. Moringapoeder is het hele gemalen blad en levert dus aanzienlijk meer per portie, maar moet door voedsel gemengd worden. Meer over het verschil, en over wat het onderzoek wel en niet laat zien.

* Deze uitspraken zijn niet beoordeeld door de Amerikaanse Food and Drug Administration. Dit product is niet bedoeld om enige ziekte te diagnosticeren, te behandelen, te genezen of te voorkomen.