Ideias de lancheira com moringa para a volta às aulas

O problema da lancheira é o mesmo todo mês de setembro: ela precisa ser nutritiva, precisa sobreviver a cinco horas dentro da mochila e precisa de fato voltar vazia para casa. A moringa é uma alavanca útil para o primeiro desses pontos sem prejudicar o terceiro — é uma folha verde em pó, então uma colher de chá desaparece em coisas de que as crianças já gostam.

Veja o que ela acrescenta e oito maneiras de colocá-la em uma lancheira que uma criança de sete anos ainda vai abrir.

O que a moringa leva para a lancheira

As folhas de Moringa oleifera são consumidas como verdura no sul da Ásia há séculos. A Miracle Tree cultiva e colhe à mão as suas em fazendas familiares no Sri Lanka, seca a folha ao sol e a mói inteira — sem extratos, sem isolados. Por 100 g de folha seca, nossos dados de composição publicados são 27 g de proteína, 2.000 mg de cálcio, 28 mg de ferro, 18.900 UI de vitamina A e 220 mg de vitamina C, além de todos os nove aminoácidos essenciais.

Uma porção realista é bem menor que 100 g, e vale ser direto sobre isso. Duas colheres de chá de pó (4 g) fornecem cerca de 10% do VD de ferro, 10% do VD de cálcio e 6% do VD das vitaminas A, C e B1 — um reforço real para uma lancheira, não um substituto da comida.

• Cálcio e vitamina A — a folha traz quantidades significativas de ambos: uma porção de duas colheres de chá tem cerca de 10% do VD de cálcio e 6% do VD de vitamina A.
• Ferro — ferro de origem vegetal, não heme, que o corpo absorve melhor junto com vitamina C. Combinar a moringa com frutas cítricas, morangos ou pimentão na mesma lancheira é um pequeno truque com fundamento real.
• Vitamina C — cerca de 6% do VD por porção de duas colheres de chá, além de ajudar na absorção do ferro mencionada acima.
• Fibras — contribuem para o conforto digestivo como parte de uma alimentação variada.
• Naturalmente sem cafeína — todas as misturas de moringa com ervas que fazemos, exceto Chá Verde (menos de 1 mg) e Earl Grey (5–10 mg).

Oito maneiras de colocá-la na lancheira

1. Wraps de legumes com moringa

Misture ½ colher de chá de moringa em pó ao homus ou ao cream cheese, espalhe sobre um wrap integral e monte em camadas com cenoura ralada, pepino e espinafre baby. O tom verde passa por "patê de espinafre", o que é muito mais fácil de vender do que "superalimento".

2. Smoothie na garrafa térmica

Bata iogurte, manga ou banana congelada, uma colher de chá de moringa e uma colherada de mel. Deixe a garrafa térmica no congelador durante a noite e o smoothie ainda estará gelado ao meio-dia. A manga é a parceira certeira aqui — a doçura dela fica bem por cima do toque verde e apimentado da moringa.

3. Guacamole com moringa

Amasse o abacate com limão, sal e ½ colher de chá de moringa. Mande com chips integrais ou palitos de pepino. O limão faz papel duplo: impede que o abacate escureça e a vitamina C dele ajuda na absorção do ferro.

4. Salada de frutas verde

Misture morangos picados, kiwi e gomos de laranja com uma pitadinha mínima de moringa. Pegue leve — um quarto de colher de chá para o pote inteiro. Em excesso, a salada fica com textura de giz.

5. Bolinhas de aveia sem forno

Aveia em flocos, pasta de castanhas ou de semente de girassol, mel e uma colher de sopa de moringa: enrole em bolinhas e leve à geladeira. Rende cerca de 16; elas duram uma semana na geladeira. Boas para o intervalo do meio da tarde entre o almoço e a saída da escola.

6. Macarrão ao pesto de moringa

Bata manjericão, azeite, parmesão, um pouco de suco de limão e uma colher de chá de moringa. Misture ao macarrão frio. Macarrão frio ao pesto é um dos poucos itens de lancheira que provavelmente fica melhor em temperatura ambiente do que quente.

7. Muffins e pão de banana

A moringa vai bem ao forno — acrescente uma colher de sopa a qualquer massa comum de muffin ou de pão rápido. O forno quase apaga o sabor verde e mantém a cor, que é a proporção ideal para quem come desconfiado. Há receitas completas no nosso blog de receitas.

8. Uma garrafinha de chá gelado

Prepare dois sachês de chá de moringa Maçã e Canela ou Morango em uma xícara de água quente, complete com água fria e gelo e mande em uma garrafinha. Os dois são sem cafeína e doces o bastante para que a maioria das crianças os beba sem açúcar.

Comece aos poucos e pergunte antes

A moringa é um alimento, não um regime de suplementos, mas a cautela de bom senso continua valendo. Introduza-a aos poucos e em pequenas quantidades para ver como seu filho reage a um alimento novo. Se seu filho tem alergias, alguma condição de saúde ou toma qualquer medicamento, converse com o pediatra antes de acrescentar a moringa — como você faria com qualquer novidade na alimentação dele.

Duas observações práticas: comece com metade da quantidade que a receita sugere e vá aumentando, porque o sabor da moringa é marcante e uma única leva verde demais pode afastar uma criança por um ano. E apresente-a em algo que já seja familiar, em vez de como uma novidade à parte.

O ponto mais amplo

Nenhum ingrediente sozinho resolve uma lancheira. O que realmente faz diferença é a variedade — uma proteína, um cereal integral, algo crocante, algo doce e algumas cores. A moringa é um jeito fácil de acrescentar densidade nutricional ao que você já coloca na lancheira e, se ela ainda fizer passar mais algumas verduras pela defesa, essa é a vitória completa.

Conheça nossos Chás de Ervas de Moringa e nossos Superalimentos em Pó, ou leia mais sobre de onde vem a nossa moringa.

Fontes

1. Gopalakrishnan, L., Doriya, K., & Kumar, D. S. (2016). Moringa oleifera: A review on nutritive importance and its medicinal application. Food Science and Human Wellness, 5(2), 49–56.
2. World Health Organization. Micronutrients. who.int/health-topics/micronutrients
3. Leone, A. et al. (2015). Cultivation, Genetic, Ethnopharmacology, Phytochemistry and Pharmacology of Moringa oleifera Leaves: An Overview. International Journal of Molecular Sciences, 16(6), 12791–12835.

Estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration (FDA). Este produto não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.

Consulte sempre um profissional de saúde antes de fazer mudanças na alimentação da sua família, especialmente no caso de crianças, ou se você estiver grávida, amamentando ou cuidando de alguma condição de saúde.