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Fizemos uma parceria com nossos amigos da YogiApproved para criar uma tigela de café da manhã que vale a pena sair da cama: uma base de açaí espessa, para comer de colher, com uma colher de sopa de moringa misturada.
Fala-se muito sobre o café da manhã e, com a mesma frequência, ele é feito sem cuidado. O que importa não é comer alguma coisa de manhã; é do que essa coisa é feita. Esta tigela é basicamente fruta, proteína vegetal, gorduras saudáveis e folhas verdes, montada em cerca de dez minutos se você tiver feito a única etapa antecipada.
Rendimento: 2 tigelas generosas · Tempo de preparo: 10 minutos · Planeje com antecedência: o pudim de chia firma durante a noite
Prepare na noite anterior: base de pudim de chia
- 3 xícaras de leite de coco
- 1 xícara de sementes de chia
- 2 colheres de sopa de mel
Misture bem com um batedor, feche em um pote e leve à geladeira durante a noite. Dura cerca de cinco dias, então uma leva rende tigelas para quase a semana toda. Mexa uma vez depois de dez minutos se quiser evitar que se forme um bolo no fundo.
Ingredientes para as tigelas
- 2 xícaras de leite de amêndoas sem açúcar
- 1 pacote de açaí sem açúcar (congelado)
- 2 colheres de chá de Moringa em Pó Orgânica Miracle Tree
- 1 banana — congele antes; é isso que deixa a tigela espessa o bastante para segurar uma colher
- 1 xícara de frutas vermelhas sortidas (congeladas)
- 1 xícara de abacaxi (congelado)
- 1 medida de proteína de ervilha sabor baunilha
- ½ xícara de mirtilos frescos
- ⅓ xícara de tâmaras secas
- ⅓ xícara de coco ralado
- ⅓ xícara de granola
- ½ xícara do pudim de chia preparado acima
Modo de preparo
- Coloque ½ xícara do pudim de chia gelado no fundo de cada tigela.
- Bata no liquidificador o leite de amêndoas, o pacote de açaí, a moringa em pó, a banana congelada, as frutas vermelhas, o abacaxi e a proteína em pó até a mistura ficar espessa e manter a forma — comece com menos leite do que você acha que precisa e só acrescente mais se o liquidificador travar. Uma mistura rala vira smoothie, não tigela.
- Despeje a mistura sobre a base de chia.
- Cubra com os mirtilos frescos, as tâmaras, o coco ralado e a granola.
- Coma imediatamente, enquanto as coberturas ainda estão crocantes.
Observações sobre a moringa
Duas colheres de chá equivalem a cerca de 4 g de pó divididos entre duas tigelas — o suficiente para deixar a mistura de um verde mais intenso e acrescentar um leve toque herbáceo por baixo da fruta, sem dominar o sabor. A folha de moringa sozinha é verde e levemente apimentada; açaí, banana e abacaxi são doces e ácidos o bastante para equilibrá-la com folga. Se você ainda não conhece o sabor, comece com uma colher de chá e vá aumentando.
Se preferir, bata o coco ralado junto com a mistura em vez de espalhá-lo por cima — isso deixa a textura mais cremosa e a tigela um pouco mais rica.
O que realmente vai na tigela
O açaí é um fruto amazônico de palmeira, de cor roxa intensa, valorizado pelo teor de antocianinas e pelo perfil de gorduras, incomum para uma fruta. A moringa é feita das folhas secas da Moringa oleifera, colhidas à mão e secas ao sol em fazendas familiares no Sri Lanka; a folha é fonte de vitaminas A, C e E, cálcio, ferro e potássio, e contém todos os nove aminoácidos essenciais. Entre a proteína de ervilha, a chia e as frutas, você consome proteína, fibras e uma grande variedade de micronutrientes em uma só tigela — o que é uma descrição justa de um bom café da manhã, e nada além disso.
Visite a YogiApproved para ver a receita completa em vídeo ou confira mais receitas com moringa da nossa cozinha.
Valorizamos a sua segurança e incentivamos hábitos seguros no preparo de alimentos. Consulte o nosso material de Segurança Alimentar para mais informações antes de recriar qualquer uma de nossas receitas.
Estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration (FDA). Este produto não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.
Sempre converse com um profissional de saúde antes de fazer mudanças na sua alimentação, principalmente se você estiver grávida, amamentando ou cuidando de alguma condição médica.
