Save 10% on all Peach & Ginger Moringa Tea Purchases on orders $15+
DAILYOFFER
Vijf cafeïnevrije moringalattes — één voor elke stemming en, nuttiger nog, voor elk uur van de dag. Geen trillerigheid, geen deadline van vier uur 's middags, geen keuze tussen een warm drankje en een fatsoenlijke nacht.
De lattegewoonte is een goede. De cafeïne die er meestal bij hoort, is het deel dat na de lunch ophoudt behulpzaam te zijn. Moringa lost dat netjes op: het blad is van nature cafeïnevrij, dus een moringalatte kun je om 9 uur 's ochtends of om 9 uur 's avonds maken en hij gedraagt zich beide keren hetzelfde.
Hij brengt ook iets mee in de kop. Gedroogd moringablad is een natuurlijke bron van calcium, ijzer, vitamine A en vitamine C, plus 47 antioxidante verbindingen en alle negen essentiële aminozuren. Het smaakt groen — spinachtig, licht peperig — en juist daarom werkt het zo goed tegen cacao, specerijen en citrus, die hieronder alle drie voorkomen.
Over de techniek
Twee dingen maken het verschil tussen een goede moringalatte en een korrelige:
- Maak eerst een papje. Klop het poeder met één of twee eetlepels heet vocht tot een gladde massa voordat je de rest toevoegt. Droog poeder in een volle kop gooien levert gegarandeerd klontjes op.
- Laat het niet koken. Moringapoeder is hittegevoelig; tegen de kook aan verwarmde melk (net onder het sudderpunt) houdt de kleur helder en de smaak zoet in plaats van bitter.
1. Opgeklopte moringa-chocoladelatte
Voor 2 · 10 minuten · de rijkste van de vijf, en de beste kennismaking als de smaak nieuw voor je is — de cacao draagt de groene toon volledig.
Ingrediënten
- 1 1/2 kop kokosmelk
- 2 el ongezoet cacaopoeder
- 1 tl moringapoeder
- 2 el ahornsiroop of honing
- 1/2 tl vanille-extract
- Snufje zout
- 2 el pure chocoladedruppels
- Slagroom, om af te maken
- Mini-marshmallows (optioneel)
Bereiding
Verwarm de kokosmelk in een steelpan tot hij damp geeft — laat hem niet koken. Klop de cacao, moringa, ahornsiroop, vanille en het zout er glad doorheen. Voeg de chocoladedruppels toe en roer tot ze gesmolten zijn. Giet in twee koppen, werk af met slagroom en garneer met marshmallows als je in die stemming bent. Serveer heet.
2. Warme moringa-chailatte
Voor 1 · 10 minuten · een echte gekruide chai zonder zwarte thee — de kardemom en kruidnagel doen al het zware werk.
Ingrediënten
- 1 kop water
- 2 moringa-theezakjes
- 3 hele kruidnagels
- 1/4 tl gemalen kardemom
- 1 snufje gemalen nootmuskaat
- 1 kop melk (zuivel of haver)
- Honing, naar smaak
Bereiding
Breng het water aan de kook, haal het van het vuur en voeg de theezakjes, honing, kruidnagels, kardemom en nootmuskaat toe. Laat het ongeveer vijf minuten heel zachtjes trekken en pruttelen. Voeg de melk toe, breng het terug tot net onder het kookpunt en zeef het daarna in je kop. Serveer heet.
3. IJskoude moringa-bessenlatte
Voor 1 · 5 minuten · dik, friszuur en roze-groen. Dichter bij een dunne smoothie dan bij een klassieke latte, en in juli des te beter.
Ingrediënten
- IJsblokjes naar wens
- 1 kop blauwe bessen
- 1 kop gesneden aardbeien
- 1 kop Griekse yoghurt
- 1/4 kop melk naar keuze
- 1 tl moringapoeder
- 1 el honing
Bereiding
Mix eerst de melk en het moringapoeder zodat het poeder zich verdeelt, voeg dan de bessen, yoghurt, honing en het ijs toe. Mix tot een dikke, gladde massa. Giet in een hoog glas en drink zolang het koud is — de kleur is op zijn mooist in de eerste minuten.
4. Koude gouden moringalatte
Voor 1 · 5 minuten · kurkuma, gember en kaneel op ijs. Verwarmende specerijen in een koud glas, wat verkeerd klinkt en goed smaakt.
Ingrediënten
- IJsblokjes naar wens
- 1 kop havermelk
- 1/2 tl gemalen kurkuma
- Een snufje gemalen kaneel
- Een duimgroot stuk verse gember, geschild
- 1 tl moringapoeder
- 1–2 dadels, ontpit
Bereiding
Mix alles behalve het ijs tot het helemaal glad is — de dadels hebben een goede 30 seconden nodig. Giet over ijs en haal er een melkopschuimer doorheen als je schuim wilt. Een draai zwarte peper is traditioneel bij kurkuma en zeker het proberen waard.
5. Pumpkin spice moringalatte
Voor 1 · 5 minuten · de herfstige. Alle pumpkin spice, geen espresso, dus hij werkt ook na het eten.
Ingrediënten
- 1 tl pumpkin spice-kruidenmix
- 1 tl moringapoeder
- 1 el cacaopoeder
- Stevia of zoetstof, naar smaak
- 2–3 el heet water
- 1 kop ongezoete vanille-amandelmelk
Bereiding
Meng de pumpkin spice, moringa, cacao, zoetstof en het hete water in je kop tot een glad papje. Verwarm de amandelmelk tot hij damp geeft, giet hem over het papje en roer goed. Serveer heet, met een extra stuifje specerijen bovenop.
Welke wanneer
- Ochtend: de chai of de gouden latte — gekruid en wakker van smaak, zonder een spoor cafeïne.
- Warme middag: de ijskoude bessenlatte, gemixt en koud.
- Na het eten: de chocolade- of de pumpkin spice-versie; beide drinken als dessert en geen van beide houdt je wakker.
We hechten waarde aan je veiligheid en raden je aan veilige bereidingsgewoonten aan te houden. Bezoek onze pagina over voedselveiligheid voor meer informatie voordat je een van onze recepten namaakt.
*Deze uitspraken zijn niet beoordeeld door de Amerikaanse Food and Drug Administration. Dit product is niet bedoeld om ziekten te diagnosticeren, te behandelen, te genezen of te voorkomen.
