毎日の健康的な習慣におけるモリンガの役割

八月の終わりは、自然な仕切り直しの時期です。夏のゆるい枠組みが終わり、新しい習慣はまだ落ち着いていない。日々の習慣に実際に何が入っているのか、そしてその中で一つの食材に何ができて何ができないのかを、正直に見直すにはよい頃合いです。

ここでは、モリンガが何をもたらし、どこに収まり、どこから来るのかを率直にお伝えします。

モリンガとは何か、そして私たちのものはどこから来るのか

モリンガ・オレイフェラはインド亜大陸の山麓を原産とする成長の速い木です。その葉は南アジアや熱帯地域で何世紀にもわたって日常の野菜として食べられてきました——誰かが何かに「スーパーフード」という言葉を当てはめるよりずっと前から。

私たちのモリンガはスリランカの熱帯雨林地帯にある家族経営の農園で育ちます。葉は手で摘まれ、太陽熱で乾燥され、その後ティー用に刻まれるか、丸ごと挽かれて粉末になります。抽出も、単離も、濃縮もしません。カップに届くのは乾燥した葉そのものです。農園はUSDAとEUの有機認証を受け、すべてのロットが第三者機関で検査され、購入額の最大70%が仲介業者ではなく農園に還元される直接取引の仕組みで仕入れています。ティーバッグはプラスチックフリーです。

この産地の話は飾りではありません。単一産地の供給とは、袋の中身とその出どころを言えるということです——市場に出回るモリンガの多くは、匿名の複数産地からブレンドされています。

葉に含まれるもの

乾燥葉100gあたり、当社が公表している成分値は次のとおりです。

たんぱく質——27g、9種類の必須アミノ酸すべてを含みます(葉物としては珍しい完全な植物性たんぱく質です)
カルシウム——2,000mg
鉄——28mg
ビタミンA——18,900IU
ビタミンC——220mg

これに加えて、ビタミンB1・B2・B3・B6・B7・D・E・K、カリウムとマグネシウム、食物繊維、そしてα-カロテンとβ-カロテン、ルテイン、ゼアキサンチン、クロロフィル、ケルセチン、クロロゲン酸といったファイトニュートリエント。ブランドの公表する数え方で、92種類の栄養素と47種類の抗酸化成分です。

そして正直な位置づけ。これらは乾燥葉100gあたりの数字です。実際の一回分は粉末小さじ2杯(4g)で、鉄の一日の基準値の約10%、カルシウムの約10%、ビタミンA・C・B1の約6%にあたります。一日の栄養への確かな上乗せではあります。マルチビタミンではありませんし、野菜や睡眠や運動が果たす役割の代わりにもなりません。

これらの栄養素が正常な生理で果たすこと

ビタミンAとC——体が正常な免疫機能を支えるうえで用いる栄養素です。
鉄とビタミンB群——鉄は血液中の酸素運搬の中心を担い、ビタミンB群は正常なエネルギー代謝の補因子です。あわせて正常なエネルギーレベルを支えます。
カルシウム、マグネシウム、ビタミンK——正常な骨の維持に関わる栄養素です。
食物繊維——バランスのとれた食事の一部として、消化の快適さと規則性を助けます。
ビタミンEとポリフェノール——日々の酸化ストレスを和らげる抗酸化成分です。

実際に使う三つの方法

モリンガのハーブティー——カフェインなしの基本

二十を超えるブレンドが、すべて同じ単一産地の葉から作られています。オリジナルはすっきりとした草の香りに、かすかな胡椒のような後味。レモンカモミールは明るく花の香り。ハニーバニラはやわらかく、デザートに近い印象。ジンジャーにはしっかりとした辛みがあります。沸騰直後の湯で3〜5分蒸らしてください。

葉そのものにカフェインは含まれないので、何時に飲んでもかまいません。知っておきたい例外が二つ。当社のグリーンティーのブレンドは1mg未満、アールグレイは5〜10mgです。

エナジーティー——カフェインが欲しいとき

エナジーティーは自然にカフェインを含むピラミッド型ティーバッグで、二杯目のコーヒーの代わりとして作られました。同じモリンガの葉に、有機紅茶エキス由来のカフェインを合わせています。

スーパーフードパウダー——料理に

モリンガパウダーはスムージー、スープ、ダール、ペースト、焼き菓子に使えます。まずは小さじ1杯から。モリンガの風味は青くはっきりしていて、足していくほうが、緑が出すぎた生地を救うより簡単です。焼き菓子とはとくに相性がよく、熱が青さをやわらげる一方で色は残ります。

習慣とは実際にどんなものか

続く習慣は、小さくて、具体的で、すでにやっている何かにくっついています。朝食と一緒の一杯。どのみち作るスムージーに小さじ1杯。眠れなくなるコーヒーの代わりの、午後のお茶。

どれも劇的ではありません。そこが肝心です。控えめな習慣を一年続けるほうが、野心的な習慣を三週間続けるより多くをもたらします。モリンガは控えめなほうの好例です。手間がかからず、おいしく、すでにしていることの中に収まります。

まずはモリンガとは何かから。ハーブティーの品揃えをご覧いただくか、ほかの緑の食材との比較もどうぞ。

出典

Gopalakrishnan, L., Doriya, K., & Kumar, D. S. (2016). Moringa oleifera: A review on nutritive importance and its medicinal application. Food Science and Human Wellness, 5(2), 49–56.
Leone, A. et al. (2015). Cultivation, Genetic, Ethnopharmacology, Phytochemistry and Pharmacology of Moringa oleifera Leaves: An Overview. International Journal of Molecular Sciences, 16(6), 12791–12835.
Saini, R. K., Sivanesan, I., & Keum, Y. S. (2016). Phytochemicals of Moringa oleifera: a review of their nutritional, therapeutic and industrial significance. 3 Biotech, 6(2), 203.

これらの記述は米国食品医薬品局(FDA)による評価を受けていません。本製品は疾病の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。

食生活を変える前には必ず医療専門家にご相談ください。妊娠中・授乳中の方、持病のある方は特にお願いします。