Thé au moringa : ce que c'est, son goût et ce que dit la recherche

Réponse courte : le thé au moringa est une infusion préparée à partir des feuilles séchées de Moringa oleifera, un arbre originaire d'Asie du Sud. Ce n'est pas un vrai thé - il ne contient pas de Camellia sinensis -, et c'est pourquoi la feuille de moringa pure est naturellement sans caféine. Son goût est végétal et légèrement terreux, plus proche d'un thé vert léger que d'une infusion de fruits, et il offre une densité nutritionnelle vraiment inhabituelle pour une boisson chaude.

Cultiver, sécher et assembler le moringa, c'est notre métier. Cette page s'en tient donc à ce que nous pouvons réellement mesurer : ce que contient la feuille, combien de caféine il y a dans la tasse, quel goût cela a, comment l'infuser et - honnêtement - ce que la recherche publiée permet d'affirmer ou non.

Qu'est-ce que le thé au moringa ?

Le thé au moringa s'obtient en faisant infuser des feuilles séchées de Moringa oleifera dans de l'eau chaude. L'arbre de moringa pousse en Asie du Sud et en Afrique subsaharienne et sert de plante alimentaire depuis des siècles. Ce sont ses feuilles que l'on utilise pour l'infusion.

Deux conséquences en découlent, et elles expliquent l'essentiel de ce qui surprend les gens :

• C'est une infusion de plantes, pas un thé. Les thés noir, vert, blanc et oolong viennent tous d'une seule plante, Camellia sinensis. Le moringa n'a aucun lien avec elle. L'appeler « thé » relève d'une convention de préparation, pas de la botanique.
• Il ne contient pas de caféine par lui-même. La caféine se trouve dans le théier, le café, le cacao, le maté et le guarana. La feuille de moringa n'en contient pas : une infusion de moringa pur est sans caféine par nature, et non par décaféination.

Le thé au moringa contient-il de la caféine ?

Feuille de moringa pure : aucune. Ce qui change, c'est de savoir si un produit donné est du moringa pur ou un mélange. Dans notre gamme, 18 des 20 parfums aux plantes sont totalement sans caféine, et les deux exceptions sont des mélanges :

Thé	Caféine par tasse
18 parfums de moringa aux plantes (Original, Mint, Lemon, Mango et d'autres)	0 mg
Green Tea Moringa (assemblé avec du thé vert décaféiné)	moins de 1 mg
Earl Grey Moringa (un assemblage léger au thé noir)	5-10 mg
Moringa Energy Tea (caféiné volontairement)	155 mg
À titre de comparaison : café filtre	~95 mg

Cette dernière ligne compte. Certains produits au moringa sont conçus comme des alternatives au café et sont fortement caféinés : le nôtre contient 155 mg par sachet, plus qu'une tasse de café. Si vous buvez du thé au moringa précisément pour éviter la caféine, vérifiez le produit lui-même plutôt que de supposer que « moringa » veut dire « sans caféine ». Voir le détail complet de la caféine pour chacun de nos thés.

Quel goût a le thé au moringa ?

Végétal, herbacé et légèrement terreux, avec une finale nette et une fine douceur naturelle. Si vous aimez les thés verts légers, vous reconnaîtrez la famille tout de suite. Si vous attendez une infusion de fruits, le moringa nature vous paraîtra plus végétal que prévu.

Il n'est pas amer lorsqu'il est bien infusé, mais une infusion trop longue dans une eau à gros bouillons accentue la note verte. Assembler le moringa avec des fruits, des épices ou des fleurs adoucit nettement le côté terreux : c'est pourquoi la plupart des thés au moringa parfumés n'ont rien à voir avec la feuille nature.

Disons-le franchement : une minorité constante de nos propres dégustateurs n'apprécie pas la note terreuse du moringa non parfumé. C'est bon à savoir avant d'acheter une première boîte. Lire des notes de dégustation honnêtes sur les 20 parfums.

Comment infuser le thé au moringa

Le moringa pardonne davantage que le thé vert, mais il récompense une température bien choisie.

• Moringa aux plantes (tous les parfums sans caféine) : une eau juste avant l'ébullition, autour de 90-96 °C, 3 à 5 minutes d'infusion. La feuille de moringa est robuste ; une infusion trop courte laisse le goût et les nutriments dans le sachet.
• Moringa assemblé avec du thé vert : une eau plus fraîche, autour de 80 °C, 2 à 3 minutes. Les feuilles de thé vert deviennent amères dans une eau à gros bouillons - le moringa non, mais son partenaire d'assemblage si.
• Glacé : infusez deux fois plus fort, puis versez sur des glaçons. Diluer une infusion de force normale avec de la glace qui fond donne une tasse plate.
• En latte : faites infuser directement dans du lait chaud, animal ou végétal. La matière grasse arrondit la note herbacée mieux que l'eau.

Couvrez la tasse pendant l'infusion si vous le pouvez. L'essentiel des arômes part avec la vapeur.

Ce qu'il y a vraiment dans la tasse

La feuille de moringa est exceptionnellement dense en nutriments pour une feuille que l'on peut infuser. Une tasse de thé au moringa contient :

• Plus de 90 nutriments issus de la feuille entière de moringa
• Des vitamines A, C et E
• Du fer et du calcium d'origine végétale
• Les neuf acides aminés essentiels
• 47 composés antioxydants naturellement présents dans la feuille

Une réserve honnête que la plupart des pages passent sous silence : une infusion n'équivaut pas à manger la feuille. L'eau n'extrait que la partie hydrosoluble de ce que contient la feuille, pas la totalité. Si vous voulez le profil nutritionnel complet du moringa, la poudre de moringa - où vous consommez la feuille entière - en apporte nettement plus par portion qu'une tasse infusée. Nous vendons les deux, et nous préférons que vous connaissiez la différence.

