Chá de moringa: o que é, qual é o sabor e o que a pesquisa mostra

Resposta curta: o chá de moringa é uma infusão feita com as folhas secas da Moringa oleifera, uma árvore nativa do Sul da Ásia. Não é um chá verdadeiro - não há Camellia sinensis nele -, e é por isso que a folha de moringa pura é naturalmente sem cafeína. Tem sabor verde e levemente terroso, mais próximo de um chá verde suave do que de uma infusão de frutas, e oferece uma densidade de nutrientes realmente incomum para uma bebida quente.

Cultivar, secar e misturar moringa é o nosso trabalho, por isso esta página se limita ao que conseguimos de fato medir: o que há na folha, quanta cafeína há na xícara, qual é o sabor, como preparar e - com honestidade - o que a pesquisa publicada sustenta e o que não sustenta.

O que é chá de moringa?

O chá de moringa é feito deixando a folha seca de Moringa oleifera em infusão na água quente. A moringueira cresce em todo o Sul da Ásia e na África Subsaariana e é usada como cultura alimentar há séculos. As folhas são a parte usada no chá.

Disso decorrem duas coisas, que explicam a maior parte do que surpreende as pessoas no chá de moringa:

• É uma infusão de ervas, não um chá. Os chás preto, verde, branco e oolong vêm todos de uma única planta, a Camellia sinensis. A moringa não tem relação com ela. Chamá-la de "chá" é uma convenção sobre o modo de preparo, não botânica.
• Não tem cafeína própria. A cafeína ocorre na planta do chá, no café, no cacau, na erva-mate e no guaraná. A folha de moringa não contém nenhuma, então uma infusão de moringa pura é sem cafeína por natureza, e não por descafeinação.

O chá de moringa tem cafeína?

Folha de moringa pura: nenhuma. O que varia é se um produto é moringa pura ou um blend. Na nossa própria linha, 18 dos 20 sabores de chá de ervas são totalmente sem cafeína, e as duas exceções são blends:

Chá	Cafeína por xícara
18 sabores de chá de ervas de moringa (Original, Hortelã, Limão, Manga e outros)	0 mg
Moringa com Chá Verde (misturado com chá verde descafeinado)	menos de 1 mg
Moringa Earl Grey (um blend leve com chá preto)	5-10 mg
Chá Energético de Moringa (cafeinado de propósito)	155 mg
Para comparação: café coado	~95 mg

Essa última linha é importante. Alguns produtos de moringa são feitos como alternativas ao café e são fortemente cafeinados - o nosso tem 155mg por sachê, mais do que uma xícara de café. Se você toma chá de moringa justamente para evitar cafeína, confira cada produto em vez de supor que "moringa" significa "sem cafeína". Veja o detalhamento completo de cafeína de todos os nossos chás.

Qual é o sabor do chá de moringa?

Verde, herbáceo e levemente terroso, com final limpo e um leve dulçor natural. Se você gosta de chá verde suave, vai reconhecer a família logo de cara. Se espera uma infusão de frutas, a moringa pura vai parecer mais vegetal do que você imaginava.

Não fica amargo quando bem preparado, mas deixar em infusão por tempo demais em água fervendo extrai mais da nota verde. Misturar a moringa com frutas, especiarias ou flores suaviza bastante o toque terroso, e é por isso que a maioria dos chás de moringa saborizados não lembra em nada a folha pura.

Vamos dizer com franqueza: uma minoria constante dos nossos próprios avaliadores não gosta da nota terrosa da moringa sem sabor. Vale saber disso antes de comprar a primeira caixa. Leia notas de sabor honestas dos 20 sabores.

Como preparar chá de moringa

A moringa é mais tolerante que o chá verde, mas acertar a temperatura faz diferença.

• Moringa de ervas (todos os sabores sem cafeína): água logo após ferver, cerca de 195-205°F, em infusão por 3-5 minutos. A folha de moringa é resistente; uma infusão curta deixa sabor e nutrientes no sachê.
• Moringa misturada com chá verde: água menos quente, cerca de 175°F, em infusão por 2-3 minutos. As folhas de chá verde ficam amargas em água fervendo - a moringa não, mas o chá com que ela é misturada, sim.
• Gelado: prepare com o dobro da concentração e depois despeje sobre o gelo. Diluir uma infusão de concentração normal com gelo derretendo deixa a bebida aguada.
• Como latte: faça a infusão direto no leite quente, de vaca ou vegetal. A gordura arredonda a nota herbácea melhor do que a água.

Se puder, tampe a xícara durante a infusão. A maior parte do aroma vai embora com o vapor.

O que há de fato em uma xícara

A folha de moringa é incomumente densa em nutrientes para uma folha que pode ser usada em infusão. Uma xícara de chá de moringa contém:

• Mais de 90 nutrientes extraídos da folha inteira de moringa
• Vitaminas A, C e E
• Ferro e cálcio de origem vegetal
• Os nove aminoácidos essenciais
• 47 compostos antioxidantes naturalmente presentes na folha

Uma ressalva honesta que a maioria das páginas omite: uma infusão não é o mesmo que comer a folha. A água extrai a parte hidrossolúvel do que há na folha, não tudo. Se você quer o perfil nutricional completo da moringa, a moringa em pó - em que você consome a folha inteira - oferece consideravelmente mais por porção do que uma xícara de chá. Vendemos os dois e preferimos que você conheça a diferença.

