Bolinhos de batata-doce com moringa da Miracle Tree

Procurando um lanche divertido que una o ótimo sabor da batata-doce com a riqueza nutricional da moringa e da couve? Sua busca acabou! Estamos muito animados com os nossos bolinhos de batata-doce com moringa, porque eles são o lanche perfeito!

Ingredientes

4 batatas-doces médias, descascadas e cortadas em cubos
Leite (2 colheres de sopa)
1 dente de alho picado
4 xícaras de couve picada
Moringa em pó (2 a 3 colheres de chá)
¼ de cebola amarela picada
¼ de colher de chá de pimenta calabresa em flocos
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
½ xícara de feijão-preto escorrido e lavado
Sal e pimenta
Linhaça moída para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque a batata-doce em cubos na água fervente e cozinhe por 15 minutos;
Quando a batata-doce estiver macia, escorra e transfira para uma tigela grande; adicione o leite e amasse delicadamente;
Aqueça uma frigideira média em fogo médio-alto, adicione o azeite, o alho, a cebola e a pimenta e refogue por cerca de 1 minuto.
Adicione a couve e refogue até murchar; depois junte o refogado à tigela com a batata-doce.
Tempere generosamente com sal e pimenta a gosto.
Incorpore o feijão-preto e a moringa em pó até misturar bem.
Preaqueça o forno a 450 graus.
Unte uma forma de minimuffins e encha as cavidades com a mistura de batata até a borda; em seguida, polvilhe um pouquinho de linhaça moída.
Asse por 20 a 25 minutos, ligue o grill do forno na potência máxima e gratine por mais 5 minutos, até a superfície ficar dourada e crocante.
Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e aproveite!

Você vai adorar beliscar os nossos deliciosos bolinhos de batata-doce com moringa! Estes petiscos leves, deliciosos e fáceis de fazer vão fazer sucesso garantido com a sua família! Bom apetite!

Valorizamos a sua segurança e incentivamos hábitos seguros no preparo de alimentos. Visite o nosso guia de Segurança Alimentar para mais informações antes de tentar reproduzir qualquer uma das nossas receitas.