Ce que la recherche montre et ce qu'elle ne montre pas

C'est là que la plupart des pages sur le moringa en font trop ; voici donc notre position, aussi clairement que possible.

Le moringa a été beaucoup étudié, mais la très grande majorité de ces travaux relèvent de la recherche en laboratoire et sur l'animal. Des essais cliniques chez l'humain existent, mais ils sont bien plus rares, généralement de petite taille, souvent courts, et fréquemment menés sur de la poudre ou de l'extrait de feuille de moringa à des doses très supérieures à ce qu'apporte une tasse d'infusion. Des résultats prometteurs en laboratoire échouent régulièrement à se reproduire chez l'humain, et une étude sur un extrait concentré ne dit presque rien d'un sachet d'infusion.

Ce que l'on peut dire avec justesse est plus étroit et moins spectaculaire : la feuille de moringa est un aliment dense en nutriments, elle apporte des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des composés antioxydants à l'alimentation, et elle est largement consommée comme plante alimentaire, avec une longue histoire d'usage alimentaire ordinaire.

Ce que l'on ne peut pas dire sérieusement, c'est que le thé au moringa traite, prévient ou améliore une quelconque affection médicale. Si vous voyez un produit au moringa présenté ainsi, l'affirmation devance les preuves - et, aux États-Unis, devance aussi ce qu'une entreprise alimentaire a le droit de dire. Nous vendons du thé. Nous n'irons pas vous dire que c'est un médicament.

Effets indésirables et qui doit rester prudent

La feuille de moringa est généralement bien tolérée en tant qu'aliment. Quelques précautions de bon sens :

• En grande quantité, elle peut avoir un léger effet laxatif chez certaines personnes. Commencer par une ou deux tasses par jour est raisonnable.
• Si vous êtes enceinte ou allaitante, parlez-en à un professionnel de santé avant de boire du thé au moringa régulièrement. D'autres parties de l'arbre - notamment la racine et l'écorce - sont traditionnellement évitées pendant la grossesse, et mieux vaut trancher la question sciemment plutôt que de supposer que l'infusion de feuille revient au même.
• Si vous prenez des médicaments sur ordonnance, en particulier pour la tension artérielle, la glycémie ou la fonction thyroïdienne, demandez l'avis de votre médecin. C'est le conseil habituel pour toute matière végétale concentrée ajoutée à une routine quotidienne.
• Si vous évitez la caféine, vérifiez le produit précis. Les thés au moringa de type énergisant sont fortement caféinés.

Comment choisir un thé au moringa

Tous les thés au moringa ne se valent pas. Quatre points à vérifier, quelle que soit la marque :

• Le moringa est-il le premier ingrédient ? Certains assemblages n'utilisent le moringa qu'en composant secondaire, derrière un thé de base ou un arôme. Regardez la liste des ingrédients, pas le devant de la boîte.
• Où la feuille a-t-elle poussé et comment a-t-elle été séchée ? Le séchage à chaud est moins cher et plus rapide que le séchage solaire, et plus agressif pour la feuille. La nôtre est d'origine unique du Sri Lanka et séchée au soleil.
• Est-il certifié biologique ? Le moringa pousse souvent dans des régions où l'usage des pesticides est peu documenté. La certification est ici un signal qui a du sens.
• La marque indique-t-elle la teneur en caféine ? Si un produit au moringa refuse de donner un chiffre, c'est déjà une information.

Questions fréquentes

Le thé au moringa est-il la même chose que le thé vert ?
Non. Le thé vert vient de Camellia sinensis ; le moringa vient d'un arbre totalement différent. Leurs goûts se ressemblent assez pour qu'on les confonde, mais le thé vert contient de la caféine et le moringa pur n'en contient pas.

Puis-je boire du thé au moringa tous les jours ?
Oui : c'est un aliment, et un usage quotidien n'a rien d'inhabituel. Les précautions ci-dessus s'appliquent si vous êtes enceinte, allaitante ou sous traitement prescrit.

Puis-je en boire le soir ?
Les parfums de moringa sans caféine, oui. Vérifiez d'abord le produit précis, car les thés au moringa de type énergisant sont très caféinés.

Le thé au moringa vaut-il mieux que la poudre de moringa ?
Il est différent, pas meilleur. L'infusion vous apporte la fraction hydrosoluble dans une boisson chaude agréable. La poudre vous apporte la feuille entière et nettement plus par portion, mais elle doit être mélangée à un plat ou à un smoothie.

Le thé au moringa est-il amer ?
Il ne devrait pas l'être. L'amertume signifie généralement que l'eau était trop chaude ou l'infusion trop longue - ou que la feuille était de qualité médiocre ou trop ancienne.

Pour aller plus loin

• La caféine dans chaque thé Miracle Tree - le tableau complet
• Le goût du thé au moringa - notes de dégustation des 20 parfums
• Notre guide du thé au moringa aux plantes - toute la gamme sans caféine
• Guide de la poudre de moringa - la feuille entière plutôt qu'une infusion
• À propos de l'arbre de moringa - ce qu'est la plante et où pousse la nôtre
• Comment et où nous le cultivons - notre filière au Sri Lanka

Essayez-le

Si vous découvrez le moringa, le conseil honnête est de commencer par un parfum plutôt que par la feuille nature - Lemon, Apple & Cinnamon ou Mint sont les entrées en matière les plus douces - puis d'essayer Original une fois que vous savez que la base vous plaît.

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* Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ni prévenir une quelconque maladie.