Näringsrika frukostar: 5 recept med moringa att börja dagen med

På Miracle Tree tror vi att hur du börjar morgonen sätter tonen för hela dagen - och få ingredienser förtjänar sin plats vid frukostbordet lika självklart som Moringa oleifera.

Moringabladet är en verkligt näringstät liten ingrediens: det innehåller alla nio essentiella aminosyror, vilket gör det till ett komplett växtprotein, tillsammans med vitaminerna A, C, E och B-gruppen samt mineralerna kalcium, järn, kalium och magnesium. Våra ekologiska moringapulver mals av hela bladet - inget extraherat, inget isolerat - så en tesked i gröten eller smoothien är helt enkelt mer blad än de flesta av oss annars skulle äta på en morgon.

Ett ord om smaken innan du börjar, för det är där de flesta gör fel: moringa är mild, grön och lätt gräsig, närmare matcha än spenat, med en svagt pepprig eftersmak. Den fungerar fint med banan, mango, kakao, nötsmör och citrus, och den blir bitter om du bränner den. Tillsätt den utanför värmen eller i slutet av mixningen så förblir den söt och ljus.

1. Grön moringasmoothie

En uppfriskande, näringsrik klassiker som tar ungefär tre minuter.

Det här behöver du:

• 1 banan (färsk eller fryst - fryst ger tjockare och kallare resultat)
• 1 näve spenat
• 1 tsk Miracle Tree ekologiskt moringapulver
• 1,8 dl osötad mandelmjölk
• 1 msk nötsmör (valfritt, men värt det för mättnaden)
• Is efter smak

Varför det fungerar: en tesked moringapulver tillför A-vitamin, C-vitamin, järn och kalcium till ett glas som annars mest vore socker och vatten. Bananen bär smaken, nötsmöret ger fett och protein så att drycken faktiskt håller till lunch, och C-vitaminet i bladet sitter bredvid dess växtbaserade järn - en kombination värd att känna till, eftersom C-vitamin förbättrar upptaget av icke-hemjärn.

Tips: mixa vätskan och pulvret först, tillsätt sedan den frysta frukten. Moringapulver är fint nog att klumpa sig om du slänger i allt på en gång.

2. Moringagröt

En varm, fiberrik frukost med en grön vändning.

Det här behöver du:

• 50 g havregryn
• 2,4 dl vatten eller mjölk efter eget val
• 1 tsk Miracle Tree ekologiskt moringapulver
• Topping: bananskivor, bär, mandlar, en skvätt honung

Varför det fungerar: havren ger lösliga fibrer - omkring 4 g per halv kopp torrt - och moringan tillför växtbaserat järn, polyfenoler och antioxidanter. Tillsammans blir det en frukost som bryts ner långsamt i stället för att ge en topp och ett fall.

Tips: rör i moringan efter att du tagit kastrullen från värmen. Att koka den dämpar både färg och smak.

3. Moringa-chiapudding

En frukost att förbereda i förväg, med fibrer, växtbaserade omega-3 och fem minuters arbete kvällen innan.

Det här behöver du:

• 2 msk chiafrön
• 1,8 dl mandelmjölk
• ½ tsk Miracle Tree ekologiskt moringapulver
• 1 tsk lönnsirap (valfritt)
• Topping: mangoskivor, kokosflingor, granola

Varför det fungerar: två matskedar chia bär ungefär 10 g fiber och en användbar dos alfa-linolensyra, växtformen av omega-3. Moringan bidrar med mineraler och en mjuk grön ton som mangon skär igenom fint.

Tips: vispa, vänta fem minuter, vispa igen - och ställ sedan in i kylen. Den andra vispningen är skillnaden mellan pudding och en klump gelé i botten av burken. Ge det minst fyra timmar, helst över natten.

4. Moringa-avokadomacka

En matig start med bra fetter och en grön avslutning - den snabbaste av de fem.

Det här behöver du:

• 1 skiva fullkorns- eller surdegsbröd, rostad
• ½ avokado, mosad
• ½ tsk Miracle Tree ekologiskt moringapulver
• En skvätt citron, havssalt, chiliflingor

Varför det fungerar: vitaminerna A och E i moringabladet är fettlösliga, så avokadon finns inte bara där för konsistensens skull - fettet hjälper till att bära dem. Citronen håller avokadon grön och lyfter moringans peppriga kant.

Tips: vänd ner pulvret i avokadon i en skål i stället för att strö det över, annars smakar första tuggan torrt blad.

5. Moringapannkakor

Helgbrunch, en nyans grönare.

Det här behöver du:

• Din favoritpannkakssmet, färdig eller hemgjord
• 1 msk Miracle Tree ekologiskt moringapulver
• Topping: grekisk yoghurt, bär, honung

Varför det fungerar: en matsked utspridd över hela satsen räcker för att göra smeten ordentligt grön utan att tippa smaken, och grekisk yoghurt ovanpå ger det protein som en stapel pannkakor annars saknar.

Tips: sikta ner moringan bland de torra ingredienserna. I blöt smet bildar den envisa gröna prickar som aldrig riktigt löser upp sig. Grädda på medelvärme snarare än hög - moringa bryns snabbare än mjöl.

Börja morgonen på Miracle Tree-vis

Oavsett om du mixar, gräddar eller bara strör: moringa är ett av de enklaste sätten att få in riktigt blad i en morgon. Så här ser en portion av vårt ekologiska moringapulver ut (2 tsk / 4 g):

• 7 kalorier, 1 g fiber, 1 g växtbaserat protein
• Järn 10 % av dagsbehovet och kalcium 10 %
• Vitamin A, C och B1 med 6 % vardera
• Naturligt glutenfritt, veganskt, icke-GMO och certifierat ekologiskt enligt USDA och EU

Allt från blad med ett enda ursprung, plockat för hand och soltorkat på familjeägda gårdar i Sri Lankas regnskogsregion, genom en direktinköpsmodell som ger tillbaka upp till 70 % av inköpsvärdet till odlarna själva.

Redo för bättre morgnar?

Se våra moringapulver
Utforska moringarecept
Läs mer om moringa

Gör frukosten bättre, på Miracle Tree-vis.

*Dessa påståenden har inte utvärderats av den amerikanska Food and Drug Administration. Denna produkt är inte avsedd att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.