Muffins de moringa da Miracle Tree

Beliscar entre as refeições faz parte do dia a dia. Já vimos isso acontecer uma vez atrás da outra — por isso decidimos criar um delicioso muffin de chocolate com moringa em pó para um lanche simples e verde! Experimente a diferença da moringa com os nossos incríveis muffins de moringa!

Ingredientes

• 2/3 de xícara de leite de soja ou leite de amêndoas
• 1 colher de sopa de linhaça moída
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ¼ de xícara de óleo de coco
• ½ xícara de xarope de bordo
• 1 ¾ xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• 1 ½ colher de chá de moringa em pó
• Gotas de chocolate ou mirtilos

1. Misture o leite de soja, a linhaça, o suco de limão e o extrato de baunilha em uma tigela e bata com um batedor
2. Reserve e deixe engrossar por 5 a 10 minutos.
3. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a moringa em pó e distribua bem para que não fiquem grumos muito concentrados depois.
4. Derreta o óleo de coco e o xarope de bordo juntos em uma tigela grande. Despeje a mistura de leite de soja e mexa.
5. Adicione a mistura de farinha com moringa em pó e mexa. Acrescente as gotas de chocolate ou os mirtilos à massa.
6. Com uma colher, distribua a massa na forma de muffins. Verifique se a forma já está com as forminhas de papel e encha até 2/3 da altura.
7. Asse por cerca de 20 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que os muffins estão assados.

Valorizamos a sua segurança e incentivamos hábitos seguros no preparo de alimentos. Visite o nosso guia de Segurança Alimentar para mais informações antes de tentar reproduzir qualquer uma das nossas receitas.