Moringa vs Matcha

Le débat moringa vs matcha est l’un des superaliments verts les plus populaires sur le marché de la consommation. La raison de leur popularité, outre bien sûr certains avantages sérieux pour la santé, est leur polyvalence. Ces deux superaliments verts peuvent être consommés sous plusieurs formes et ont le même goût sous chacune de ces formes. Il est intéressant de noter que, bien que les deux superaliments présentent des similitudes de base, leur contenu nutritionnel offre des avantages nettement différents. Les thés moringa et matcha sont tous deux fabriqués à partir des feuilles de ces plantes. Ces deux cousins ​​super verts sont largement et le plus souvent consommés sous forme de thé. Pour comprendre et explorer les différences entre les deux, il est important d’en savoir un peu plus sur les deux plantes : leur origine, la façon dont les thés sont traités, leurs bienfaits pour la santé, etc.

Le matcha est une forme de thé vert en poudre et ses bienfaits pour la santé sont largement reconnus. Semblable à l'origine de la plupart des thés, le thé matcha est également fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis . La différence réside dans le processus d'oxydation. Alors que la plupart des thés subissent un processus d'oxydation prolongé pour développer certaines saveurs, le matcha est cuit à la vapeur peu de temps après sa récolte pour éviter l'oxydation, ce qui contribue à préserver les composés naturels, le parfum et la couleur naturelle. Contrairement au thé vert normal, qui n'est consommé qu'en infusion diluée, le matcha est ingéré entier. Les bienfaits pour la santé de boire un thé matcha ou un latte sont largement vantés. Il est riche en vitamine C, en acide aminé calmant L-théanine et regorge d'une classe d'antioxydants appelés catéchines, notamment l'EGCG (gallate d'épigallocatéchine). L'acide aminé rare L-théanine favorise un état de relaxation et améliore la fonction cognitive, tandis que la teneur en chlorophylle du matcha aide à détoxifier et à purifier le corps.

Le thé au moringa provient des feuilles séchées de la plante moringa oleifera , connue sous le nom d’arbre « pilon », « miracle » ou « raifort ». L’arbre est originaire des contreforts himalayens de l’Inde et est utilisé dans et autour du sous-continent depuis des siècles en raison de sa composition nutritionnelle prolifique. On lui attribue la présence de nombreuses vitamines et minéraux essentiels qui peuvent renforcer le système immunitaire, améliorer la santé de la peau et des cheveux et faciliter la digestion, entre autres choses. La différence entre le moringa et le matcha peut être classée selon les trois profils suivants.

Saveur

Bien qu’ils soient des cousins ​​super verts, l’une des principales différences entre le moringa et le matcha est leur profil gustatif. Les feuilles entières de matcha ont un goût terreux, une texture herbacée et un arrière-goût légèrement sucré. Le moringa, en revanche, a une amertume subtile et est plus piquant que le matcha. Il a le goût d’une version douce et poivrée d’un thé vert normal et a une saveur légèrement plus végétale, c’est pourquoi il est plus largement utilisé dans les salades, les smoothies et les thés.

Teneur nutritionnelle

Dans la bataille entre le moringa et le matcha en termes de contenu nutritionnel, le moringa prend le dessus. Le thé au moringa est sans aucun doute l'un des thés les plus riches en nutriments que l'on puisse consommer. La poudre, fabriquée à partir de ses feuilles, est riche en protéines, notamment les neuf acides aminés essentiels, les vitamines A, B, C et E, le fer, le calcium, le potassium, les polyphénols et les flavonoïdes. Ce thé regorge d'antioxydants tels que la vitamine C et le bêta-carotène qui peuvent offrir toute une gamme de bienfaits pour la santé en plus d'éliminer les radicaux libres dans le corps, empêchant ainsi l'apparition d'un stress oxydatif potentiellement nocif. Le thé au moringa est de nature anti-inflammatoire en raison de la présence d'agents anti-inflammatoires connus sous le nom d' isothiocyanates , qui peuvent atténuer l'inflammation de bas grade. Le moringa contient des niveaux suffisamment élevés de fer, de calcium et de protéines par rapport au matcha.

Caféine

Contrairement au matcha, le moringa ne contient pas de caféine mais constitue une source naturelle d'énergie car il est adaptogène . Les adaptogènes sont une classe de plantes qui augmentent l'endurance, l'énergie et la concentration, peuvent aider à répondre au stress et réguler d'autres systèmes et fonctions sans caféine. Le matcha contient de la caféine mais est plus doux que le café car il détend et calme l'esprit sans provoquer de nervosité.

Tout bien considéré, il est évident que le moringa et le matcha sont tous deux extrêmement sains. Cependant, si nous devons faire un choix en termes d’efficacité, de contenu nutritionnel, de bienfaits pour la santé et de polyvalence et d’utilité globales, le moringa remporte la bataille des super-légumes verts.