Gesunde Snackideen zum Genießen

Eine Zusammenstellung von drei gesunden Snackideen für den Heißhunger zwischendurch.

Der Übergang von einer meist verarbeiteten Ernährung zu einer insgesamt ausgewogenen Ernährung ist ein Kampf, den die meisten von uns kennen. Die eigentliche Herausforderung bei dieser Umstellung besteht jedoch darin, dem Drang zu widerstehen, bei Heißhunger nach Chips, Keksen oder Süßigkeiten zu greifen. Ein „Snack" bezeichnet die kleineren Lebensmittel, die du zwischen den Mahlzeiten isst, um deinen Heißhunger zu stillen. Auch wenn du bei deinen Hauptmahlzeiten nicht unbedingt „clean" isst, ist es relativ einfach und praktisch, für einen schnellen Happen zu etwas Verarbeitetem und Ungesundem zu greifen. Du denkst vielleicht, dass ungesundes Naschen nicht so schädlich ist, aber auf lange Sicht summieren sich diese kleinen Portionen und machen einen großen Unterschied. Um diesen Heißhunger einzudämmen, identifiziere deine Lieblingssnacks und ersetze sie durch eine gesündere Alternative. Ein nahrhafter Snack gibt dir, was du brauchst, um konzentriert zu bleiben. Hier sind ein paar gesunde Snackideen, die du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst!

Nusscracker

Nüsse sind nährstoffreich und lohnen sich im Vorratsschrank. Reich an Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten sind Nüsse ein sättigender Snack und lassen sich leicht in der Küche verwenden. Diese glutenfreien Nusscracker sind eine gesündere Snackidee, die zudem praktisch und unterwegs zu genießen sind. Lass das Salz weg und bestreue sie stattdessen mit Sesamsamen, um diese gesunde Snackidee auch als Frühstück zu genießen!

Zutaten:

• 1 ¼ Tasse gemischte Nüsse und Samen
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Wasser
• ¾ TL Meersalz
• Extra Samen zum Bestreuen

Zubereitung:

• Den Backofen auf 160°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
• Die Nüsse im Mixer fein mahlen. Ei, Wasser und Meersalz hinzufügen und mit einem Holzlöffel verrühren, bis ein fester Teig entsteht.
• Den Teig in zwei Hälften teilen und jedes Stück direkt auf das Backpapier legen.
• Zu zwei Rechtecken von etwa 2-3 mm Dicke ausrollen.
• Den Teig in Scheiben oder Quadrate schneiden, mit etwas Wasser besprühen und mit Samen deiner Wahl bestreuen.
• Etwa 10 Minuten backen, dabei den Ofen im Blick behalten, da die Cracker schnell verbrennen können.
• Heiß servieren und genießen!

Bananen-Kokos-Moringa-Chiapudding

Chiasamen gehören zu den vielseitigsten Samen und lassen sich für zahlreiche nahrhafte Snackideen in jeder Form verwenden. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Frühstück, kann aber auch als gesunder Snack dienen, wenn du etwas Süßeres suchst. Moringa kann diesem Rezept deine tägliche Portion Nährstoffe hinzufügen und seinen gesundheitlichen Wert steigern.

Zutaten:

• 1 Tasse Mandelmilch
• 2 Esslöffel Chiasamen
• 2 Esslöffel Haferflocken
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Banane
• 1 Esslöffel Kokosraspeln
• 1 Esslöffel Rosinen
• 1 oder ½ Esslöffel Moringa-Pulver (nach Belieben)
• Eine Prise Zimt

Zubereitung:

• Mandelmilch, Chiasamen, Haferflocken, Zitronensaft, Ahornsirup und Vanille in einen Mixer geben und pürieren, bis die Chiasamen und Haferflocken vollständig püriert sind.
• In einen abgedeckten Behälter füllen und über Nacht oder mindestens 3 Stunden kühlen.
• Wenn du bereit bist, den Pudding zu servieren, schneide 1/3 der Banane in dünne Scheiben und lege sie zum Garnieren beiseite. Zerdrücke die restlichen 2/3 der Banane in deiner Servierschale.
• Gib einen Esslöffel Kokosraspeln sowie das Moringa-Pulver in die Schale.
• Gieße abschließend den Chiapudding darüber und vermische Banane, Kokos und Chia miteinander.
• Zum Schluss mit Belägen deiner Wahl garnieren.

Grünkohlchips

Als eine der einfachsten Alternativen zu herkömmlichen verarbeiteten Chips sind Grünkohlchips köstlich und bringen alle Vorteile eines grünen Blattgemüses mit sich. Diese kalorienarme, nahrhafte und gesunde Snackidee ist leicht und perfekt zum Naschen zu jeder Tageszeit. Genieße sie pur oder mit einem gesunden Dip deiner Wahl.

Zutaten:

• Ein Bund Grünkohl
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz

Zubereitung:

• Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein nicht isoliertes Backblech mit Backpapier auslegen.
• Mit einem Messer oder einer Küchenschere vorsichtig die Blätter von den dicken Stielen lösen und in mundgerechte Stücke reißen. Den Grünkohl waschen und gründlich trocknen.
• Grünkohl mit Olivenöl beträufeln und mit Gewürzsalz bestreuen.
• Etwa 10 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder braun werden.