モリンガティーと健康的なスナック・ディナーの組み合わせ完全ガイド

モリンガティーはMoringa oleiferaの乾燥葉から淹れます。茶葉ではなく葉物野菜であり、もともとカフェインを含みません。味わいはほのかに土のようで、後味はすっきりと、かすかに甘く、紅茶のような渋みの引っかかりがありません。力強いものよりも、良質なルイボスや繊細な緑茶に近い立ち位置です。

これは組み合わせを考えるうえで重要です。モリンガは本来、味の天井が低い飲みものです。料理を覆い隠すことはありませんが、とても甘いものや脂の多いものには押しつぶされてしまいます。ちょうどよいのは、食感があり、塩気か酸味が少しある食べものです。

栄養面では、この葉は次の成分の自然な供給源です。

• ビタミンC、ビタミンA、鉄
• カルシウム、カリウム、マグネシウム
• ケルセチンやクロロゲン酸などの植物由来の抗酸化成分

2016年にFood Science and Human Wellness誌に掲載された総説（Gopalakrishnan ほか）は、この葉のポリフェノールと抗酸化成分の含有量、そして食用作物としての長い歴史を整理しています。宣伝文句ではなく一次文献を読みたい方には良い出発点です。

おすすめ：涼やかさが欲しいならミント、温かさが欲しいならジンジャー。

モリンガティーは朝や午後だけの飲みものではありません。カフェインを含まないからこそ、アイスティーや緑茶にはできないかたちで食卓に馴染みます。食事の隣に温かく甘くない一杯を置いても、その夜の眠りに響きません。

原理さえつかめば、もうリストを追いかける必要はありません。モリンガは次の三つの方向をよく受け止めます。

• 柑橘と酸味 — 一杯を明るくし、より軽やかに感じさせます。果物、魚、サラダに最適。
• ハーブと塩気 — うま味のバランスを組み立てます。ナッツ、フムス、穀物、焼き野菜に最適。
• 温かいスパイス — ジンジャー、ターメリック、シナモン、カルダモンは、モリンガのひかえめな甘みと自然に響き合います。ロースト料理、焼き菓子、冬らしいものすべてに最適。

私たちの機能性ブレンドは、まさにこの三本の線に沿って作られています。レモン＆カモミールは夜のための一杯、ピーチ＆ジンジャーは果実とスパイスの一杯です。そしてカフェインが欲しいとき、つまりハーブティーのラインがあえて用意していない唯一のものが必要なときは、モリンガ エナジーティー オレンジ・パッションフルーツが同じ葉のカフェイン入りバージョンとして朝のために作られています。

お茶に何か考え抜いたものを合わせることは、じつはお茶の話ではありません。十五分に形を与えること、つまり一皿と一杯と、腰を下ろす理由をつくることの話です。栄養は、別のことをしている間についてくるおまけです。

ですから次に一杯淹れるときは、その隣に何かを置いてみてください。Miracle Tree のティーコレクション全体を見ると、あなたの組み合わせが見つかります。

*これらの記述は米国食品医薬品局（FDA）による評価を受けたものではありません。本製品は、いかなる疾病の診断、治療、治癒、または予防を目的としたものではありません。