O que a pesquisa mostra e o que não mostra

É aqui que a maioria das páginas sobre moringa exagera, então aqui está a nossa posição, da forma mais clara possível.

A moringa já foi muito estudada, mas a grande maioria desse trabalho é pesquisa de laboratório e com animais. Ensaios clínicos em humanos existem e são bem menos numerosos, em geral pequenos, muitas vezes curtos e com frequência feitos com folha de moringa em pó ou extrato, em doses bem acima do que uma xícara de chá fornece. Resultados promissores de laboratório com frequência não se reproduzem em pessoas, e um estudo com um extrato concentrado diz muito pouco sobre um sachê de chá.

O que se pode dizer com precisão é mais limitado e menos empolgante: a folha de moringa é um alimento nutricionalmente denso, contribui com vitaminas, minerais, aminoácidos e compostos antioxidantes para a alimentação e é amplamente consumida como cultura alimentar, com uma longa história de uso comum na dieta.

O que não se pode dizer com responsabilidade é que o chá de moringa trata, previne ou melhora qualquer condição médica. Se você vir um produto de moringa anunciado como se fizesse isso, a alegação está indo além da evidência - e, nos Estados Unidos, além do que uma empresa de alimentos tem permissão para dizer. Vendemos chá. Não vamos dizer que é remédio.

Efeitos colaterais e quem deve ter cuidado

A folha de moringa costuma ser bem tolerada como alimento. Alguns cuidados sensatos:

• Grandes quantidades podem ter um leve efeito laxante em algumas pessoas. Começar com uma ou duas xícaras por dia é razoável.
• Se você estiver grávida ou amamentando, fale com seu profissional de saúde antes de tomar chá de moringa regularmente. Outras partes da moringueira - principalmente a raiz e a casca - são tradicionalmente evitadas na gravidez, e vale a pena ter cuidado com isso em vez de supor que o chá da folha seja equivalente.
• Se você toma medicamentos com receita, principalmente para pressão arterial, glicemia ou função da tireoide, consulte seu profissional de saúde. Essa é uma orientação padrão para qualquer material vegetal concentrado acrescentado à rotina diária.
• Se você está evitando cafeína, confirme o produto específico. Os chás de moringa do tipo energético são fortemente cafeinados.

Como escolher um chá de moringa

Nem todo chá de moringa é comparável. Quatro coisas que vale verificar em qualquer marca:

• A moringa é o primeiro ingrediente? Alguns blends usam a moringa como componente secundário, atrás de um chá base ou de um aromatizante. Confira a lista de ingredientes, não a frente da caixa.
• Onde a folha foi cultivada e como foi seca? A secagem com calor é mais barata e mais rápida que a secagem ao sol e é mais agressiva com a folha. A nossa é de origem única, do Sri Lanka, e seca ao sol.
• É orgânica certificada? A moringa costuma ser cultivada em regiões onde o uso de pesticidas é pouco documentado. Aqui, a certificação é um sinal relevante.
• A marca informa o teor de cafeína? Se um produto de moringa não informa um número, isso por si só já diz algo.

Perguntas comuns

Chá de moringa é a mesma coisa que chá verde?
Não. O chá verde vem da Camellia sinensis; a moringa vem de uma árvore totalmente diferente. O sabor é parecido o bastante para que as pessoas os confundam, mas o chá verde contém cafeína e a moringa pura, não.

Posso tomar chá de moringa todos os dias?
Sim - é um alimento, e o consumo diário é comum. Os cuidados acima se aplicam se você estiver grávida, amamentando ou tomando medicamentos com receita.

Posso tomar à noite?
Os sabores de moringa sem cafeína, sim. Confirme antes o produto específico, já que os chás de moringa do tipo energético são altamente cafeinados.

O chá de moringa é melhor que a moringa em pó?
Diferente, não melhor. O chá oferece a fração hidrossolúvel em uma bebida quente agradável. O pó oferece a folha inteira e consideravelmente mais por porção, mas precisa ser misturado a alimentos ou a um smoothie.

O chá de moringa é amargo?
Não deveria ser. O amargor geralmente significa que a água estava quente demais ou a infusão durou tempo demais - ou que a folha era de baixa qualidade ou velha.

Saiba mais

• A cafeína de cada chá Miracle Tree - a tabela completa
• Qual é o sabor do chá de moringa - notas de sabor dos 20 sabores
• Nosso guia de chás de ervas de moringa - a linha completa sem cafeína
• Guia da moringa em pó - a folha inteira em vez de uma infusão
• Sobre a moringueira - o que é a planta e onde a nossa é cultivada
• Como e onde cultivamos - nossa cadeia de suprimentos no Sri Lanka

Experimente

Se você está começando com a moringa, a recomendação honesta é começar por um sabor em vez da folha pura - Limão, Maçã e Canela ou Hortelã são as introduções mais suaves - e provar o Original depois que souber que gosta da base.

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* Estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration (FDA). Este produto não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.