Miracle Tree's moringa-boerenkool pestopizza

Ach, pizza – wat zouden we zonder jou moeten? Pizza is geliefd bij jong en oud – en niet zonder reden, want het is heerlijk! Sommigen beweren zelfs dat het onbetwistbaar het beste eten aller tijden is! Daarom zijn we superenthousiast om onze moringa-boerenkool pestopizza aan je voor te stellen!

Ingrediënten

• 3 kopjes gehakte boerenkool
• ½ kopje gehakte walnoten
• 2 eetlepels vers citroensap
• 2-3 fijngehakte teentjes knoflook
• Zout en peper (naar smaak)
• ¼ kopje olijfolie
• 1 portie pizzadeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
• ¼ kopje geraspte mozzarella
• ½ kopje boerenkoolblaadjes
• Optioneel: 4-6 plakjes tomaat
• Optioneel: 1 paddenstoel (in plakjes)
• Moringapoeder (2-3 tl)

1. Doe in een keukenmachine 3 kopjes gehakte boerenkool, ½ kopje gehakte walnoten, 2 eetlepels vers citroensap, 2-3 fijngehakte teentjes knoflook en zout/peper (naar smaak); mix op hoge snelheid terwijl je ¼ kopje olijfolie en 2-3 tl moringapoeder toevoegt om een "pestomix" te maken;
2. Besprenkel de pizzavorm met bakolie en verdeel het (voorbereide) pizzadeeg gelijkmatig over de vorm volgens de bereidingsinstructies;
3. Bak het uitgerolde pizzadeeg 7-9 minuten voor en haal het voorzichtig eruit;
4. Verdeel de pestomix gelijkmatig over het pizzadeeg met een spatel, gevolgd door een handvol geraspte mozzarella, boerenkool, tomaten en plakjes paddenstoel;
5. Voeg een beetje olijfolie toe voor de smaak en een beter bakresultaat;
6. Bak in de oven op 220 graden gedurende 15-18 minuten (volgens de instructies op het deeg);
7. Haal de pizza er voorzichtig uit en snijd hem in het gewenste aantal punten; serveer op een bord en geniet ervan!

We weten allemaal dat er geen einde komt aan geweldige pizzarecepten – en daarom hopen we dat je geniet van onze heerlijke moringa- en boerenkoolpizza! Verander voedzame boerenkool en moringa in ieders favoriete maaltijd – pizza!

Wij vinden jouw veiligheid belangrijk en moedigen je aan om veilig met voedsel om te gaan. Bezoek onze pagina over voedselveiligheid voor meer informatie voordat je een van onze recepten namaakt.